Szóval szeretnél barkácsolni, és egyedül építeni egy food truckot? A jó hír az, hogy számos példa van olyan vállalkozókra, akik formális tapasztalat nélkül is sikeresen megépítették saját pótkocsijukat és teherautójukat. A rossz hír az, hogy az út során számolnia kell a buktatókkal.
Ha van mechanikai tapasztalata, mérnöki háttere, és igazán jó a problémamegoldásban, akkor ezt biztosan meg tudja oldani. Ráadásul, ha te magad rakod össze a járművet, akkor alapos ismeretekkel rendelkezel arról, hogyan javítsd meg az esetlegesen felmerülő problémákat.
- ELrendezés és felszerelés
- VAGYONKERESÉS
- MEGJEGYZZE AZ ALKALMAZÁSÁT
- Elrendezze az elektromos vezetékeket
- BELSŐ BEÁLLÍTÁS
- NYÍLÁSOK VÁGÁSA AZ ABLAKOK ÉS A/K
- BELSŐ FALAK BEFEJEZÉSE
- GÁZ / PROPÁNTARTÁLY
- BENNEHEZ A BELSŐ HÁZÁRA
- FELSZERELÉS ELŐSZERELÉS
- VÉGREHAJTOTT ELEKTROMOS MUNKÁK
- FŐZŐGÉPÉSZETEK BEFÜGGÉSE
- VÍZELÉS
- A GENERÁTOR BEÁLLÍTÁSA
- VÉGREHAJTÁSOK
- A ZÁRÓSZÓ
ELrendezés és felszerelés
Meghatározza, milyen típusú ételkocsit szeretne, valamint az ételek kiszolgálásához szükséges felszerelést. Egy kávékocsinak egészen más hely- és felszerelésigénye lesz, mint egy hamburgerező busznak. Írjon le mindent, amire szüksége van a leendő teherautójában. Ide tartozhat hűtőszekrény, mélysütő, fagyasztó, hőlámpa és tárolóhely.
Következő lépésként határozza meg, hogy mekkora helyre van szüksége. Szerezd meg az egyes berendezések sajátosságait, és tervezd meg az elrendezést, hogy az egyes berendezéseket hol kell elhelyezni. Szánjon időt az elrendezés eldöntésére – a hatékonyságra tervezett ételkocsi építése kulcsfontosságú a profit maximalizálásához.
VAGYONKERESÉS
Vásárlás előtt mindenképpen végezze el a szóban forgó jármű vizsgálatát, és a lehető legtöbb információt szerezze meg annak előéletéről. Ha közvetlenül egy vállalkozástól vásárol, biztosabb lehet abban, hogy a teherautót hogyan gondozták a múltban. Ha kereskedőtől vásárol, nehezebb megállapítani, hogyan bántak a járművel.
MEGJEGYZZE AZ ALKALMAZÁSÁT
Takarítsa ki a teherautó belsejét, a vezetőülés és a kormánykerék kivételével, amíg egy nagy, üres dobozt nem kap.
Megjelölheti, hol lesz a kiszolgálóablak a teherautón belül. Egy filctollal vázold fel, hogy hol lesz elhelyezve az összes felszerelés. Határozza meg a konnektorok és a berendezési tárgyak helyét, és határozza meg a konyhát a vezetőtől elválasztó fal, a propántartály és a generátor helyét.
Elrendezze az elektromos vezetékeket
A teherautó megfelelő bekötése rendkívül fontos, mert ha a járműben elment az áram, nem tudja kiszolgálni a vendégeket. És nagyon nehéz lehet megállapítani, hogy mi a baj az elektromos vezetékekkel, miután a jármű már teljesen felépült.
Hívjon fel egy tapasztalt villanyszerelőt, hogy segítsen ebben, ha nem tudja, mit csinál. A villanyszerelő minden áramkörhöz és a hátsó panelhez vezetékeket vezet. Előfordulhat, hogy az elektromos dobozokat is be kell szerelni.
BELSŐ BEÁLLÍTÁS
Könnyű súlya és tartóssága miatt alumínium négyszögletes cső ajánlott a külső falak, a kiszolgálóablak, a generátor, a motorháztető, a légkondicionáló és az elválasztó fal körüli részek keretezéséhez.
NYÍLÁSOK VÁGÁSA AZ ABLAKOK ÉS A/K
Vágja ki az oldalpanelt a kiszolgálóablakhoz. A tipikus nyílás 4×3 láb. A tetőn lévő klímaberendezésnek is helyet kell vágnia.
