Galla produceras av levern och används för att underlätta matsmältningen. Den hjälper kroppen att eliminera avfall från blodet.
De salter som finns i gallan kan emulgera fett och bryta ner det till mindre partiklar. Gallan kan hjälpa kroppen att absorbera dessa nedbrutna fettprodukter i tarmen.
Som nämnts produceras gallan i levern och därifrån kan den färdas genom matsmältningskanalen för att hjälpa till med matsmältningen eller avlägsnandet av avfall. Levern producerar mellan 600 ml till en liter galla.
Levern utsöndrar ständigt galla, men det mesta av den lagras i gallblåsan. Gallblåsan kan rymma mellan 30 och 60 ml av den – den kan ibland rymma större mängder genom att koncentrera den. Denna koncentration är fem till 20 gånger större än den galla som finns i levern.
Livsmedel som kan öka gallproduktionen i levern
Gallproduktionen bygger till stor del på den mat vi äter. Vissa livsmedel kan öka gallproduktionen. Dessa livsmedel är bland annat selleri, rädisor och kronärtskockor. En fettrik kost och livsmedel med vissa typer av fett som fleromättat fett verkar också för att minska kolesterolet.
Här är några tips för att naturligt öka leverns gallproduktion:
- Drick ett glas vatten med citron när du vaknar
- Undvik att äta socker och bearbetade livsmedel
- Konsumerar bittra livsmedel
- Ät vitlök, lök och morötter
- Drick te gjort på maskros, pepparmynta, grönt te eller ingefära
- Drick kärnmjölk och ät yoghurt
Tips för att hålla levern frisk
Nedan hittar du användbara tips som kan hjälpa till att hålla din lever frisk.
- Drick inte för mycket alkohol
- Skänk inte för mycket fet mat
- Var uppmärksam på mediciner
- Rör inte vid eller andas in gifter
- Rök inte och undvik passiv rökning
- Ät livsmedel som är rika på selen, till exempel paranötter, öljäst, brunt ris, vitlök, lök och melass.
- Ät livsmedel med hög halt av metionin eftersom de kan avgifta levern. Dessa livsmedel inkluderar ägg, fisk, baljväxter och frön.
- Konsumerar svavelrika livsmedel, såsom broccoli, blomkål, kål och brysselkål för ytterligare avgiftande effekter.
- Mat med vitamin B5, inklusive fullkorn, kyckling, vetekli och nötter.
- Föda med hög halt av vitamin B1 som kan minska toxiska effekter, till exempel vetegroddar, ärtor och sojabönor.
- Konsumera kaffe, eftersom det innehåller fytonäringsämnen – var uppmärksam på tillsatser som grädde, mjölk och socker, och drick inte mer än tre koppar om dagen.