Egy nagyon boldog hétfőt mindenkinek! Ma Bostonból blogolok, és így lesz ez a következő három hétben is. Mindenkinek, aki a hétvégén utazott, remélem, épségben hazaért. Azoknak pedig, akik még utaznak, sok sikert!
Azt szeretném, ha ez a bejegyzés rövid és tömör lenne, mert isten tudja, mennyi last minute bevásárlás van még mindenkinek hátra. Vagy mennyi csomagolást. Vagy az én esetemben mennyi sütés.
A mai nap középpontjában ez a pompás házi készítésű forró csoki áll. Pontosabban a végső borsmentás forró csokoládé. Amikor a receptet teszteltem, az volt a célom, hogy minél sűrűbb és krémesebb legyen. Az egyik legrosszabb dolog az életben, amikor forró csokoládét rendelsz, és az vizes és íztelen. És a legszomorúbb az, hogy ez túl gyakran megtörténik.
Szóval a gazdag és krémes a játék neve itt. És ízletes. És egyenesen lenyűgöző. Az étcsokoládé nagyszerű ízmélységet ad, a kakaó és a kukoricakeményítő pedig szépen besűríti az egészet. A borsmenta kivonat pedig egy plusz fokozatot emel a forró csokoládé mennyországába.
A fotózás alatt alig bírtam abbahagyni a kortyolgatást. Nagy önuralomra volt szükség. Szóval tudd, ha ezt elkészíted, esélyes, hogy nem fogod tudni nem megenni. De hé, ezzel nincs is semmi baj.
Tippek a legjobb borsmentás forró csoki elkészítéséhez
Ha az alábbi tippeket szem előtt tartod ennek a forró csoki receptnek az elkészítése során, nem kell aggódnod amiatt, hogy a forró csokid szomorú és vizes lesz!
Teljes tejet használj – A teljes tej extra krémes és sűrűvé teszi ezt a forró csokoládét, és elengedhetetlen ehhez a borsmentás forró csokoládé recepthez. Ha nem ehetsz tejterméket, azt javaslom, hogy használj helyette teljes zsírtartalmú kókusztejet vagy kesudiótejet. Úgy tapasztaltam, hogy ezek a legsűrűbb nem tejes tejes opciók, de ne feledd, hogy egy kicsit befolyásolhatják ennek az italnak az ízét.
Használj csokoládét és kakaóport – A házi forrócsokoládé receptek túl gyakran vagy valódi csokoládét vagy kakaóport igényelnek. Én inkább mindkettőt használom, hogy igazán felerősítsem a csokoládé ízét. A legjobb eredmény érdekében használjon kiváló minőségű étcsokoládét!
Adjon hozzá egy kis kukoricakeményítőt – A kukoricakeményítő segít besűríteni ezt a forró csokoládét anélkül, hogy nem kívánt ízt adna hozzá. Ha nincs kukorica, akkor valószínűleg a nyílgyökérpor is megfelel helyette.
Ne adj hozzá túl sok borsmentát – igen, tudom, hogy ez egy borsmentás forró csokoládé recept, de NEM érdemes szemrevételezni a borsmenta kivonat mennyiségét, amit beleöntesz. A túl sok kivonattól a házi forró csokoládédnak fogkrém íze lesz, ezért szánj időt a megfelelő kimérésre.
Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok mindenkinek. I hope you have wonderful, wonderful holidays with your families and friends. Be back on Friday with some more delicious treats!
- Author: Sarah Fennel
- Yield: 2 servings 1x
- Author: Sarah Fennel
- Yield: 2 servings 1x
1x2x3x
- Author: Sarah Fennel
- Yield: 2 servings 1x
Ingredients
- 2 1/2 cups whole milk
- 5 oz dark chocolate, chopped
- 1 tablespoon dutch cocoa powder
- 2 tablespoons brown sugar
- 1 tablespoon cornstarch
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- 1/4 teaspoon peppermint extract
- Whipped cream and crushed peppermint candies for decorating (optional)
Instructions
- Pour milk into a small pot and heat over medium-low heat for about 3 minutes. Never allow the milk to boil. You want to heat it just enough so it’s under scalding.
- After 3 minutes, pour in chocolate, cocoa powder, brown sugar, cornstarch, and both extracts. Use a spatula or whisk to stir every 10 seconds or so. At first the mixture will be grainy, but as the chocolate cools the color will deepen and everything will come together. Heat for around 5 minutes until thick and creamy.
- Pour into 2 mugs and top with whipped cream and crushed peppermint extract. Serve immediately!
More winter drinks from Broma Bakery:
Super Simple Mulled Wine
Apple Cider Moscow Mule
Peanut Butter Vegan Hot Chocolate
Spiced Bourbon Cider
Hot Chocolate del Diablo