Förvirrad över hur man beställer en whisky i en bar? De här enkla tipsen hjälper dig!
Jag älskar scenen i Ocean’s 11 (2001 års version) när Danny (George Cloony) sätter sig vid bordet med Tess (Julia Roberts) och beställer ”en whisky, och en whisky”. Han gör två gester med händerna – en ”liten” och en ”stor”. Scenen är rolig och charmig och visar hur bekväm Danny är med whisky. Och om jag hade varit bartendern i baren den kvällen skulle jag ha haft frågor. Så många frågor.
Låt oss vara ärliga – att beställa whisky kan vara skrämmande. I bästa fall är det inte lätt, och pressen från en upptagen bartender gör det inte lättare. Så hur kan du göra det enkelt och roligt att beställa whisky och se till att du får det du vill ha? Här är några enkla tips för att komma igång.
Steg 1: Se vad som finns tillgängligt
Många barer erbjuder en lista över de whiskys de har tillgängliga för beställning, eller en meny med tillgängliga whiskycocktails, eller har åtminstone sina whiskys utställda på bakre baren – hyllorna bakom bartendern där de visar upp de goda sakerna. Ta en titt! Du kanske ser något som du gillar, eller kanske något som du har hört talas om av en vän – det är en bra början!
Steg 2: Var inte rädd för att fråga
Restauranger har ibland någon som arbetar heltid för att hjälpa gästerna med att välja vin, en ”sommelier” (så smått JA!). Det finns ingen whisky-sommelier (åtminstone inte ännu), men det finns en bartender som borde veta vad som finns tillgängligt och hjälpa till att vägleda dig. Är du nybörjare på whisky? Inte säker på vad du vill ha? Ställ några frågor till bartendern. Berätta för henne vad du gillar och vad du inte gillar. Letar du efter en cocktail? Säg att det är det du vill ha! Letar du efter något lätt att smutta på? Säg det till henne! Finns det whisky som du gillar, eller inte gillar, och vill prova något nytt? Detta är bra ammunition för att få igång konversationen. Var inte rädd för att säga ”Jag är vanligtvis en vodkaperson men ikväll vill jag prova whisky”. Det var där jag befann mig i slutet av 2000 – en ”gin-kille” som ”ville prova whisky”. Jag frågade en bartender och resten är historia.
Steg 3: Tänk på hur du vill ha den serverad
Det finns en skillnad mellan att dricka och smaka whisky (vilket du kan lära dig mer om i min e-bok ”How To Taste Whisk(e)y”), och det bör påverka hur du beställer din whisky. Om du är ute efter att smaka whisky ska du beställa whiskyn ”neat”, vilket innebär ingen is, inget vatten, inga andra blandare eller garneringar – bara whiskyn i ett glas. Om du är där för att dricka whisky (som i, du bryr dig egentligen inte om nyanserna, du är bara ute efter att få ett jobb gjort) beställer du den hur du vill! Snyggt? Med stenar? Vatten? Cola? Mjölk? Det är din whisky. Det är aldrig fel att beställa den som du vill ha den. Kanske är du äventyrlig och provar whiskyn på ett sätt som du aldrig har druckit den förut – du kanske gillar det!
Steg 4: Frågan
Okej, det är dags. Dags att berätta för bartendern vad du vill ha. Kom ihåg att hon är upptagen och har andra gäster att betjäna, så var snäll och kortfattad. Det finns några snabba branschord som du kan använda för att få saker och ting att gå framåt – här är några:
- ”Neat” – Inget i glaset förutom whiskeyn. ”Redbreast neat” betyder till exempel ”Redbreast Irish Whiskey serveras i ett glas utan mixers, tack.”
- ”Rocks” – Whiskyn serveras över is. ”Johnnie Walker Black Rocks” är till exempel både ett uttalande (eftersom det är en fantastisk whisky) och en order, som säger till bartendern: ”Johnnie Walker Black Label serveras över is, tack.”
- ”______ Back” – En annan dryck som serveras vid sidan av. Det är ett trevligare sätt att säga ”chaser”. En ”water back” eller en ”cola back” är vanliga, men en ”beer back” (fyll i din favoritöl) är också okej.
- ”_____ Manhattan” (eller annat cocktailnamn) – Ett sätt att tala om för bartendern vilken typ av whisky du vill ha i din drink. Om du till exempel ber om en ”Woodford Old Fashioned” säger du till bartendern att du vill ha en Old Fashioned (en riktigt trevlig, enkel cocktail med whisky, socker, bitter, is och lite frukt – traditionellt ett citronskal) gjord på Woodford Reserve Bourbon.
Dessa 4 räcker för att få igång dig, men hur fungerar det i den verkliga världen? Säg till exempel att jag beställer en Auchentoshan Three Wood (en fantastisk låglandsmalt som lagrats på lagrade Bourbon-, Oloroso- och PX-sherryfat). Min beställning skulle se ut så här:
”Jag skulle vilja ha en Auchentoshan Three Wood, ren, med vatten och sugrör, tack.”
Detta säger bartendern allt han behöver veta. Whiskyn, hur jag vill ha den serverad och vad jag vill ha som tillbehör. Bartendern kan göra drinken, jag får det jag vill ha och alla är nöjda.
Steg 5: Luta dig tillbaka och njut av din whisky!
Du fick det! Där är den. En whisky. Framför dig. Väntar på att du ska njuta av den. Luta dig tillbaka och skörda frukterna (ansvarsfullt förstås).
Steg 6: Om du inte lyckas i början…
Ta en titt på den sista raden i steg 2 – ”… och resten är historia”. Den ”historiska” delen är att jag fullkomligt hatade den första drammen. Den var för salt, för kryddig och för rökig. Och om jag hade stannat där hade detta varit en helt annan historia. Du kanske inte gillar din första whiskey, och det är okej! En av de bästa sakerna med whisky är dess variation. Det finns många olika stilar och typer; till och med två destillerier mittemot varandra kan producera mycket olika whisky (titta på Glenfiddich och Balvenie). Fortsätt sökandet. Du kommer att hitta din whisky.
Slutsats
Hur vill du beställa din whisky? Om Danny Ocean hade gått in i min bar och bett om en ”whisky och en whisky” hade jag förmodligen gissat att han ville ha en whisky on the rocks och en shot whisky för att komma igång, men förhoppningsvis vet du bättre och då behöver jag inte anta 🙂 Och kom ihåg – Det finns ingen rätt eller fel whisk(e)y, inget rätt eller fel sätt att dricka whisk(e)y, det finns bara den whisk(e)y som du gillar. Och det är allt som räknas!