Sharing is caring!
- Facebook917
- Pinterest124.4K
- Yummly29
- Mix
When you are looking for an easy weekday, kid friendly meal, this delicious 30 minute Creamy Chicken and Rice Soup is it! It’s a quick, easy, healthy comfort food with a robust and savory flavor!
This Creamy Chicken and Rice Soup is truly mouthwatering. It smells heavenly while it’s cooking (free air freshener anyone?) and it is so fast and simple. What more could you ask for?!
What do I love about this chicken rice soup recipe? It is a complete meal in a bowl. You don’t need to serve anything with this deliciousness!
It comes together in 30 minutes for your busy schedule. It’s so family friendly. And it is a healthy, scrumptious choice. Score!
- What Do You Need for Chicken and Rice Soup?
- Hogyan készíts csirke- és rizslevest
- Fagyaszthatod a csirke- és rizslevest?
- Adhatok főtt rizst a csirke- és rizsleveshez?
- A csirkés rizsleves egészséges?
- Mi illik a csirke- és rizsleveshez?
- Még több levesrecept, amit szeretni fogsz:
- Ingredients
- Instructions
- Notes
- Nutrition Information:
- Serving Size:
What Do You Need for Chicken and Rice Soup?
- Vegetable Oil: Itt bármilyen típusú növényi olaj megfelel. Olyat keresel, amiben megpiríthatod a zöldségeket.
- Hagyma és fokhagyma: Nem kell sok hagyma, és bármilyen ízű hagymát választhatsz, ami éppen kéznél van. A sárga, a lila vagy a fehér mind jó választás. Imádom a tűzhelyen párolódó hagyma és fokhagyma illatát.
- Sárgarépa és zeller: Imádom, hogy szinte mindig van kéznél sárgarépa és zeller. Ez teszi ezt a tökéletes receptet arra az esetre, ha nem terveztél semmit vacsorára, és fel kell használnod, ami a hűtődben van. Nem mintha én valaha is ezt tenném…
- Csirkehúsleves: Ez a recept nem igényel sót, mert általában a csirkelevesben már rengeteg só van. Ha olyan csirkelevest használsz, amiben nincs só, mindenképpen kóstold meg a receptet, hogy lásd, nem kell-e a végén sót hozzáadni.
- Rizs: A rizs főzni fog a receptben, ezért olyan fehér rizst ajánlok, mint a jázmin. Ha barna vagy vadrizs mellett dönt, akkor a főzési időhöz kell alkalmazkodnia, mivel mindkettő hosszabb ideig tart a főzés.
- Bazsalikom: A bazsalikom finom ütést ad ebben a receptben. Ha nem szereti a bazsalikomot, akkor hagyja ki, vagy csak egy csipetnyit adjon hozzá. A leves így is, úgy is finom lesz.
- Bors: A bors nem elég ahhoz, hogy ez a recept csípős legyen, de tökéletes mennyiség ahhoz, hogy mélyen robosztus ízt adjon.
- Liszt: A liszt besűríti ezt a krémes csirke- és rizslevest, így nem egy híg, folyós leves lesz a vége.
- Párolt tej: Ha végül le akarja fagyasztani ezt a levest, ne cserélje ezt másfajta tejre, mivel a legtöbb más tej hajlamos arra, hogy fagyasztáskor és kiolvasztáskor szétváljon. Ha nem aggódsz emiatt, kicserélheted tejszínre, és akkor is nagyszerű lesz!
- Húzott vagy kockára vágott csirke: A maradék csirke vagy pulyka a kedvencem az ilyen receptekhez! Vagy mindig felvehetsz egy grillcsirkét, és használhatod helyette. Olyan gyors!
Pro tipp: Tedd még egyszerűbbé ezt az ételt, ha előre feldarabolod a zöldségeket, és zacskókban tárolod a hűtőben.
Hogyan készíts csirke- és rizslevest
Ez a csirke- és rizsleves krémes, ízletes és finom mindössze három lépésből áll.
- Főzd meg a zöldségeket. Senki sem akar ropogós sárgarépát és hagymát, ezért ezeket mindenképpen főzd meg.
- Add hozzá a folyadékokat, és sűrítsd be a levest.
- Tálald! Javaslom, hogy néhány szép zsemlével tálaljuk, mint például ezek a burgonyatekercsek vagy az anyám félholdas tekercsek.
Pro tipp: Ez egy egyfazékos ételnek számít! Csak ezt az egy edényt kell kitakarítanod, amikor elkészültél!
Fagyaszthatod a csirke- és rizslevest?
