Tacos El Gordo non solo ha ricevuto la più alta raccomandazione per il cibo messicano a Las Vegas, ma ha dimostrato di essere il mio posto preferito durante tutta la nostra vacanza di 3 giorni! Se state cercando un posto economico e autentico per un cibo messicano delizioso e da leccarsi le dita, questa taqueria nata e cresciuta a Tijuana è al 100% di vostro gradimento. Non è insolito per me condividere con i miei lettori sui social media quando viaggio e non è *definitamente* fuori luogo per me chiedere alla comunità di Female Foodie dei consigli! Di solito finisco qui ogni primavera per vedere la mia squadra di basket del college nel torneo Pac 12 (è arrivata alla partita di campionato, potrebbe o non potrebbe essere stata demolita da 31 punti nella partita di campionato di venerdì letsnottalkaboutit) e assolutamente prosperare sulla scena gastronomica. Ammettiamolo, Las Vegas è buona per tre cose e tre cose soltanto: 1) clima caldo, 2) parcheggio gratuito OVUNQUE, e 3) un’incredibile, innovativa, abbondante scena gastronomica con più opzioni di ristorazione di quante se ne possano trovare. Ho la mia piccola lista di preferiti, ma ero determinato ad aggiungere qualcosa a quella lista. Tacos El Gordo è ora a tempo indeterminato e sarà mio privilegio spiegarvi perché. Quando entri per la prima volta nelle loro porte, aspettati di vedere nient’altro che un caos totale (e delizioso) – che è esattamente quello che io e i miei amici abbiamo visto. Non c’era nient’altro che spagnolo ad alto volume, padelle calde e griglie giganti che cucinavano ogni sorta di intrugli messicani e tre linee distinte: una per il maiale, una per il manzo e una per la lingua/stomaco/cervello di manzo/che non scherza. Ci siamo divisi e conquistati, abbiamo ordinato TROPPO cibo e siamo usciti con tre vassoi pieni di autentica delizia messicana. Gli articoli caldi di Tacos El Gordo sono i tacos, le quesadillas e le mulas. I tacos erano semplici, saporiti, deliziosi e succosi. Raccomandiamo i tacos el pastor (maiale arrostito allo spiedo infuso con condimenti messicani e succo d’ananas) e di mangiarli con tutti i “fixings”. Assicuratevi di capitalizzare il loro fresco e delizioso secchio di spicchi di lime. La quesadilla, sorprendentemente, è l’articolo raffigurato con una base morbida di tortilla di farina e una tortilla croccante simile a una patatina che copre una pletora di ingredienti tra cui formaggio messicano, carne e salsa fresca. Consigliamo vivamente di provarlo con la carne asada (bistecca). E, ultimo ma non meno importante, ci è piaciuto condividere un paio di mulas. In realtà quello che mi è sembrato essere più simile a una quesadilla, e aveva anche un sapore incredibile. Carne, formaggio e condimenti freschi su una doppia tortilla di mais. Incredibile posto a soli 20 minuti dallo strip con cibo messicano che è letteralmente da morire. Muchas gracias, Tacos El Gordo, non vediamo l’ora di tornare! Tacos El Gordo (1724 East Charleston Blvd, Las Vegas, NV // 702.251.8226)