The Peddler Steakhouse debuted its new 149 W. Main St. locale Wednesday night to a warm welcome from a crowd of longtime diners. Mentre la notte era un’apertura morbida, il ristorante ha caratterizzato una casa quasi piena su entrambi i pavimenti. Il proprietario Heather Mathison ha stimato che il ristorante aveva visto 50, forse 60 persone entro le 18.
Rispetto alla vecchia posizione, il nuovo ristorante a due piani ha una pianta più aperta ed è un po’ più formale, ma ancora accogliente, con divani e un camino nella barra e cabine grandi e alte nelle sale da pranzo al piano superiore e al piano terra.
“Non è The Peddler senza un camino,” ha detto Mathison. “
Mathison ha detto che mentre non ci sono molti artefatti nella nuova sede – a causa del fatto che il ristorante ha più finestre e meno spazio sulle pareti – molti dei vecchi preferiti, compresa la macchina dei popcorn, la cabina telefonica, la “Love Machine” e “The Man” hanno fatto il viaggio dalla vecchia sede. Ma se la popolare serie musicale “Live at The Peddler Bar” arriverà nella nuova sede è ancora da determinare.
“Stiamo ancora lavorando duro per offrire musica”, ha detto Mathison. “Probabilmente non sarà prima della primavera, se lo faremo. Stiamo solo cercando di mettere i piedi sotto di noi, e vogliamo essere sicuri che, acusticamente, suonerà bene e la gente lo riceverà bene.”
Mathison ha detto di essere entusiasta della nuova posizione, sia il suo rendere The Peddler una parte della rivitalizzazione del centro che le opportunità che offre per servire meglio i clienti.
“Sono entusiasta che siamo in grado di ospitare più persone,” ha detto Mathison. “
Mathison ha detto che la sala da pranzo al primo piano, che condivide lo spazio con il bar ed è accessibile da Wall Street, renderebbe il ristorante più accessibile ai clienti che non possono usare le scale.
La nuova sede dispone anche di parcheggiatori – allestiti su Main Street accanto all’ex ingresso principale dell’edificio – il giovedì, venerdì e sabato. Altri parcheggi sono disponibili nei lotti pubblici su Broad Street.
Il pranzo in cortile inizierà in primavera, tempo permettendo.
Mathison ha detto che l’unica cosa che non è cambiata è il menu – ancora non stampato e recitato dal vostro server al tavolo. Per coloro che provano The Peddler per la prima volta, Mathison ha indicato le migliori scommesse.
Famose bistecche
The Peddler è noto per le sue bistecche. Mathison raccomanda la costata di manzo, che è disponibile tutta la settimana e parte da 12 once.
“Il tagliatore di carne esce e la taglia al tavolo secondo le tue specifiche”, ha detto Mathison.
Costolette di maiale all’osso
Queste costolette di maiale, ha detto Mathison, sono succose con un grande sapore perché sono cotte sulla griglia a carbone del ristorante.
“Non è come le braciole di maiale con cui siamo cresciuti”, ha detto Mathison.
Seafood
Il menu del ristorante offre anche pollo e una serie di scelte di frutti di mare, sia per antipasti che per antipasti. Il menu propone salmone alla griglia e gamberi giganti, ostriche a dozzina o mezza dozzina e una specialità di pesce a prezzo di mercato che cambia.
“Il salmone è eccezionale – tutto ha un sapore migliore cucinato su quella griglia a carbone”, ha detto Mathison. “(E) devi assolutamente provare le ostriche Rockefeller.
Tutti gli antipasti sono accompagnati da un’insalata Peddler e dalla scelta di un contorno.
“La classica patata al forno caricata è sempre ottima, ma abbiamo anche un eccezionale soufflé di patate dolci”, ha detto Mathison. Altri contorni includono patate dolci al forno, patatine fritte Peddler, e riso selvatico a grana lunga.
Non dimenticare il dessert
Il dessert al Peddler significa Key Lime fatto in casa, Reese’s Peanut Butter, o il Peddler, che è una torta pralinata e gelato. È disponibile anche una cheesecake al caramello al sale marino.
The Peddler sta operando con orari regolari durante la sua apertura soft. Il bar apre alle 16:30, con il servizio di cena che inizia alle 17 dal lunedì al sabato, e la cucina chiude alle 21:30 dal lunedì al giovedì e alle 22 il venerdì e il sabato.
La grande apertura del ristorante è fissata per il 25-26 gennaio.