BELSŐ FALAK BEFEJEZÉSE
A főzősor mögötti falat a legtöbb tűzvédelmi előírás szerint nem éghető anyagból kell készíteni. Ez azt jelenti, hogy fát semmilyen területen nem szabad használni.
A falakat hungarocell panelekkel (vagy nem gyúlékony kőzetgyapottal a főzősor mögött) szigetelje, majd a falakra és a mennyezetre belső lambériát szereljen. A legtöbb food trucker a 100%-ban rozsdamentes acéllemezeket ajánlja a falakra. A csúszásmentes padlóburkolatot is ekkor szeretné felszerelni.
GÁZ / PROPÁNTARTÁLY
Nézze meg a helyi biztonsági/tűzvédelmi előírásokat, hogy mindent helyesen állítson be. Bár nagyon gyakori, hogy propántartályokat szerelnek az ételszállító teherautó hátuljára, sok város nem engedélyezi ezt. Kérjen segítséget a tűzoltóságtól a gáztartályok elhelyezéséhez a járművön.
Ezután szerelje fel a gázelosztót a berendezéshez, csatlakoztassa az elosztót a propántartályhoz, és szerelje fel a szabályozót. Valószínűleg le kell gyártania és fel kell szerelnie a tartályállványt, hogy mindezt a felszerelést megtartsa.
BENNEHEZ A BELSŐ HÁZÁRA
A belső kipufogóháztető segíti a jármű szellőzését. Telepítés előtt ellenőrizze a helyi jogszabályokat, hogy minden megfelel-e a szabályoknak.
FELSZERELÉS ELŐSZERELÉS
Telepítse a koncessziós ablakot és ajtót, a klímaberendezést, az esetleges általános felszerelési asztalokat, valamint a szekrényeket és a munkalapokat.
VÉGREHAJTOTT ELEKTROMOS MUNKÁK
Adja hozzá a lámpatesteket, konnektorokat, kapcsolókat, paneleket, és csatlakoztassa őket a megszakítókhoz. Ismétlem, ha nem tudod, hogyan kell ezt csinálni, hívj egy szakembert, akinek van tapasztalata a
élelmiszerautók vagy lakókocsik bekötésében.
FŐZŐGÉPÉSZETEK BEFÜGGÉSE
Feltöltöd a többi berendezést: a hűtőszekrényt, a mosogatót, a pénztárgépet és más eszközöket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy emlékezetes ételpillanatokkal ajándékozd meg leendő vásárlóidat. Ha felkerül a teherautóra, akkor most szerelje fel.
VÍZELÉS
A vízvezeték-szerelő ezen a ponton csatlakoztathatja a mosogatókat a frissvíz-tartályhoz, felszerelheti a leeresztő szelepet, és elvégezheti a helyi rendeletek által előírt egyéb munkálatokat. Tapasztalt élelmiszerszállító vízvezeték-szerelő felbérlése ajánlott. Számoljon azzal, hogy a tényleges költségek az eredeti becslés 2-3-szorosát teszik ki.
A GENERÁTOR BEÁLLÍTÁSA
Győződjön meg arról, hogy a generátor biztonságosan és szilárdan áll. A generátort a főkapcsolóhoz és az átkapcsolóhoz kell csatlakoztatnia. Győződjön meg arról is, hogy a generátor a jármű jól szellőző részén van-e elhelyezve. Ezek a dolgok felforrósodnak!
VÉGREHAJTÁSOK
Ellenőrizze a vízvezetékeket, a gázcsatlakozásokat és az elektromos munkákat, és tesztelje a generátort.
Végül találnia kell valakit, aki elkészíti és felhelyezi a teherautó fóliáját a jármű külsejére. Ezt nem szeretné saját maga elvégezni, mivel az ügyfelek először a járművének külső oldalát fogják látni. Győződjön meg róla, hogy úgy néz ki, mint egy profi.
A ZÁRÓSZÓ
Lesz néhány egyedi hibaelhárítási probléma, amit ki kell találnia, amikor egy ételszállító teherautót épít. Mindegyik egy kicsit más, és sajátos felszerelési igényei vannak.
Nem szabad haboznia, hogy az út során szakértőkhöz forduljon. Talán még meg is lepődsz, hogy bármelyik barátod, aki vízvezeték-szerelő, villanyszerelő vagy szerelő, szívesen segít neked ebben az érdekes projektben. A food truckok szórakoztatóak! A food truck tulajdonos társai szintén hihetetlen forrást jelenthetnek. Ők ismerik a helyi törvényeket, és talán már saját teherautót is építettek. Sok szerencsét!