Ha a bor a kedvenc itala, akkor biztosan tudja, hogy a fehérbor a legjobb választás halakhoz, tenger gyümölcseihez, valamint önmagában is élvezhető. Ráadásul a fehérborok tucatnyi fajtája létezik, amelyek minden ízlésnek megfelelnek – még a legválogatósabbaknak is. Az egyik legnépszerűbb fehérbor manapság a Moscato.
Minden fehérbor-rajongó biztosan találkozott, vagy legalábbis hallott már a Moscato-ról.
A Moscato száraz bor? Ez a finom bor Olaszországból származik, és a nevét annak a szőlőfajtának köszönheti, amelyből készült – a Muscat Blanc-nak. Ezek a fehér szőlők különböző gyümölcsös jegyeket, például citrusokat, őszibarackot és narancsot, valamint kifogástalan édességet kölcsönöznek a bornak. A Moscato alkoholtartalma általában elég alacsony, átlagosan 5% tól 7%-ig terjed, és az édes borok közé sorolják – nem pedig a száraz borok közé.
Míg a különböző régiókból származó egyes típusok kevésbé édesek lehetnek, mint mások, minden Moscato bor gyümölcsös, citrusos és barackos alaphangokkal. Édessége miatt tökéletes ital desszertekhez, valamint alkalmi ivásra a barátokkal vagy egyedül.
Ha felkeltette az érdeklődésedet, még sok mindent tudhatsz erről a gyümölcsös borról. Íme tehát néhány alapinformáció, amit biztosan élvezni fogsz, ha borkedvelő vagy egyszerűen csak rajongó vagy.
Milyen a Moscato borprofilja?
A Moscato hagyományos változata könnyű testű, szénsavas és gyümölcsös. Citrusfélék, őszibarack és nektarin jegyeit kínálja, amelyek garantálják az édességét. Továbbá a haladó borkóstolók számára a mandula és a gyömbér finom jegyei is megízlelhetők. Standard színe gyakran szalmasárga, de a sárga mélyebb árnyalatai is gyakoriak – nyilván attól függően, hogy rózsaszín Moscato vagy vörös Moscato.
Milyen típusú Moscato létezik?
Még ha a Moscato fehérbor is, mégis többféle ízben és árnyalatban létezik – akár vörösbor is lehet! Minden fajtája édes és gyümölcsös, de más-más jegyeket kínálnak.
Rózsaszín Moscato – Ez a bájos variáció Muscat Blanc szőlőből és egy kis Merlot-ból készül – ez adja a rózsaszín színét. Vegyes összetételének köszönhetően ez a bor karamellás és vaníliás jegyeket kínál – amelyek a Merlot-tól származnak -, valamint a hagyományos Moscato ízeket, a citrusokat, az őszibarackot és a nektarint.
Asti Spumante – Ez a pezsgős változat a Moscato pezsgő változata, ezért különböző ünnepi alkalmakra is használható.
Moscato d’Asti – Ez egy enyhén pezsgő (gyakran “frizzante” néven emlegetik), és a Moscato legelterjedtebb változata. Ezt a típust biztosan megkapja, ha Moscato bort kér a világ bármelyik éttermében.
Vörös Moscato – Ezt a változatot fekete és vörös muskotály szőlőből készítik. A cseresznye és más bogyós gyümölcsök, valamint az őszibarack és a citrusfélék jegyeit tartalmazza, így a fehér és a vörös borok közül a legjobbat nyújtja.
Still Moscato – Ez a csendes bor a Moscato alapvető pezsgő jellege nélkül készül, és számos muskotály szőlőfajtából készül. Íze kicsit más, mint a hagyományos Moscatoé, és a boltokban sem kapható széles körben, de mindenképpen érdemes kipróbálni.
Desszert Moscato – Míg a Moscato borok általában nagyon édesek, ezt a tölgyes ízű változatot számos régióban érlelik, és bármilyen típusú desszerthez jól illik. Ráadásul ebédekhez is népszerű választás, mivel könnyedségének és barackos alaptónusainak köszönhetően minden ételt kiegészít.
A Moscato vagy a Pink Moscato édesebb?
