Der Herbst steht vor der Tür, und mit ihm kommt nicht nur die frische Herbstluft, sondern auch unsere liebste Herbstleckerei: Äpfel. Der Apfel stammt ursprünglich aus dem Tien-Shan-Gebirge in Kasachstan und ist seit Jahrtausenden Bestandteil der menschlichen Ernährung. Rechtzeitig zum Wechsel der Jahreszeiten finden Sie hier ein paar weitere interessante Fakten über dieses nahrhafte und köstliche Herbstprodukt.
Sie wurden in Jamestown angebaut – aber nicht zum Verzehr.
Die Apfelernte in Nordamerika begann mit den Siedlern in Jamestown im Jahr 1607. Sie brachten Samen und Stecklinge aus Europa mit, und obwohl die ursprünglich gepflanzten Sorten nicht alle für den Anbau in der Neuen Welt geeignet waren, entstanden aus ihren Samen ganz neue amerikanische Apfelsorten. Viele dieser Äpfel waren noch recht bitter, im Gegensatz zu den süßen Sorten, die wir heute genießen, aber sie hatten einen wichtigen Zweck in der kolonialen Gesellschaft: Apfelwein.
Als Folge der normannischen Eroberung im Jahr 1066, nach der neue Apfelsorten aus Frankreich eingeführt wurden, war Apfelwein in England ein beliebtes Getränk geworden. Die Siedler der Neuen Welt brachten ihre Vorliebe für Apfelwein mit. Die meisten Kolonisten bauten ihre eigenen Äpfel an, und aus hygienischen Gründen servierten sie zu den Mahlzeiten oft einen vergorenen Apfelwein anstelle von Wasser, einschließlich eines verdünnten Apfelweins für die Kinder. Der Apfelwein wurde so beliebt, dass er manchmal zur Bezahlung von Gehältern verwendet wurde, und der Staatsmann William Fitzhugh aus Virginia bemerkte einmal, dass der Apfelwein aus seinem Obstgarten mit 2.500 Bäumen wertvoller war als 15.000 Pfund Tabak.
Thomas Jefferson war auch ein Gründervater des Fuji.
Thomas Jefferson ist nicht nur ein Gründervater der Vereinigten Staaten, sondern auch für seine Liebe zum Essen bekannt – er war verantwortlich für Amerikas erste Eiscreme und einige der ersten Nudeln. Und er half dabei, den beliebten Fuji-Apfel in die Vereinigten Staaten zu bringen, wenn auch unwissentlich. Die Geschichte besagt, dass Edmund Charles Genet, französischer Minister in den Vereinigten Staaten in den 1790er Jahren, Thomas Jefferson Apfelstecklinge schenkte, die Jefferson an eine Baumschule in Virginia weitergab, die daraufhin eine Apfelsorte anbaute, die als „Ralls Genet“ bekannt wurde. Im Jahr 1939 kreuzten japanische Apfelzüchter die Gene der klassischen Apfelsorte „Red Delicious“ mit denen von Jeffersons „Ralls Genet“, woraus der heute allgegenwärtige Fuji-Apfel hervorging.
Er ist zwar nicht die Lieblingsfrucht der Amerikaner, wird aber im ganzen Land angebaut.
Trotz seiner ikonischen Stellung in der amerikanischen Kultur ist der Apfel nicht mehr die Lieblingsfrucht der Amerikaner. In den letzten 40 Jahren hat der Bananenkonsum den des Apfels überholt. Tatsächlich essen die Amerikaner im Durchschnitt 28 Pfund frische Bananen pro Jahr, verglichen mit durchschnittlich 19 Pfund Äpfeln. Während Bananen jedoch nur in Florida und Hawaii kommerziell angebaut werden, werden Äpfel in allen Bundesstaaten angebaut und sind damit nach Weintrauben und Orangen die drittwichtigste Frucht für die amerikanische Wirtschaft. In den Vereinigten Staaten gibt es etwa 7.500 Apfelproduzenten, die jährlich rund 48.000 Tonnen Äpfel anbauen und damit etwa 2,7 Milliarden Dollar erwirtschaften.
Ein Apfel pro Tag kann den Arzt fernhalten.
Äpfel sind kalorienarm und frei von Fett, Natrium und Cholesterin. Sie sind reich an Ballaststoffen, krankheitsbekämpfenden Antioxidantien und einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, darunter Kalium, Folsäure, Niacin und die Vitamine A, B, C, E und K. Der Verzehr von Äpfeln wird mit einem geringeren Risiko für eine Reihe von Krebsarten, Schlaganfall und Diabetes in Verbindung gebracht. Außerdem können diese Kraftpakete unter den Nährstoffen dazu beitragen, das Gehirn vor der Entwicklung von Alzheimer und Parkinson zu schützen und sogar das Risiko von Karies zu senken.