Această ciocolată cu ulei de nucă de cocos este atât de fină și bogată, și este super ușor de făcut! O modalitate mai sănătoasă, fără lactate, de a vă satisface pofta de ciocolată!
Iată-ne în noul an! E timpul pentru un nou început, nu-i așa?
Nu știu ce părere aveți voi, dar eu, după sărbători, mă simt un pic cam îndulcită. Prea multe prăjituri de Crăciun, cred.
Dar chiar dacă am cam terminat cu deserturile zaharoase, încă mai am o poftă de ciocolată neagră. Și unul dintre tipurile mele preferate de ciocolată neagră este această ciocolată de casă cu ulei de nucă de cocos și fulgi de nucă de cocos prăjită.
Este atât de ușor să vă faceți propria ciocolată acasă! Și o puteți face în orice formă doriți. Chiar dacă nu aveți o formă de ciocolată, puteți turna amestecul de ciocolată pe niște hârtie pergament și apoi să o spargeți după ce se solidifică.
Și dacă aveți alergii alimentare, știți că poate fi greu să găsiți ciocolată sigură! Atât de mult din ea este contaminată încrucișat cu nuci sau lactate. Atunci când vă faceți propria ciocolată, puteți controla exact ce intră în ciocolată. Are un gust delicios și știi că este sigură, pentru că ai făcut-o tu însuți.
- Ce tip de ulei de nucă de cocos funcționează cel mai bine pentru a face ciocolată de casă?
- Cum se prepară ciocolata cu ulei de nucă de cocos?
- Pot face această ciocolată cu un alt ulei?
- Pot folosi pudră de cacao procesată olandeză?
- Este siropul de arțar paleo?
- Pot lăsa nuca de cocos prăjită în afara acestei rețete?
- Coconut Oil Chocolate with Toasted Coconut.
- Ingredients
- Instructions
- Recipe Notes
Ce tip de ulei de nucă de cocos funcționează cel mai bine pentru a face ciocolată de casă?
Chiar orice ulei de nucă de cocos ar trebui să funcționeze bine, deoarece uleiul de nucă de cocos se solidifică la temperaturi mai scăzute. Eu prefer să folosesc ulei de cocos organic, virgin, nerafinat. Are o aromă plăcută de nucă de cocos. Dacă nu doriți să gustați o aromă mai puternică de nucă de cocos, atunci ar trebui să folosiți ulei de cocos rafinat. Uleiul de nucă de cocos rafinat are o aromă neutră.
Cum se prepară ciocolata cu ulei de nucă de cocos?
- Topiți uleiul de nucă de cocos timp de aproximativ 15 secunde în cuptorul cu microunde, apoi adăugați siropul de arțar și pudra de cacao.
- Mestecați până când devine foarte omogen. Adăugați fulgii de nucă de cocos prăjită și amestecați din nou.
- Vărsați amestecul de ciocolată într-o formă de bomboane.
Pot face această ciocolată cu un alt ulei?
Nu știu de un alt ulei care ar funcționa. Această ciocolată se întărește pentru că uleiul de cocos se solidifică la temperaturi mai scăzute. Alte uleiuri nu fac acest lucru, așa că nu este posibil să faci ciocolată cu ele. Untul de cacao ar putea funcționa, dar nu am încercat asta.
Pot folosi pudră de cacao procesată olandeză?
Da, pudra de cacao procesată olandeză sau pudra de cacao obișnuită va funcționa bine în această rețetă.
Este siropul de arțar paleo?
Da, siropul de arțar este aprobat pentru dieta paleo. Dacă nu urmați o dietă paleo, puteți folosi, de asemenea, miere sau sirop de agave în această ciocolată cu ulei de cocos. Bănuiesc că ar funcționa și picăturile de stevia, deși nu am încercat acest lucru.
Pot lăsa nuca de cocos prăjită în afara acestei rețete?
Sigur, lăsați-o în afară dacă doriți o ciocolată netedă, sau nu ezitați să adăugați altceva, cum ar fi fructe uscate, nuci sau semințe. Am făcut o versiune a acestei ciocolate cu quinoa prăjită, iar aceasta este cu adevărat delicioasă și crocantă. Dar dacă faceți asta, nu este o rețetă fără cereale sau paleo.
Divulgare: Această postare conține link-uri afiliate.
Coconut Oil Chocolate with Toasted Coconut.
This coconut oil chocolate is so super smooth and delicious, plus it’s a bit healthier than regular chocolate.
Ingredients
- 1/3cupunrefined organic coconut oil
- 1/3cupunsweetened cocoa powder
- 2 1/2 Tablespoonsmaple syrupYou can reduce the amount of maple syrup if you wish.
- 1/3cuptoasted coconut flakesI used finely shredded coconut.
Instructions
-
Place the coconut oil in a microwave safe bowl, and microwave until melted, about 15-20 seconds.
-
Stir in the cocoa powder and maple syrup. Stir until very smooth.
-
Add the toasted coconut and stir again.
-
Pour the mixture into a mold of your choice. This one makes squares, and this one makes a chocolate bar shape.
-
Carefully place the mold in the refrigerator, and allow the chocolate to chill for at least an hour.
-
Make sure the chocolate has solidified, and then remove it from the mold. Store in an airtight container in the refrigerator. Chocolate should stay fresh for about 10 days.
Recipe Notes
You can store this chocolate in the refrigerator for up to ten days.
This chocolate will melt at room temperature. Be sure to keep it chilled!
If you don’t want to add the toasted coconut, you can leave it out. You could also add cacao nibs, toasted quinoa, pumpkin seeds, or dried fruit.