Tacos El Gordo kreeg niet alleen de meeste aanbevelingen voor Mexicaans eten in Las Vegas, maar bleek ook mijn favoriete nieuwe plek te zijn tijdens onze hele 3-daagse vakantie! Als je op zoek bent naar een goedkope, authentieke plek voor heerlijk, vingerlikkend Mexicaans eten, dan is deze in Tijuana geboren en getogen taqueria 100% in jouw straatje. Het is niet ongebruikelijk voor mij om te delen met mijn lezers op sociale media als ik reis en het is *definitely* niet misplaatst voor mij om te vragen de Female Foodie gemeenschap voor aanbevelingen! Ik beland hier meestal elk voorjaar om mijn college basketbalteam te zien spelen in het Pac 12 toernooi (ik heb het kampioenschap gehaald, misschien ben ik wel of niet met 31 punten verslagen tijdens de kampioenswedstrijd op vrijdag, letnottalkaboutit) en ik ben helemaal weg van de foodie scene. Laten we eerlijk zijn, Las Vegas is goed voor drie dingen en drie dingen alleen: 1) warm weer, 2) gratis parkeren overal, en 3) een ongelooflijke, innovatieve, overvloedige foodie scène met meer grote eetgelegenheden dan je kunt je handen mogelijk te krijgen op. Ik heb mijn kleine lijst van favorieten, maar was vastbesloten om toe te voegen aan die lijst. Tacos El Gordo is nu voor onbepaalde tijd op daar en het zal mijn voorrecht zijn om nu uit te leggen aan u waarom. Wanneer je voor het eerst hun deuren binnenloopt, verwacht dan niets anders te zien dan volslagen (en heerlijke) chaos- en dat is precies wat mijn vrienden en ik meemaakten. Er was niets anders dan luid Spaans, hete pannen en reusachtige bakplaten die allerlei Mexicaanse brouwsels kookten en drie onderscheiden rijen: één voor varkensvlees, één voor rundvlees, en één voor tong/maag/biefhersenen/geen grapje. We verdeelden en veroverden, bestelden VEEL te veel eten, en kwamen naar buiten met drie volle dienbladen van prachtige authentieke Mexicaanse heerlijkheid. De hot items bij Tacos El Gordo zijn de taco’s, quesadillas, en mulas. De taco’s waren eenvoudig- smaakvolle, verrukkelijke, sappige taco’s. Wij raden de taco’s el pastor (spit-fire geroosterd varkensvlees doordrenkt met Mexicaanse kruiden en ananas sap) en om ze te eten met alle van de “fixings”. Zorg ervoor om te profiteren van hun verse heerlijke emmer van limoen wiggen. De quesadilla, verrassend, is het item afgebeeld met een zachte bloem tortilla basis en een knapperige chip-achtige tortilla topping een overvloed aan ingrediënten, waaronder Mexicaanse kaas, vlees, en verse salsa. We raden aan dit te proberen met de carne asada (biefstuk). En last but not least, we hielden van het delen van een paar mulas. Wat me eigenlijk meer quesadilla-achtig leek, en ook een ongelooflijke smaak had. Vlees, kaas, en verse toppings op een dubbele maïs tortilla. Ongelooflijke plek op 20 minuten van de Strip met Mexicaans eten dat letterlijk om voor te sterven is. Muchas gracias, Tacos El Gordo, we kunnen haast niet wachten om terug te komen! Tacos El Gordo (1724 East Charleston Blvd, Las Vegas, NV // 702.251.8226)