アジュワイン、ビショップウィード、カロムシードなど、アジュワインは世界中でさまざまな名で知られています。 インドの家庭で主に使われている「種」は、実はこのハーブの実なのです。 アジュワインはアジア大陸の原産とされ、現在でもわが国、特にラージャスターン州では盛んに栽培されています。 プーリス、カチョリ、ラッサム、カディなど、多くのインド料理でアジュワインの風味を楽しむことができます。 アジュワインが広く使われているもうひとつの理由は、消化を助け、歯や耳に関連する痛みを和らげるなど、多くの健康効果があることだろう。 チモールを含む他のスパイスにタイムがありますが、アジュワインとタイムが同じような香りを持つのはそのためでしょう。
アジュワインの健康効果のほとんどは、チモールの存在に起因していると言えるでしょう。 実際、ヴァサント・ラッド著『アーユルヴェーダ家庭療法全集』によると、ヴァータの性質を持つ人は、スパイスとしてもハーブティーとしてもアジュワインを食べることが推奨されています。 カパ体質の人はアジョワインを食事に取り入れることができますが、ピタ体質の人はアジョワインをスパイスとしても、お茶としても避けた方がよいでしょう。 アジュワインウォーターの作り方ほとんどのハーブは、その健康効果を期待して食べるのであって、風味だけを楽しむために食べるのではありません。 媒体は、ギー、牛乳、蜂蜜、水などさまざまです。 アジュワインウォーター（このスパイスを煎じた水）はとても簡単に作ることができ、アジュワインの効能を受けるには最適な方法です。 カップ1杯の水に、乾燥ローストしたアジュワインの種2tspを一晩浸しておくだけです。 この水を沸騰させて濾し、冷めるのを待ってから飲んでもいいですし、翌朝、水をよく混ぜて濾し、空腹時に飲むのもいいでしょう。ここでは、アジュワイン水を飲むことによる5つの利点についてご紹介します1. 慢性の鼓腸に悩まされている方は、アジュワインウォーターを定期的に飲むと症状が改善されます。 仝囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮々は仝囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮々と冱われている。 健康的な方法で体重を減らすための重量 LossOne確実なショットの方法は、消化器系がうまく動作することを確認することです。 食べ物が消化され、適切に排除されると、不当な体重増加の可能性が低くなります。 その消化機能のおかげで、アジュワイン水はあなたのダイエットの旅に役立つ仲間になることができます。
3. 健康な消化のためにアジュワインは有効な消化促進剤であることが知られています。 パコラからパランタまで、私たちが普段食べている揚げ物や重いもののほとんどにアジュワインが使われているのは、不思議なことではありません。 アジュワインの種に含まれるチモールは、胃の中の胃液を分泌させ、消化を促進させます。
ただし、慢性的な胃の症状の場合は、医師に相談し、大きな病気を除外するために完全な検査を受けることが推奨されます。 妊娠すると、便秘や腹部膨満感など、胃腸の調子が悪くなることがよくあります。 アジュワインウォーターを飲むと、これらの症状が改善されることが知られています。 出産後、消化や授乳を助け、子宮をきれいにするために、多くの女性がアジュワインウォーターを飲むことを勧められています。 注：これには十分な科学的根拠がなく、医師による許可が下りた後でなければなりません。
簡単に言えば、酸性は、胃腺による酸の過剰生産があるときの状態として記述されます。 これは、あなたの胃の中に、時にはあなたの喉に焼けるような感覚を引き起こしています。 酸味の原因は、ストレスに不規則な食事のタイミングと過度にスパイシーな食べ物を食べることに及ぶことができる。 フェンネルとアジュワインの種を混ぜたものを、重い食事の後に噛んでいる人をよく見かけると思います。 アジュワインウォーターを飲むと、症状が緩和されることもあります。 咳と風邪のための伝統的な家庭の救済の一つは、アジュワイン水のグラスをすすることです。 このため、アジュワインは多くの伝統的なカダのレシピに含まれています。 これにトゥルシーの葉を数枚加えると、煎じ薬がより効果的になります。
インドのキッチンで日常的に使われるハーブやスパイスの利点はたくさんあります。 私たちはよく見てみると、たくさんの家庭療法がキッチンの棚にきちんと置かれていて、私たちが発見して使うのを待っていることに気づきます。
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