Le nombre d’ailes par livre dépend de la partie des ailes qui sont incluses dans le produit, du nombre d’épices et de sauces, et de leur taille, etc.
En moyenne, les fabricants mettent 4-5 ailes dans un sac. Pour une famille moyenne de 3-4 personnes, cela suffit pour un repas copieux.
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Viande – Faits sur les ailes de poulet
L’ailette n’est généralement pas la partie la plus riche en viande. Une aile de poulet ne contient pas plus de 30 grammes de viande. Ainsi, si vous commandez une livre d’ailes dans un restaurant, vous obtiendrez environ 12 pièces. Habituellement, ils comprennent la drumette (la partie la plus nutritive de l’aile), la pointe et le milieu.
Origines – Histoire des ailes de poulet
Auparavant, les ailes de poulet n’étaient pas privilégiées comme plats de restaurant. Elles étaient vendues avec les restes et utilisées uniquement pour le bouillon de poulet.
Mais un jour, un gars de Buffalo a fait une révolution ailée. Il a enduit les ailes de poulet de sauce et les a fait cuire au four parce qu’il ne trouvait rien d’autre chez lui à manger en guise d’en-cas nocturne.
Heureusement, ce type était copropriétaire du « Ancor Bar » et le lendemain, il a fait des ailes de poulet le plat principal de son café-bar. La popularité de ses ailes s’est répandue dans tout Buffalo, puis dans le monde entier.
Les ailes de poulet ont commencé à être activement servies dans les bars sportifs. Elles sont bon marché, faciles à cuisiner, et leur goût est incroyable. La demande était toujours en hausse ! La période des années 70 et 80 a été un pic de leur popularité en tant que plat, en même temps, on a inventé beaucoup de nouvelles recettes de cuisine comme les ailes panées, les ailes en pâte à frire ou dans différentes sauces, etc.
Le Super Bowl et les ailes de poulet
Actuellement, des données montrent que les Américains mangent environ 1,3 milliard d’ailes les dimanches du Super Bowl. Imaginez, vous pouvez recouvrir trois fois la Terre avec le nombre de ces ailes !
On sait aussi, que le Rancho reste la principale sauce pour les ailes, selon le National Chicken Council. La moutarde, la tomate, la sauce BBQ sont également populaires.
Combien d’ailes de poulet dans une livre ? – Pour la cuisson
Plus il y en a, mieux c’est ! En fait, 4 à 5 ailes sont suffisantes pour une famille moyenne. Si vous comptez inviter des gens à une fête, n’oubliez pas qu’il faut environ 6 onces de viande par personne, soit 6 ailes entières par personne. Elles disparaîtront très vite, surtout avec la bonne et savoureuse sauce !
Dans le même temps, la portion peut être un peu réduite si vous servez les ailes uniquement comme amuse-bouche, et non comme plat principal. 3-4 ailes par personne seront suffisantes.
Et vous, comment cuisinez-vous les ailes de poulet à la maison ? Écrivez ci-dessous !