Om din favoritdryck är vin vet du säkert att vitt vin är det bästa valet till fisk, skaldjur och kan även avnjutas på egen hand. Dessutom finns det dussintals varianter av vita viner som passar alla smaklökar – även de mest kräsna. Ett av de mest populära vita vinerna nuförtiden är Moscato.
Varje fan av vitt vin har definitivt stött på, eller åtminstone hört talas om Moscato.
Är Moscato ett torrt vin? Detta utsökta vin kommer från Italien och har sitt namn efter den typ av druvor som det är gjort av – Moscato Blanc. Dessa vita druvor ger vinet olika fruktiga toner, som citrus, persika och apelsiner, och en oklanderlig sötma. Som regel har Moscato en ganska låg alkoholhalt, i genomsnitt 5 % t till 7 %, och klassas som ett sött vin – inte ett torrt.
Om vissa typer från olika regioner kan vara lite mindre söta än andra, är alla Moscatoviner fruktiga med undertoner av citrus och persika. På grund av sin sötma är det en perfekt dryck för efterrätter samt för avslappnade drinkar med vänner eller på egen hand.
Om du är nyfiken finns det mycket mer att veta om detta fruktiga vin. Så här är några av grunderna som du definitivt kommer att uppskatta om du är en vinkännare eller bara ett fan.
Vad är Moscatos vinprofil?
Den traditionella versionen av Moscato är lättfylld, mousserande och fruktig. Den erbjuder toner av citrus, persikor och nektariner som garanterar dess sötma. Dessutom kan en avancerad vinprovare smaka subtila toner av mandel och ingefära. Standardfärgen är ofta halmgul, men djupare gula nyanser är också mycket vanliga – givetvis beroende på om det är en rosa Moscato eller röd Moscato.
Vilka typer av Moscato finns det?
Även om Moscato är ett vitt vin finns det i olika smaker och nyanser – det kan till och med vara rött vin! Alla dess typer är söta och fruktiga, men de erbjuder olika noter.
Rosa Moscato – Denna ljuvliga variant är gjord av Muscat Blanc-druvor och en skvätt Merlot – vilket ger den sin rosa färg. Tack vare sin blandade sammansättning erbjuder detta vin karamell- och vaniljtoner – som kommer från Merlot – samt de traditionella Moscato-smakerna av citrus, persikor och nektariner.
Asti Spumante – Denna mousserande version är Moscatos version av champagne och kan därför användas vid olika festliga tillfällen.
Moscato d’Asti – Det är ett lätt mousserande vin (ofta kallat ”frizzante”) och är den vanligaste versionen av Moscato som finns. Det är den typ du definitivt får när du ber om ett Moscatovin på vilken restaurang som helst världen över.
Röd Moscato – Den här versionen tillverkas av svarta och röda Moscatodruvor. Det har toner av körsbär och andra bär samt persikor och citrus, vilket gör det till det bästa av två världar, när det gäller vita och röda viner.
Still Moscato – Detta stilla vin kommer utan den staplade mousserande karaktären hos Moscato och görs av många muskatdruvsorter. Det smakar lite annorlunda än den traditionella Moscato och är inte heller allmänt tillgängligt i butikerna, men det är definitivt ett vin värt att prova.
Dessert Moscato – Medan Moscatoviner generellt sett är mycket söta, är denna ek-smakande version lagrad i många regioner och passar bra till efterrätter av alla slag. Dessutom är det ett populärt val för luncher på grund av dess lätthet och persikofärgade undertoner som kompletterar varje maträtt.
Är Moscato eller Pink Moscato sötare?
Då Pink Moscato görs med Merlot är det mindre sött än sin traditionella motsvarighet. Moscato framställs enbart av de söta muskatdruvorna, som ger den de härliga tonerna. Å andra sidan är Pink Moscato mer lämplig för personer som inte tycker om så söta viner men fortfarande längtar efter den citruskick som Moscato ger.
För övrigt kan Pink Moscato, beroende på märke och mängden Merlot som tillsätts, användas för att göra olika drinkar och cocktails för sommaren, eftersom den fortfarande har sin klassiska sprudlande karaktär.
Är Moscato lämplig för matlagning?
Till skillnad från vad man skulle kunna tro, är Moscato faktiskt ett mycket bra vin för matlagning. Det kan lägga till ett stänk av sötma till en välsmakande maträtt, liksom det kan krydda upp nästan vilken efterrätt som helst. Även om det inte passar till många typer av kött kan det passa bra till nästan alla cocktails, pajer och andra desserter.
Vad passar Moscato bra till?
På grund av sin sötma och sina citrusnoter passar Moscato bra till alla desserter – särskilt de mindre söta, som sommarsallader eller hasselnötsgodis, eftersom vinet tillför elegans och ett stänk av fruktighet till dem. På samma sätt passar det bra till ostbrickor och aptitretare. De bästa ostarna att njuta av när man dricker Moscato är mjuka ostar, som brie och camembert, eller blåmögelostar.
För övrigt kan Moscato också avnjutas tillsammans med olika charkuterier, som salami, prosciutto och många fler – ju högre natriumhalt desto bättre, eftersom det balanserar väl med vinets sötma. Dessutom är jordnötter och frön också ett underbart par, särskilt när de åtföljs av några krispiga grönsaker på ett fat.
Moscatoviner är också en mycket vanlig bas för sangrior. Tack vare sin fruktiga profil kompletterar de apelsiner, persikor och bär som används för att göra sangrior perfekt – samtidigt som de tillför sötma. För att göra en sangria är det oftast bäst att använda rosa Moscato eller röd Moscato för att få den perfekta färgen.
Slutligt kan du också välja att avsluta din måltid på en sötare ton med ett glas Moscato. Det kommer att komplettera den mat du åt och hjälpa din mage att göra sig redo för en dessert.
Vilka viner liknar Moscato?
När du letar efter alternativ till Moscato är Pinot Grigio det bästa valet. Detta vita vin har fortfarande alla citrusnoter som Moscato erbjuder, men det är på den torrare sidan, så det kan konsumeras till en mängd olika maträtter. Om du letar efter ett frissigt alternativ är Prosecco ännu ett perfekt val. Det har en aromatisk smak av persikor och levererar fortfarande den sötma som förknippas med Moscatoviner.
Generellt sett delar alla söta mousserande viner liknande fruktiga toner, så att leta efter ett Moscato-alternativ är inte en så skrämmande uppgift – särskilt om du letar efter vita viner.
Vilka är de bästa Moscato-vinsvarumärkena?
När du handlar efter Moscatoviner är Barefoot ett av de vanligaste och mest lättillgängliga valen, samtidigt som de traditionella tonerna och smakerna behålls. Men om du letar efter något mer sofistikerat är Innocent Bystander, Mallee Point, Marchese Dell’elsa eller Risata några av de godaste att överväga. Generellt sett erbjuder många kända vinmärken Moscato-viner nuförtiden, eftersom denna vintyp har blivit ett så populärt val att dricka – särskilt bland de yngre generationerna.
För övrigt erbjuder många lokala butiksvarumärken Moscato-viner, så det är också en bra idé att kolla upp butiker nära dig. Man vet aldrig – du kanske hittar ditt nya favoritvin utan större besvär!