箱入りのブラウニーミックスの一番の利点は、便利さと使いやすさです。 箱入りのブラウニーミックスを失敗させるのは、本当に難しいことです。
しかし、この 2 つのセールスポイントは、既製のミックスの最大の限界でもあります。
しかし、この2つのセールスポイントは、既製のミックスの最大の限界でもあります。 最高のボックスミックスであっても、ボックスミックスであることに変わりはありません。
箱入りのブラウニー ミックスを改良する、私のお気に入りの 8 つの簡単な方法を紹介します。
植物油の代わりにオリーブ オイルでしっとり
箱入りミックスは、ほとんどの場合、バターやショートニングなどの固体脂肪ではなく、液体脂肪、通常は植物油の使用を求めています。
ブラウニー ミックスに含まれる油は、主要な脂肪であり、絶対に抜きたくないものですが、加工度の高い植物油にこだわる必要はありません。 オリーブオイルやココナッツオイルで代用することもできます。 どちらも植物油やコーン油よりもヘルシーですが、微妙な風味の変化をもたらします。
ブラウン バター
焼き菓子に厳格なバター信奉者であれば、ボックス ミックスにバターを使用することはできますが、ブラウン バターをお勧めしてもよいでしょうか。 ブラウンバターは、キャラメルの香りを加え、チョコレートの風味を強めてくれます。 悪いことではありません。 https://www.thekitchn.com/how-to-brown-butter-238326
渦巻きを加える
準備したブラウニー ミックスに劇的でおいしいトッピング渦巻きを加えるのはとても簡単で、味気ないボックス ミックスを次のレベルへと引き上げます。
タヒニまたはピーナッツバターを大さじ3杯混ぜ、同量のメープルシロップで薄め、塩をひとつまみ加えるだけで、チョコレートとよく合います。
タヒニまたはPB大さじ3を同量のメープルシロップで薄め、塩をひとつまみ加えます。
塩を加える
これについては派手さはありませんが、私は十分な塩を持つボックスミックスを見つけたことがありません。 生地にひとつまみ加えるか、フライパンに生地を流し込んだ後に上に振りかけます。
淹れたコーヒー
全体の味の特徴を高めるもうひとつの簡単な方法は、レシピの水を同量の淹れたコーヒーに置き換えることです。
ビタースイート チョコレートを加える
カフェインを加えたくない場合、甘さのバランスをとる別の方法は、さらに刻んだビタースイート チョコレートを追加することです。
砂糖とスパイスを加える
プレーンなグラニュー糖をシンプルなバニラシュガーに置き換えると、面白く、予想外の風味を加えることができます。
さらに、シナモン、ココアパウダー、チリパウダー、カレー、チポトレ、ミントなど、好みのスパイスやチョコレートによく合うものを加えてもよいでしょう。
丸型または別の鍋を使う
最後に、ボックスミックスをそのまま使うのが好きなら、いつでもプレゼンテーションに切り替え、標準の 9×13 とは異なるタイプの鍋を検討することができます。 これは、角のカリカリ感がたまらない場合にとても効果的です。