Astarte, ortografiată și Athtart sau Ashtart, mare zeiță a Orientului Mijlociu antic și zeitate principală a Tirului, Sidonului și Elatului, importante porturi maritime mediteraneene. Cercetătorii ebraici consideră acum că zeița Ashtoreth, menționată atât de des în Biblie, este o confuzie deliberată a numelui grecesc Astarte și a cuvântului ebraic boshet, „rușine”, indicând disprețul evreilor pentru cultul ei. Ashtaroth, forma de plural a numelui zeiței în ebraică, a devenit un termen general care desemnează zeițele și păgânismul.
Regele Solomon, căsătorit cu soții străine, „a urmat-o pe Astarte, zeița Sidonienilor” (1 Regi 11:5). Mai târziu, locurile de cult închinate Astartei au fost distruse de Iosia. Astarte/Ashtoreth este regina cerului căreia canaaniții îi ardeau ofrande și îi turnau libații (Ieremia 44).
Astarte, zeița războiului și a iubirii sexuale, împărtășea atât de multe calități cu sora ei, Anath, încât este posibil ca ele să fi fost văzute inițial ca o singură divinitate. Numele lor împreună stau la baza zeiței aramaice Atargatis.
Astarte a fost venerată în Egipt și Ugarit și printre hitiți, precum și în Canaan. Omologul ei akkadian a fost Ishtar. Mai târziu, ea a fost asimilată cu zeitățile egiptene Isis și Hathor (o zeiță a cerului și a femeilor), iar în lumea greco-romană cu Afrodita, Artemis și Iunona.
.