A csirke- és rizsleves krém része tipikusan tejes alapon készül. Ha a tejet lefagyasztjuk, hajlamos elválni, és az így kapott felolvasztott leves nem lesz olyan jó.
Mivel ebben a receptben párolt tejet használunk, ezt le kell tudnod fagyasztani, és nem lesz szétválás. Ez a recept tehát légmentesen záródó edényben akár 2 hónapig is lefagyasztható.
Azt leszámítva, hogy rizzsel is van dolgunk, ami a fagyasztóban péppé válhat. A legjobb eredmény érdekében, ha fagyasztást tervezel, azt javaslom, hogy a teljes levest készítsd el előre, de a rizst hagyd ki.
A leves kiolvasztása után adj hozzá ugyanannyi főtt rizst a recepthez, és nagyszerű íze lesz!
Ha ehelyett csak néhány nap múlva szeretnéd elfogyasztani, akkor közvetlenül a hűtőből újramelegítve is nagyszerű íze lesz.
Adhatok főtt rizst a csirke- és rizsleveshez?
Ezzel a recepttel a rizst nyersen adod hozzá, és a többi zöldséggel együtt fő meg. Ez segít a rizsnek, hogy magába szívja a leves minden finom ízét, és ízletes legyen! Ha azonban van maradék rizs a hűtőben, akkor is felhasználhatod ebben a receptben.
Főzd meg az egész receptet úgy, ahogy van, a rizs kihagyásával. Majd a végén, amikor hozzáadod a csirkét, dobd bele a maradék rizst is. Főzd mindkettőt, amíg át nem melegszik.
A csirkés rizsleves egészséges?
Zöldség? Ellenőrizd!
Protein? Check.
Gabonák? Pipa.
Míg mindenkinek más a véleménye arról, hogy mi az egészséges, ez nálam nagy egészséges győzelemnek számít.
Mi illik a csirke- és rizsleveshez?
Fentebb említettem néhány finom tekercset, amit mártogatósnak használhatsz. Ha egy kicsit többre vágysz, akkor egy salátát ajánlok, például ezt a téli gyümölcssaláta receptet, némi krémes uborkasalátát, vagy egy szalonnás, salátás paradicsomsalátát.
Ne feledd azonban, hogy ez a recept önmagában is finom lesz. Legyen ez a krémleves a sztárja!
Még több levesrecept, amit szeretni fogsz:
- Cauliflower Cheese Soup
- 8 Can Taco Soup
- Black Bean Soup with Bacon
- Hamburger and Potato Soup
- Ham and Vegetable Soup
- Chicken Potato Soup
- Cheese Onion Soup
- Cowboy Soup
- Onion and Garlic Soup
- Rotisserie Chicken Chili
Creamy Chicken and Rice Soup reminds me so much of home, winter, and all things delicious. Your entire family is going to gobble it up! Let me know what you love about it.
Ingredients
- 1 Tablespoon vegetable oil
- 1/2 cup onion, diced
- 1 large carrot, diced
- 1 celery rib, diced
- 1/2 teaspoon garlic, minced
- 2 cans (14.5 ounce) chicken broth
- 1/3 cup uncooked rice {we like Jasmine}
- 1/2 teaspoon dried basil
- 1/4 teaspoon black pepper
- 3 Tablespoons all-purpose flour
- 1 (12 ounce) can evaporated milk
- 1 1/2 cups cooked pulled or diced chicken {rotisserie works great!}
Instructions
- In a large pot or Dutch oven, add oil, onion, carrot and celery.
- Sauté until vegetables are soft and tender.
- Add garlic and sauté for 1 minute longer.
- Add chicken broth, uncooked rice, basil and pepper. Bring to a boil.
- Reduce heat to low, cover and let simmer for 15 minutes or until rice is cooked.
- In a small bowl combine flour and milk. Stir into the soup.
- Bring to a boil and cook while stirring for 2 minutes.
- Add chicken and cook 2 more minutes until chicken is cooked through.
- Serve Immediately.
Notes
Tip: A reader left a tip that if you don’t have evaporated milk, you can use heavy cream. She tried it with heavy cream and it turned out great!
Nutrition Information:
4
Serving Size:
1
Amount Per Serving:Calories: 258Total Fat: 10gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 7gCholesterol: 38mgSodium: 220mgCarbohydrates: 27gFiber: 1gSugar: 5gProtein: 14g
Adapted from Taste of Home
Originally Published: June 15, 2015
Updated Photos & Republished: October 13, 2020
Sharing is caring!
- Facebook917
- Pinterest124.4K
- Yummly29
- Mix