Tyto malé brambory nakrájené na kostičky budou na povrchu zlatavé a křupavé, ale uvnitř měkké a jemné. Perfektní příloha k vajíčkům, která správně nastartuje vaše ráno!
Setkali jste se někdy s problémem, že se vám hash browns (nakrájené, na kostičky nebo mražené) přilepily na pánev? JAK moc to může být ještě k vzteku? Myslím, že jsem je více než 10 let nedělala. V jednu chvíli jsem měl v podstatě posttraumatickou stresovou poruchu.
No, jsem tu, abych vám pomohl, přátelé. To je celý smysl našich webových stránek, nejen poskytnout vám několik skvělých receptů, které, doufejme, skončí ve vaší rodině v krabici OBLÍBENÝCH, ale také trochu pomoci s učením.
Teď už je dělám tak často, že se tak nějak považuji za odborníka.
JAK UDĚLAT KŘEHKÉ ZLATÉ HNĚDÉ BRAMBORY:
-
Nejprve si oloupejte a nakrájejte brambory, nejlépe bio, na malé kostičky. Totéž chceš udělat s cibulí a trocha papriky také neuškodí.
-
Na pánev přidej trochu oleje a másla a brambory opeč. KLÍČEM k úspěchu na jakékoliv úrovni je ……
NECHTE BRAMBORY UVAŘIT!“
- Dejte jim pár minut, aby byly křupavé. Nepohybujte s nimi dále. Nechte je uvařit. Má to svůj řád. Když brambory přidáte jako první, umožníte jim provařit se, protože se budou vařit nejdéle. Vařte je na středním/vysokém ohni, dokud nezačnou hnědnout.
- Další přidání cibule a papriky jim umožní uvolnit vlhkost, což zase pomůže zabránit připalování brambor.
- Nakonec přidáme aromatické látky, jako je česnek (nebo cokoli jiného, co chcete přidat … rozmarýn, italské koření atd.), protože jsou nejvíce náchylné k připálení.
Celkový čas s přípravou a vším by měl být asi 25-30 minut.
Na líná nedělní rána si tyto hash browns ráda připravuji jako první a nechávám je na pánvi, zatímco smažím vajíčka nebo dělám omelety ~ brambory a cibule tak nadále křupou, aniž by se dále vařily.
Description
These diced small potatoes will get so golden and crispy on the outside, yet soft and tender on the inside. A perfect accompaniment to eggs to get your morning started right!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 3 Medium Sized Potatoes, peeled and diced
- 1 Medium Sized Onion, peeled and diced
- 1/c Cup Bell Pepper, color of choice, diced
- 3 Tablespoons Butter
- 1 Tablespoon Olive oil
- Sea salt & Black Pepper to taste
Instructions
- Heat a heavy bottom skillet over medium heat. Add the butter and oil. When the butter is melted add the potatoes and cook approximately 4-5 minutes.
- Add the onions and peppers. Give it a good stir. Season with salt and pepper. Stir occasionally for another 5 minutes until you begin to see the onions caramelize.
- Reduce the heat to low and add oil if the pan looks dry or the ingredients are sticking. Continue cooking until you can poke through the potato easily with a knife and the onions/peppers are deeply caramelized.
- Serve while hot with eggs, pancakes or whatever breakfast suits your fancy!
WHAT TO SERVE WITH THIS:
4 INGREDIENT BANANA PANCAKES
HASH BROWN WRAPPED VEGETARIAN OMELETTE
Thanks to everyone who found us through Facebook!
