Il numero di ali per libbra dipende dalla parte delle ali che sono incluse nel prodotto, dal numero di spezie e salse, e dalle loro dimensioni e così via.
In media, i produttori mettono 4-5 ali in una busta. Per una famiglia media di 3-4 persone, questo è sufficiente per un pasto abbondante.
Tabella del contenuto
Carne – Fatti sulle ali di pollo
L’aletta di solito non è la parte più ricca di carne. Un’ala di pollo contiene non più di 30 grammi di carne. Quindi, se si ordina una libbra di ali al ristorante, si ottengono circa 12 pezzi. Di solito, includono la drumette (la parte più nutriente dell’ala), la punta e il centro.
Origini – Storia delle ali di pollo
In passato le ali di pollo non erano favorite come piatto da ristorante. Venivano vendute insieme agli avanzi e utilizzate solo per il brodo di pollo.
Ma un giorno un tizio di Buffalo fece una rivoluzione alata. Spalmò le ali di pollo con la salsa e le infornò perché non riusciva a trovare altro in casa sua da mangiare come spuntino notturno.
Fortunatamente, questo tizio era co-proprietario di “Ancor Bar” e il giorno dopo fece delle ali di pollo il piatto principale del suo bar-caffè. La popolarità delle sue ali si diffuse in tutta Buffalo, e poi in tutto il mondo.
Le ali di pollo iniziarono ad essere servite attivamente nei bar sportivi. Sono economiche, facili da cucinare, e il gusto è incredibile. La domanda era sempre in aumento! Il periodo degli anni ’70 e ’80 è stato un picco della loro popolarità come piatto, allo stesso tempo, sono state inventate un sacco di nuove ricette di cucina come le ali impanate, le ali in pastella o in diverse salse, ecc.
Super Bowl e ali di pollo
Oggi ci sono dati che mostrano che gli americani mangiano circa 1,3 miliardi di ali nelle domeniche del Super Bowl. Immaginate, si può sovrapporre tre volte la Terra con il numero di queste ali!
Si sa anche che il Rancho rimane la salsa principale per le ali, secondo il National Chicken Council. Senape, pomodoro, salsa BBQ sono anche popolari.
Quante ali di pollo in una libbra? – Per cucinare
Più sono, meglio è! Infatti, 4-5 ali sono sufficienti per una famiglia media. Se avete intenzione di invitare ospiti ad una festa, ricordate che ci vogliono circa 6 once di carne a persona – cioè circa 6 ali intere a persona. Spariranno molto velocemente, soprattutto con la salsa giusta e gustosa!
Al tempo stesso, la porzione può essere ridotta un po’ se si servono le ali solo come antipasto, non come piatto principale. 3-4 ali a persona saranno sufficienti.
E tu come cucini le ali di pollo a casa? Scrivete qui sotto!