Sweet Chicken Sausage Pasta de Frango com Maçã

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Hello! Espero que tenha tido um bom fim-de-semana!

P>Ben e eu começamos a noite de sexta-feira à noite com encontros no centro, que começou com bebidas e terminou com bolo (quão ruim isso pode ser?) Bolo de chocolate sem farinha do Cafe di Scala, para ser exato. Esta fatia doce, completa com uma vela de aniversário, enquanto Ben continuava acidentalmente soprando nossa romântica vela de mesa (sheesh!) era tão densa e fudgy que tinha gosto de trufas de chocolate em forma de bolo. Uau, uau, uau, uau!

Há anos que queremos comer no restaurante italiano do sul, localizado numa mansão vitoriana incrivelmente romântica e antiga, e estou tão contente por finalmente termos ido. Tudo o que pedimos, desde molho bolonhesa sobre polenta assada, até massa caseira recheada de abóbora doce com manteiga marrom, foi absolutamente de dar água na boca. Locals: isto é um must try. Estou envergonhada por termos demorado tanto tempo a ir!

O resto do fim-de-semana não podia ter sido mais bonito, por isso eu e a minha mãe fomos ao mercado dos agricultores no sábado de manhã bem cedo. O ar estava crocante e o sol brilhava – parecia mesmo (finalmente!) Outono.

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Deixei o homenzinho em casa para andar com o pai para que pudéssemos passear pelas ruas, e saborear até ao último pedaço de queijo da nossa Pupusa, o que foi épico, btw.

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Festiva e abóboras únicas estavam em abundância este fim-de-semana…

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E maçãs, também. Eu estoquei uma tonelada dos meus amigos da Berry Patch Farms, que também vêm ao mercado todas as semanas. As suas Honeycrisps são doces e estaladiças – tal como eu gosto delas!

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Passei o resto do dia a fazer recados, por isso fiz questão de abrandar no domingo e de passar muito tempo com este pequenote. Coração. Breaker.

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Lincoln está numa fase divertida neste momento. Ele é um tagarela, mas também gosta de se aconchegar. Não sei o que mais amo – ouvi-lo contar-me sobre os seus sonhos, ou acariciar-me depois de acordar deles. Decisões, decisões! ; )

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Ontem eu também joguei alguns dos meus achados do mercado dos fazendeiros junto com alguns grampos da geladeira e da despensa e bati em Sweet Apple Chicken Sausage Pasta para o almoço!

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Este prato é fácil, nutritivo e cheio de sabores deliciosos – além de poder ser facilmente feito sem glúten. A massa cozida é atirada com Chouriço de Maçã Doce, maçã fresca, espinafre e feijão branco para criar uma refeição rápida e saborosa que está pronta em cerca de 20 minutos. Não brinca!

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Comece cozinhando massa sem glúten de 1lb ou massa gemelli regular (ou qualquer massa de corte curto) numa panela grande de água salgada e fervente até al dente. Antes de escorrer, retire 1/2 chávena da água de cozimento da massa e coloque-a de lado. FYI esta receita faz uma tonelada de comida, mas é muito facilmente reduzida pela metade!

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A estrela deste prato são estas Chouriços de Frango de Maçã sem glúten que encontrei na mercearia na semana passada. Não tinha bem a certeza do que ia fazer com elas, mas um olhar para a combinação de sabores, que inclui xarope de ácer, me deu gancho, linha e pia. Se você não consegue encontrar essa marca exata, basta procurar algo similar.

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Slice up the sausage juntamente com 1 maçã doce (eu usei um Honeycrisp,) 1 chalota grande, e 4 dentes de alho.

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Heat 4 Tablespoons extra virgin olive oil in a very large skillet over medium-high heat then add the shallots and sausage and saute until golden brown, about 3 minutes. Em seguida adicione a maçã e o alho, juntamente com uma pitada de flocos de pimenta vermelha, e refogue até que a maçã esteja macia, cerca de 5 minutos.

Os flocos de pimenta vermelha são opcionais, mas eu acho que eles adicionam um bom contraste de sabor ao xarope de ácer e mordidas doces de maçã na massa!

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Nextra adicione uma lata de 15oz de Great Northern Beans que foram drenados e enxaguados. Os Great Northern Beans são macios para que quando são atirados para a mistura dêem uma consistência cremosa ao molho. Fibra, vitaminas e minerais, também!

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Finalmente adicione 6oz de espinafre bebé e 1 chávena de caldo de galinha. Atire o espinafre com pinça até murchar, cerca de 1 minuto.

Adicionar a mistura na panela com a massa escorrida e depois misturar com 1/3 de chávena de queijo parmesão fresco ralado, e água de cozimento suficiente para manter a massa agradável e cremosa.

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P>Passe em pratos, no topo com mais queijo parmesão, se faz favor, então sirva!

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Sweet Apple Chicken Sausage Pasta

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3.5

3.5/5 (3 REVIEWS)

Description

Sweet Apple Chicken Sausage Pasta is nutritious, gluten-free adaptable, and ready in about 20 minutes!

Ingredients

serves 6-8

  • 1lb gluten-free or regular gemelli or other short cut pasta
  • 4 Tablespoons extra virgin olive oil
  • 1 large shallot or 1 small onion, chopped
  • 12oz Sweet-Apple Chicken Sausage, sliced
  • 1 apple, peeled then chopped
  • 4 cloves garlic, minced
  • pinch red chili pepper flakes
  • salt and pepper
  • 15oz can Great Northern Beans, escorrido e enxaguado
  • 6oz espinafres bebé
  • 1 chávena de caldo de galinha
  • 1/3 chávena de queijo parmesão ralado fresco

Direcções

  1. Cozer massa numa panela grande de água fervente salgada até al dente. Reserve 1/2 xícara de água de cozimento da massa e depois escorra e reserve.
  2. Leve ao lume o azeite extra virgem em uma frigideira muito grande, em fogo médio-alto. Adicione a chalota e a salsicha e salteie até que a salsicha fique dourada, cerca de 3 minutos. Adicione maçã, alho e flocos de pimenta vermelha, tempere com sal e pimenta, e depois refogue até que a maçã esteja tenra, cerca de 5 minutos. Adicione caldo de galinha, feijão e espinafre, em seguida, jogue com pinça até que o espinafre esteja murcho, cerca de 1 minuto.
  3. li>Deite a salsicha e a mistura de maçã na panela com massa, em seguida, adicione o queijo parmesão. Mexa até combinar, adicionando água de cozimento de massa reservada para atingir a consistência desejada.

Esta receita é cortesia da Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

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