Liczba skrzydełek na funt zależy od części skrzydełek, które wchodzą w skład produktu, od ilości przypraw i sosów, a także od ich wielkości i tak dalej.
Przeciętnie producenci umieszczają w jednej torebce 4-5 skrzydełek. Dla przeciętnej 3-4 osobowej rodziny wystarcza to na jeden obfity posiłek.
Spis treści
Mięso – Skrzydełka z kurczaka fakty
Skrzydło zazwyczaj nie jest najbardziej mięsną częścią. Jedno skrzydełko z kurczaka zawiera nie więcej niż 30 gramów mięsa. Jeśli więc zamówisz w restauracji kilogram skrzydełek, otrzymasz około 12 sztuk. Zazwyczaj składa się z podudzia (najbardziej odżywcza część skrzydła), czubka i środka.
Origins – Chicken Wings Story
W przeszłości skrzydełka z kurczaka nie były preferowane jako dania restauracyjne. Sprzedawano je razem z resztkami i używano tylko do rosołu z kurczaka.
Ale pewnego dnia facet z Buffalo dokonał skrzydlatej rewolucji. Posmarował skrzydełka sosem i upiekł w piekarniku, ponieważ nie mógł znaleźć w domu nic innego, co mógłby zjeść jako nocną przekąskę.
Na szczęście ten facet był współwłaścicielem „Ancor Bar” i następnego dnia uczynił skrzydełka z kurczaka głównym daniem swojej kawiarni-baru. Popularność jego skrzydełek rozeszła się po całym Buffalo, a potem po całym świecie.
Kurczakowe skrzydełka zaczęły być aktywnie serwowane w barach sportowych. Są tanie, łatwe do przyrządzenia, a ich smak jest niesamowity. Popyt na nie stale rósł! Okres lat 70-tych i 80-tych był szczytem ich popularności jako dania, w tym samym czasie wymyślono wiele nowych przepisów kulinarnych, takich jak skrzydełka panierowane, skrzydełka w cieście lub w różnych sosach, itp.
Super Bowl i skrzydełka z kurczaka
Obecnie istnieją dane pokazujące, że Amerykanie jedzą około 1,3 miliarda skrzydełek w niedziele Super Bowl. Wyobraźcie sobie, że można trzykrotnie pokryć Ziemię ilością tych skrzydełek!
Wiadomo również, że według National Chicken Council, Rancho pozostaje głównym sosem do skrzydełek. Popularne są również sos musztardowy, pomidorowy, BBQ.
Ile skrzydełek kurczaka mieści się w kilogramie? – Do celów kulinarnych
Im więcej, tym lepiej! Tak naprawdę dla przeciętnej rodziny wystarczy 4-5 skrzydełek. Jeśli zamierzasz zaprosić gości na imprezę, pamiętaj, że potrzeba około 6 uncji mięsa na osobę – czyli około 6 całych skrzydełek na osobę. Znikną bardzo szybko, zwłaszcza z odpowiednim i smacznym sosem!
Jednocześnie porcję można nieco zmniejszyć, jeśli skrzydełka podasz tylko jako przystawkę, a nie jako danie główne. 3-4 skrzydełka na osobę w zupełności wystarczą.
A Ty jak przyrządzasz skrzydełka z kurczaka w domu? Napisz poniżej!