Het lijkt erop dat je op dit moment overal allergisch voor kunt zijn. Maar als je het mij vraagt, is één van de ergste dingen om allergisch voor te zijn, avocado’s. Hoewel een allergie specifiek voor deze #basisvrucht zeldzaam is, kunnen veel mensen die aan een latexallergie lijden ook een allergische reactie op avocado’s krijgen.
Een allergie voor avocado’s wordt beschouwd als een oraal allergiesyndroom (OAS). Die met OAS zijn allergisch voor installatiestuifmeel, en het immuunsysteem van het lichaam kan de proteïnen van de vrucht voor installatiestuifmeel verwarren, aangezien zij vaak gelijkaardig zijn. Dr. Carah Santos, een allergist bij National Jewish Health in Denver vertelde NPR dat een “kruisreactiviteit” wordt genoemd.
“Je immuunsysteem ziet iets als iets dat erg lijkt op iets waar het al op reageert,” zei ze.
Aan de andere kant, als u reeds met een latexallergie wordt gediagnostiseerd, is het belangrijk om meer over mogelijke kruisreactiviteit te leren. Gelijkend op OAS, zijn de individuen die aan latex-allergieën lijden waarschijnlijk allergisch voor avocados.
Als u voor latex of installatiestuifmeel allergisch bent, bent u waarschijnlijk allergisch voor veelvoudige types van vruchten en veggies – de reacties kunnen ook met ander opbrengst zoals bananen, kiwi’s, kastanjes, wortelen, meloenen en meer voorkomen.
Oraale symptomen zijn jeuk en ontsteking (of een tintelend gevoel in de mond). De symptomen die door een latexallergie worden veroorzaakt, variëren enigszins. Ze omvatten jeuk, rode huid, netelroos, en de meer ernstige symptomen zijn piepende ademhaling, ademhalingsmoeilijkheden, tranende ogen, schrapende keel, hoesten, loopneus en niezen, of zelfs het krijgen van een anafylactische shock.
Hoewel avocado’s heerlijk zijn en in veel recepten voorkomen, zijn er ook vervangers. Avocado’s worden vaak toegevoegd aan veganistische of vegetarische recepten als vervanger voor boter, omdat ze een vergelijkbare romige consistentie hebben. Als je niet veganistisch bent, kun je altijd terugvallen op boter of margarine.
Neem niet het gevoel dat je chips en guac hoeft te missen. In plaats daarvan kun je ook een asperge-guacamole maken. Hoewel de textuur van asperges verschilt van die van avocado’s, kun je het met de juiste kruiden net zo laten smaken als klassieke guacamole.
De beste manier om symptomen te voorkomen is natuurlijk avocado’s helemaal te vermijden. Maar als je toch een reactie krijgt, kun je een oraal antihistaminicum (zoals Claritin) nemen om de milde symptomen te verlichten. U kunt ook proberen een avocado te koken of te bakken om de eiwitten te breken en de kruisreacties te elimineren, maar zorg er natuurlijk altijd voor uw arts te raadplegen.
Voedselallergieën kunnen moeilijk zijn om mee om te gaan en moeilijk om te vermijden. Het kan vooral moeilijk zijn om een populair voedsel zoals avocado te vermijden aangezien de laatste tijd, zij in alles van salades aan brownies worden verborgen. Maar wie allergisch is, hoeft zich geen zorgen te maken – in ieder geval kan hij het geld dat hij aan een avocadotoastverslaving heeft besteed, gebruiken om ooit een huis te kopen.