W idealnym świecie moglibyśmy jeść pizzę codziennie, a nasze zdrowie nadal byłoby *flawless.* Alas, życie polega na równowadze, więc dążymy do pizzy w sobotę (lub poniedziałek lub środę, lub jakikolwiek dzień potrzebujesz trochę dodatkowego szczęścia) zamiast. Ponieważ każdy powinien cieszyć się dobrym kawałkiem lub dwoma od czasu do czasu, zebraliśmy niesamowite przepisy na wegańską pizzę dla naszych nietolerujących laktozy, bezmlecznych i cóż… wegańskich przyjaciół do wypróbowania. Smakują one prawie tak dobrze jak OG, a większość z nich zawiera mnóstwo warzyw lub orzechów w miejsce białej masy. Sztuczka do (bez-serowej) serowej dobroci? Drożdże odżywcze, nerkowce lub wegańskie kawałki sera, które faktycznie się topią – Daiya i GoVeggie to dobre produkty, które można znaleźć w większości sklepów spożywczych.
Wegańska pizza Margherita
Wiemy o czym myślisz… umm nie, to jest prosty ser mozzarella. Dzięki magii nerkowców, drożdży odżywczych i octu jabłkowego, klasyczna pizza Margherita bez nabiału jest możliwa do zrobienia i wygląda jak prawdziwa.
Wegańska pizza z batatów
Butternut Squash Veggie Pizza
Butternut squash jest główną gwiazdą tej pikantnej, kremowej pizzy, zajmując miejsce standardowego sosu pomidorowego. Dodaj broccolini, ciecierzycę i czerwoną cebulę wraz z posypką z rozdrobnionego wegetariańskiego sera mozzarella lub wegańskiego parmezanu. Pizza spotyka się z plackiem ze słodkich ziemniaków.
Buffalo Chickpea White Pizza
Buffalo i ranczo brzmią jak ostateczne drunchie combo, ale w tym przepisie udało się stworzyć całkiem zdrową wersję poprzez zrobienie białego sosu na bazie nerkowców, który można wykorzystać w ranczu i gorącym sosie Buffalo z oliwą z oliwek. Jesteśmy za nadzieniem z ciecierzycy, a roztopiona wegańska mozzarella (domowej roboty lub kupiona w sklepie) sprawi, że nawet Twoi kochający nabiał przyjaciele będą chcieli jej kawałek.
Thai Naan Pizza
Pro tip: Płaskie chlebki Naan są doskonałym osobistym ciastem do pizzy i nie wymagają w zasadzie żadnego wysiłku. Posmaruj jeden z nich mieszanką czerwonego curry i pasty pomidorowej, dodaj plasterki czerwonej papryki, startą marchewkę i posiekaną cebulę, a także drożdże odżywcze, które nadadzą pizzy bezobsługowy, serowy smak. Piec w piekarniku przez około 15 minut, lub do momentu, aż naan będzie ładny i chrupiący.
Pizza z bakłażana i karmelizowanej cebuli
Ten przepis daje Ci możliwość zrobienia własnej skórki, co jest dla nas bardzo ważne. Ale wiemy też, że czasem chcesz pizzę i to natychmiast, więc nie ma się co wstydzić kupienia jej w sklepie. W wielu sklepach spożywczych dostępne są te bezglutenowe, jeśli jest to część Twojej diety. Jakiejkolwiek bazy użyjecie, słodka karmelizowana cebula, pieczony bakłażan i świeży rozmaryn smakują bombowo obok wegańskiej mozz.
Bezglutenowa Pizza z Pepperoni
Ostrzeżenie: To nie jest wegańska pizza, ale jest tak dobra i bardzo łatwa do zrobienia bez mięsa… po prostu zostaw paprykę. Podstawowy plasterek sera jest tak samo smaczny. Jeśli jesteś mięsożercą, kup rodzaj wolny od azotanów i połóż go na sosie pomidorowym i wybranym wegetariańskim serze. Masz ochotę na coś bardziej wymyślnego? Zrób domowy sos zamiast kupionego w sklepie.
Pikantna pizza ze słodkiej kukurydzy i pieczonej okry
Okra, pomidory i plasterki ziemniaków nie są pierwszymi warzywami, które przychodzą na myśl jako dodatki do pizzy, ale my zdecydowanie nie narzekamy. Kremowe, pikantne smarowidło ze słodkiej kukurydzy przenosi to pikantne ciasto na następny poziom – prawie nie zauważysz braku sera.
Wegańska grecka pizza
Myśleliśmy, że feta będzie trudna do odtworzenia dla wegan, ale z tofu, octem jabłkowym, sokiem z cytryny i kilkoma innymi prostymi składnikami, można to (łatwo) zrobić. Wymieszaj z oliwkami Kalamata, sercami karczochów, pieczoną czerwoną papryką i czerwoną cebulą, a Twoja ulubiona grecka sałatka stanie się teraz pizzą.
Pesto i pieczone pomidory na pizzy
Podnieś rękę, jeśli jesteś w porządku nakładając pesto na wszystko… tak, my też. Pestki dyni dodają słodkiego smaku do sosu, a wegański parmezan i świeże pomidory łączą wszystko w całość. Bylibyśmy na dole, aby dodać trochę pieczonego tofu lub grillowanego kurczaka na górze też.