A magazinok, blogok és újságcikkek között sok tévhit kering arról, hogy mennyi halat kellene fogyasztani. Az Amerikai Szív Szövetség és az FDA is legalább heti két adag fogyasztását ajánlja. Egyesek azonban attól tartanak, hogy a túl sok hal fogyasztása olyan dolgokat eredményezhet, mint a túl sok higany fogyasztása, a terhes nőkre gyakorolt negatív hatások vagy bizonyos egészségügyi problémák súlyosbodása.
A halrajongóknak szerencsére nem kell aggódniuk. Ha ragaszkodik bizonyos egészséges halfajtákhoz, nyugodtan fogyaszthat több halat, mint gondolná.
A higany miatt aggódik?
Az egyik legnagyobb ok, amiért az emberek aggódnak a rendszeres halfogyasztás miatt, az a tény, hogy egyes tenger gyümölcsei mérhető mennyiségű higanyt tartalmaznak. A higany olyan mérgező anyag, amely hozzájárulhat betegségek és idegrendszeri megbetegedések kialakulásához, és különösen veszélyes a terhes nőkre és a kisgyermekekre. A halak nem termelnek saját maguk higanyt, hanem olyan nyomokban vesznek magukhoz, amelyek a higanylerakókból és a fosszilis tüzelőanyagok elégetéséből szivárogtak az óceánokba, tavakba és más vízi utakba.
Míg a legtöbb tenger gyümölcsei nem tartalmaznak annyi higanyt, hogy bármilyen kárt okozzon, a terhes nőknek, a hat év alatti gyermekeknek és azoknak, akik aggódnak a higanyfogyasztásuk miatt, kerülniük kell a királymakréla, a marlin, a kardhal, a nagyszemű tonhal vagy az ahi tonhal fogyasztását.
A higanymentes azt jelenti, hogy mindent ehetsz
Szerencsére, rengeteg olyan hal létezik, amely kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz higanyt, ami azt jelenti, hogy olyan gyakran ehetsz halat, amilyen gyakran csak szeretnél, anélkül, hogy attól kellene tartanod, hogy kárt okozol magadnak és szeretteidnek. Az egyik kedvenc halunk a Mexikóból, Hondurasból vagy Indonéziából származó tilápia. Not only are these Tilapia a healthy source of lean protein and omega-3 fatty acids, but they’re also completely free from mercury. This means that by eating Tilapia, even pregnant women can get their recommended minimum of two servings of fish per week with no risk of experiencing negative health repercussions that are associated with mercury consumption.
Here are the fish and seafood options with the lowest levels of mercury levels:
- Oysters
- Sardines
- Scallops
- Shrimp
- Squid
- Tilapia
- Wild and Alaska salmon
Eating Fish Won’t Negatively Impact Your Body
Some people avoid eating fish on a regular basis because they’re worried that eating fish will increase their cholesterol levels or raise their blood pressure. Bár a halak valóban tartalmaznak némi koleszterint, de omega-3 zsírsavakat is, egy olyan alapvető tápanyagot, amely segít fenntartani az egészséges koleszterinszintet. Valójában azoknak az embereknek, akik elsődleges fehérjeforrásként halat fogyasztanak, általában magasabb a jó koleszterinszintjük. Ami a vérnyomást illeti, az omega-3 zsírsavak valóban segíthetnek csökkenteni a vérnyomást, különösen, ha nem fagyasztott, édesvízi halat választunk, amely nem szívott magába sót a környező vizekből.
A szakértők egyetértenek: ha halevésről van szó, ne aggódjunk az adagok vagy az adagok korlátozása miatt. A hal egészségügyi előnyei messze felülmúlják az esetleges kockázatokat, különösen, ha higanymentes halat fogyaszt. Ha tehát legközelebb az élelmiszerboltban jár, töltse meg a kosarát kedvenc tenger gyümölcseivel, és élvezze!
Fotók: .com, Bejim / .com, Timolina / .com