Wydaje się, że w tym momencie można być uczulonym na wszystko i na wszystko. Ale jeśli mnie pytasz, jedną z najgorszych rzeczy, na które można być uczulonym jest awokado. Chociaż alergia specyficzna dla tego owocu #basic af jest rzadka, wiele osób, które cierpią z powodu alergii na lateks może również doświadczyć reakcji alergicznej na awokado.
Alergia na awokado jest uważana za zespół alergii jamy ustnej (OAS). Osoby z OAS są uczulone na pyłki roślin, a układ odpornościowy organizmu może pomylić białka owoców z pyłkami roślin, ponieważ są one często podobne. Dr Carah Santos, alergolog z National Jewish Health w Denver, powiedziała NPR, że nazywa się to „reaktywnością krzyżową”.
„Twój układ odpornościowy widzi coś jako wyglądające bardzo podobnie do czegoś, na co już reaguje”, powiedziała.
Z drugiej strony, jeśli już zdiagnozowano u Ciebie alergię na lateks, ważne jest, aby dowiedzieć się więcej o możliwej reaktywności krzyżowej. Podobnie jak w przypadku OAS, osoby cierpiące na alergię na lateks mogą być uczulone na awokado.
Jeśli masz alergię na lateks lub pyłki roślin, prawdopodobnie jesteś uczulony na wiele rodzajów owoców i warzyw – reakcje mogą pojawić się również w przypadku innych produktów, takich jak banany, kiwi, kasztany, marchew, melony i inne.
Objawy ze strony jamy ustnej obejmują swędzenie i stan zapalny (lub uczucie mrowienia w jamie ustnej). Objawy wywoływane przez alergię na lateks różnią się nieznacznie. Obejmują one swędzenie, zaczerwienienie skóry, pokrzywkę, a do poważniejszych objawów należą świszczący oddech, problemy z oddychaniem, łzawienie oczu, drapanie w gardle, kaszel, katar i kichanie, a nawet wstrząs anafilaktyczny.
Ale awokado jest pyszne i występuje w wielu przepisach, istnieją jego zamienniki. Awokado jest często dodawane do wegańskich lub wegetariańskich przepisów jako substytut masła, ponieważ ma podobną kremową konsystencję. Jeśli nie jesteś weganinem, zawsze możesz wrócić do masła lub margaryny.
Nie czuj się, jakbyś musiał przegapić chipsy i guac. Zamiast tego, możesz przygotować guacamole ze szparagów. Chociaż konsystencja szparagów różni się od awokado, z odpowiednimi przyprawami możesz sprawić, że będzie ono smakować podobnie do klasycznego guacamole.
Najlepszym sposobem na uniknięcie objawów jest całkowite unikanie awokado. Jeśli jednak zauważysz u siebie reakcję, możesz wziąć doustny lek przeciwhistaminowy (jak Claritin), aby złagodzić łagodne objawy. Możesz również spróbować ugotować lub upiec awokado, aby rozbić białka i wyeliminować reakcje krzyżowe, ale oczywiście zawsze upewnij się, że porozmawiasz z lekarzem.
Alergie pokarmowe mogą być trudne do opanowania i trudne do uniknięcia. Szczególnie trudno jest unikać tak popularnych pokarmów jak awokado, które ostatnio ukryte są we wszystkim, od sałatek po ciastka. Ale ci, którzy są uczuleni, nie powinni się martwić – przynajmniej będą mogli zaoszczędzić pieniądze, które mogliby wydać na uzależnienie od tostów z awokado, aby kiedyś kupić dom.