Tacos El Gordo kom inte bara med de högsta rekommendationerna för mexikansk mat i Las Vegas, utan visade sig vara mitt nya favoritställe under hela vår 3-dagars semester! Om du letar efter ett billigt, autentiskt ställe för utsökt, fingertoppskänslig mexikansk mat, är denna taqueria född och uppvuxen i Tijuana 100 % något för dig. Det är inte ovanligt att jag delar med mig till mina läsare på sociala medier när jag reser och det är *definitivt* inte heller ovanligt att jag ber Female Foodie-communityt om rekommendationer! Jag brukar hamna här varje vår för att titta på mitt college basketlag i Pac 12-turneringen (tog mig till mästerskapsspelet, blev kanske eller kanske inte demolerad med 31 poäng i mästerskapsspelet på fredagen letsnottalkaboutit) och trivs helt och hållet på foodie-scenen. Låt oss inse att Las Vegas är bra för tre saker och bara tre saker: 1) varmt väder, 2) gratis parkering överallt och 3) en otrolig, innovativ, riklig matscen med fler fantastiska matställen än du någonsin kan få tag på. Jag har min lilla lista med favoriter men var fast besluten att lägga till den listan. Tacos El Gordo finns nu på obestämd tid på den och det blir mitt privilegium att nu förklara för er varför. När du först går in genom deras dörrar kan du förvänta dig att se inget annat än fullständigt (och läckert) kaos – vilket är precis vad mina vänner och jag bevittnade. Det fanns inget annat än högljudd spanska, heta stekpannor och gigantiska stekplattor som tillagade alla sorters mexikanska hopkok och tre skilda köer: en för fläskkött, en för nötkött och en för tunga/mage/kötthjärna/notkidding. Vi delade och erövrade, beställde alldeles för mycket mat och kom ut med tre fulla brickor med vackra autentiska mexikanska läckerheter. De heta sakerna på Tacos El Gordo är tacos, quesadillas och mulas. Tacos var enkla – smakrika, läckra, saftiga tacos. Vi rekommenderar tacos el pastor (spettrostat fläskkött som genomsyras av mexikanska kryddor och ananasjuice) och att äta dem med alla ”fixings”. Se till att kapitalisera på deras färska läckra hink med limekilar. Quesadilla är överraskande nog den som är avbildad med en mjuk mjöltortilla och en knaprig chipliknande tortilla som toppar en mängd ingredienser, inklusive mexikansk ost, kött och färsk salsa. Vi rekommenderar starkt att prova detta med carne asada (biff). Och sist men inte minst älskade vi att dela ett par mulas. Egentligen vad som verkade mer quesadilla-liknande för mig, och som också hade en otrolig smak. Kött, ost och färska toppings på en dubbel majstortilla. Otroligt ställe bara 20 minuter från strippen med mexikansk mat som bokstavligen är att dö för. Muchas gracias, Tacos El Gordo, vi kan knappt vänta på att komma tillbaka! Tacos El Gordo (1724 East Charleston Blvd, Las Vegas, NV // 702.251.8226)