Se pare că, în acest moment, poți fi alergic la orice și la orice. Dar, dacă mă întrebați pe mine, unul dintre cele mai rele lucruri la care poți fi alergic este avocado. Deși este rară o alergie specifică acestui fruct #bază de popa, multe persoane care suferă de o alergie la latex pot avea, de asemenea, o reacție alergică la avocado.
O alergie la avocado este considerată un sindrom de alergie orală (SAO). Cei care suferă de OAS sunt alergici la polenul plantelor, iar sistemul imunitar al organismului poate confunda proteinele fructului cu polenul plantelor, deoarece acestea sunt adesea similare. Dr. Carah Santos, alergolog la National Jewish Health din Denver, a declarat pentru NPR că acest lucru se numește „reactivitate încrucișată”.
„Sistemul tău imunitar vede ceva ca fiind foarte asemănător cu ceva la care deja reacționează”, a spus ea.
Pe de altă parte, dacă sunteți deja diagnosticat cu o alergie la latex, este important să aflați mai multe despre posibila reactivitate încrucișată. La fel ca în cazul SAO, persoanele care suferă de alergii la latex sunt susceptibile de a fi alergice la avocado.
Dacă sunteți alergic la latex sau la polenul plantelor, probabil că sunteți alergic la mai multe tipuri de fructe și legume – reacțiile pot apărea și cu alte produse, cum ar fi bananele, kiwi, castanele, morcovii, pepenii și multe altele.
Simptomele orale includ mâncărime și inflamație (sau o senzație de furnicături în gură). Simptomele induse de o alergie la latex variază ușor. Acestea includ mâncărimi, înroșirea pielii, urticarie, iar simptomele mai severe includ respirație șuierătoare, probleme de respirație, ochi înlăcrimați, mâncărimi în gât, tuse, secreții nazale și strănut, sau chiar intrarea în șoc anafilactic.
Deși avocado este delicios și se găsește în multe rețete, există înlocuitori. Avocado este adesea adăugat în rețetele vegane sau vegetariene ca înlocuitor al untului, deoarece are o consistență cremoasă similară. Dacă nu sunteți vegan, puteți oricând să vă întoarceți la unt sau margarină.
Nu simțiți că trebuie să renunțați nici la chipsuri și guacamole. În schimb, puteți face un guacamole cu sparanghel. Deși textura sparanghelului diferă de cea a unui avocado, cu condimentele potrivite, îl puteți face să aibă un gust similar cu guacamole clasic.
Cel mai evident, cel mai bun mod de a evita simptomele este să evitați cu totul avocado. Dar dacă vă confruntați cu o reacție, puteți lua un antihistaminic oral (cum ar fi Claritin) pentru a ameliora simptomele ușoare. De asemenea, puteți încerca să gătiți sau să coaceți un avocado pentru a descompune proteinele și a elimina reacțiile încrucișate, dar, bineînțeles, asigurați-vă întotdeauna că vorbiți cu medicul dumneavoastră.
Alergiile alimentare pot fi dificil de gestionat și greu de evitat. Poate fi deosebit de dificil să eviți un aliment popular precum avocado, deoarece, în ultima vreme, acestea sunt ascunse în orice, de la salate la negrese. Dar cei care sunt alergici nu ar trebui să se îngrijoreze – cel puțin vor putea economisi banii pe care i-ar fi cheltuit pe o dependență de avocado toast pentru a-și cumpăra o casă într-o zi.