Mellan tidskrifter, bloggar och nyhetsartiklar finns det många missuppfattningar om hur mycket fisk du bör äta. American Heart Association och FDA rekommenderar båda att man äter minst två portioner per vecka. Men vissa människor är oroliga för att äta för mycket fisk kan resultera i saker som konsumtion av för mycket kvicksilver, negativa effekter på gravida kvinnor eller förvärrande av specifika hälsoproblem.
Turligtvis behöver fiskfantaster inte oroa sig. Genom att hålla dig till vissa typer av hälsosam fisk kan du säkert äta mer fisk än du tror.
Försiktig om kvicksilver?
En av de största anledningarna till att människor oroar sig för att regelbundet äta fisk är det faktum att vissa typer av fisk och skaldjur innehåller mätbara mängder kvicksilver. Kvicksilver är ett giftigt ämne som kan bidra till sjukdom och neurologiska sjukdomar, och det är särskilt farligt för gravida kvinnor och små barn. Fiskar producerar inte kvicksilver på egen hand utan får i sig spårmängder som har läckt ut i hav, sjöar och andra vattendrag från kvicksilverdeponier och förbränning av fossila bränslen.
De flesta typer av fisk och skaldjur innehåller inte tillräckligt med kvicksilver för att orsaka skada, men gravida kvinnor, barn under sex år och de som är oroliga för sin kvicksilverkonsumtion bör undvika att äta kungsmakrill, marlin, svärdfisk, storögd tonfisk eller ahi-tunfisk.
Kvicksilverfritt innebär allt du kan äta
Glatt, finns det gott om fiskar som innehåller små eller inga mängder kvicksilver, vilket innebär att du kan äta fisk så ofta du vill utan att vara rädd för att skada dig och dina nära och kära. En av våra favoritfiskar att tillaga är Tilapia från Mexiko, Honduras eller Indonesien. Not only are these Tilapia a healthy source of lean protein and omega-3 fatty acids, but they’re also completely free from mercury. This means that by eating Tilapia, even pregnant women can get their recommended minimum of two servings of fish per week with no risk of experiencing negative health repercussions that are associated with mercury consumption.
Here are the fish and seafood options with the lowest levels of mercury levels:
- Oysters
- Sardines
- Scallops
- Shrimp
- Squid
- Tilapia
- Wild and Alaska salmon
Eating Fish Won’t Negatively Impact Your Body
Some people avoid eating fish on a regular basis because they’re worried that eating fish will increase their cholesterol levels or raise their blood pressure. Fisk innehåller visserligen en del kolesterol, men den innehåller också omega-3-fettsyror, ett viktigt näringsämne som bidrar till att upprätthålla hälsosamma kolesterolnivåer. Faktum är att personer som äter fisk som huvudsaklig proteinkälla tenderar att ha högre nivåer av bra kolesterol. När det gäller blodtryck kan omega-3-fettsyror faktiskt bidra till att sänka blodtrycket, särskilt om du väljer ofrusen sötvattensfisk som inte har absorberat något salt från vattnet runt omkring.
Experterna är överens: när det gäller att äta fisk ska du inte oroa dig för att begränsa dina portioner eller portioner. Hälsofördelarna med fisk uppväger vida eventuella risker, särskilt om du äter kvicksilverfri fisk. Så nästa gång du är i mataffären, fyll på vagnen med din favoritfisk och njut!
Foton: Bilder: Federico Rostagno / .com, Bejim / .com, Timolina / .com