Mivel a Pink Moscato Merlot-ból készül, kevésbé édes, mint hagyományos társa. A Moscato kizárólag az édes muskotályszőlőből készül, ez adja a kellemes tónusokat. Másrészt a Pink Moscato alkalmasabb azoknak, akik nem szeretik az ilyen édes borokat, de mégis vágynak arra a citrusos lendületre, amit a Moscato ad.
Márkától és a hozzáadott Merlot mennyiségétől függően a Pink Moscato emellett különböző nyári italok és koktélok készítéséhez is használható, mivel még mindig megvan a klasszikus pezsgése.
A Moscato alkalmas a főzéshez?
Azzal ellentétben, amit gondolnánk, a Moscato valójában nagyon jó bor a főzéshez. Egy csöppnyi édességet adhat egy sós ételhez, valamint szinte bármilyen desszertet feldobhat. Bár sokféle húshoz nem illik, szinte bármilyen koktélhoz, pitéhez és egyéb desszerthez jól illik.
Mihez illik a Moscato?
Édessége és citrusos jegyei miatt a Moscato minden desszerthez jól illik – különösen a kevésbé édesekhez, például a nyári salátákhoz vagy a mogyorós finomságokhoz, hiszen a bor eleganciát és egy kis gyümölcsösséget ad hozzá. Hasonlóképpen jól párosítható sajttálakkal és előételekkel. A Moscato kortyolgatása közben a legjobbak a lágy sajtok, például a brie és a camembert, vagy a kéksajtok.
A Moscato emellett különféle pácolt húsokhoz, például szalámihoz, prosciuttóhoz és még sok máshoz is fogyasztható – minél magasabb a nátriumtartalma, annál jobb, mivel jól harmonizál a bor édességével. Mi több, a mogyoró és a magvak is csodálatos párosításnak számítanak, különösen, ha néhány ropogós zöldséggel egészül ki egy tálon.
A Moscato borok szintén nagyon gyakori alapanyagai a sangriáknak. Gyümölcsös profiljuknak köszönhetően tökéletesen kiegészítik a sangriák készítéséhez használt narancsot, őszibarackot és bogyós gyümölcsöket – mindezt édességgel kiegészítve. A sangria elkészítéséhez általában a rózsaszín Moscato vagy a vörös Moscato a legjobb a tökéletes szín elérése érdekében.
Végezetül, az étkezést egy pohár Moscatoval édesebben is befejezheti. Ez kiegészíti bármilyen ételt is fogyasztottál, és segít a gyomrodnak felkészülni a desszertre.
Milyen borok hasonlítanak a Moscato-hoz?
Ha a Moscato alternatíváját keresed, a Pinot Grigio a legjobb választás. Ez a fehérbor még mindig rendelkezik mindazokkal a citrusos jegyekkel, amelyeket a Moscato kínál, de a szárazabb oldalon áll, így számos különböző ételhez fogyasztható. Ha egy fodrosabb alternatívát keres, a Prosecco egy újabb tökéletes választás. Az őszibarack aromás ízével rendelkezik, és mégis a Moscato borokhoz társított édességet nyújtja.
Az összes édes pezsgő általában hasonló gyümölcsös jegyekkel rendelkezik, így a Moscato alternatíva keresése nem olyan ijesztő feladat – különösen, ha fehérborokat keres.
Melyek a legjobb Moscato bormárkák?
A Moscato borok vásárlásakor a Barefoot az egyik leggyakoribb és legkönnyebben elérhető választás, miközben megtartja a hagyományos jegyeket és ízeket. Ha azonban valami kifinomultabbat keres, akkor az Innocent Bystander, a Mallee Point, a Marchese Dell’elsa vagy a Risata a legízletesebbek közé tartozik. Általában sok híres bormárka kínál manapság Moscato borokat, mivel ez a bortípus olyan népszerű ivóválasztássá vált – különösen a fiatalabb generációk körében.
Ezeken túlmenően számos helyi boltban kapható márka kínál Moscato borokat, így az Önhöz közeli boltok felkeresése is jó ötlet. Sosem tudhatod – lehet, hogy különösebb gond nélkül megtalálod az új kedvenc borodat!