Într-o lume perfectă, am putea mânca pizza în fiecare zi, iar sănătatea noastră ar fi în continuare fără cusur.* Din păcate, viața este despre echilibru, așa că ne propunem să mâncăm pizza sâmbăta (sau luni sau miercuri, sau în orice zi în care aveți nevoie de un plus de fericire) în schimb. Din moment ce toată lumea ar trebui să se bucure de o felie bună sau două din când în când, am adunat rețete uimitoare de pizza vegană pentru ca prietenii noștri intoleranți la lactoză, fără lactate și, ei bine… vegani să le încerce. Acestea au un gust aproape la fel de bun ca OG, iar majoritatea includ tone de legume sau nuci în loc de chestia albă. Trucul pentru o bunătate de brânză (fără brânză)? Drojdie nutrițională, caju sau brânză vegană mărunțită care se topește – Daiya și GoVeggie sunt cele mai bune pe care le puteți găsi în majoritatea magazinelor alimentare.
Pizza Margherita vegetariană
Știm la ce vă gândiți… umm, nu, acolo este doar brânză mozzarella. Mulțumită magiei de caju, drojdie nutritivă și oțet de cidru de mere, o pizza margherita clasică fără lactate este realizabilă și arată exact ca cea adevărată.
Butternut Squash Veggie Pizza
Butternut Squash este vedeta principală în această pizza savuroasă și cremoasă, luând locul sosului de roșii standard. Adăugați broccolini, năut și ceapă roșie, împreună cu un strop de mozzarella vegetariană mărunțită sau parmezan vegan. Pizza întâlnește plăcinta de cartofi dulci.
Buffalo Chickpea White Pizza
Buffalo și ranch sună ca o combinație supremă de beție, dar această rețetă reușește să creeze o versiune destul de sănătoasă prin prepararea unui sos alb pe bază de caju pentru a fi folosit în ranch și a unui sos Buffalo pe bază de sos picant și ulei de măsline. Ne plac năuturile umplute cu năut, iar bucățile de mozzarella vegetariană topită (făcută în casă sau cumpărată din magazin) îi vor face chiar și pe prietenii dvs. iubitori de lactate să vrea o felie.
Thai Naan Pizza
Sfat profesional: Pâinile plate Naan sunt excelente aluaturi de pizza personale și nu necesită practic niciun efort. Acoperiți una cu un amestec de curry roșu/pastă de tomate și adăugați felii de ardei roșu, morcovi rași și ceapă tocată, plus drojdie nutritivă pentru un gust de brânză care nu necesită multă întreținere. Coaceți la cuptor timp de aproximativ 15 minute, sau până când naan-ul este frumos și crocant.
Pizza cu vinete și ceapă caramelizată
Această rețetă vă oferă opțiunea de a vă face propria crustă, ceea ce ne place la nebunie. Dar știm, de asemenea, că uneori îți dorești pizza și o vrei acum, așa că nu e nicio rușine să cumperi în schimb o versiune cumpărată din magazin. Multe magazine alimentare le au pe cele fără gluten, dacă asta face parte din dieta ta. Indiferent de baza pe care o folosiți, ceapa dulce caramelizată, vinetele coapte și rozmarinul proaspăt au un gust destul de bombă alături de mozz vegan.
Pizza fără gluten cu pepperoni
Atenție: Aceasta nu este vegană, dar este atât de bună și super ușor de făcut fără carne… doar lăsați ardeii. Felia de brânză de bază este la fel de gustoasă. Dacă mâncați carne, cumpărați una fără nitrați și puneți-o peste sosul de roșii și brânza vegetală pe care o alegeți. Vă simțiți elegant? Pregătiți acest sos de casă cu bucăți în loc să folosiți unul cumpărat din magazin.
Pizza de porumb dulce afumat cu okra prăjită
Okra, roșiile și feliile de cartofi fingerling nu sunt primele legume care vă vin în minte ca garnituri de pizza, dar cu siguranță nu ne plângem. O cremă de porumb dulce picantă și cremoasă duce această plăcintă savuroasă la nivelul următor – abia veți observa lipsa brânzei.
Pizza grecească vegană
Credeam că feta ar fi greu de recreat pentru vegani, dar cu tofu, oțet de mere, suc de lămâie și alte câteva ingrediente simple, se poate face (ușor). Amestecați cu măsline Kalamata, inimi de anghinare, ardei roșii prăjiți și ceapă roșie, iar salata voastră grecească de bază este acum pizzafied.
Pizza cu pesto și roșii prăjite
Ridicați mâna dacă ați fi de acord să puneți pesto pe orice… da, și noi. Semințele de dovleac adaugă o notă dulce la sos, iar parmezanul vegan și roșiile proaspete leagă totul. Am fi de acord să adăugăm și niște tofu copt sau pui la grătar pe deasupra.
.