Denna kokosoljechoklad är så len och fyllig, och den är superenkel att göra! Ett hälsosammare, mjölkfritt sätt att tillfredsställa ditt chokladbegär!
Här är vi inne på det nya året! Dags för en nystart, eller hur?
Jag vet inte hur det är med dig, men efter helgerna känner jag mig lite sockrad. För många julkakor, antar jag.
Men även om jag är ganska mycket över söta efterrätter har jag fortfarande ett sug efter mörk choklad. Och en av mina favoritsorter av mörk choklad är den här hemgjorda kokosoljechokladen med rostade kokosflingor.
Det är så enkelt att göra sin egen choklad hemma! Och du kan göra den i vilken form du vill. Även om du inte har någon chokladform kan du bara hälla chokladblandningen på lite pergamentpapper och sedan bryta sönder den när den stelnar.
Och om du har matallergier vet du att det kan vara svårt att hitta säker choklad! Så mycket av den är korskontaminerad med nötter eller mejeriprodukter. När du gör din egen kan du kontrollera exakt vad som hamnar i din choklad. Den smakar gott och du vet att den är säker eftersom du har gjort den själv.
- Vilken typ av kokosolja fungerar bäst för att göra hemgjord choklad?
- Hur gör man kokosoljechoklad?
- Kan jag göra den här chokladen med en annan olja?
- Kan jag använda holländskt processat kakaopulver?
- Är lönnsirap paleo?
- Kan jag låta bli den rostade kokosnöten i det här receptet?
- Coconut Oil Chocolate with Toasted Coconut.
- Ingredients
- Instructions
- Recipe Notes
Vilken typ av kokosolja fungerar bäst för att göra hemgjord choklad?
Alla kokosoljor bör fungera bra, eftersom kokosolja stelnar vid kallare temperaturer. Jag föredrar att använda ekologisk, jungfrulig, oraffinerad kokosolja. Den har en trevlig kokosnötssmak. Om du inte vill smaka en starkare kokossmak bör du använda raffinerad kokosolja. Raffinerad kokosolja har en neutral smak.
Hur gör man kokosoljechoklad?
- Smält kokosoljan i cirka 15 sekunder i mikrovågsugnen och tillsätt sedan lönnsirap och kakaopulver.
- Rör om tills det är väldigt jämnt. Tillsätt de rostade kokosflingorna och rör om igen.
- Häll chokladblandningen i en godisform.
Kan jag göra den här chokladen med en annan olja?
Jag vet inte vilken annan olja som skulle fungera. Den här chokladen blir fastare eftersom kokosolja stelnar vid kallare temperaturer. Andra oljor gör inte det, så det är inte möjligt att göra choklad med dem. Kakaosmör skulle kunna fungera, men det har jag inte provat.
Kan jag använda holländskt processat kakaopulver?
Ja, holländskt processat kakaopulver eller vanligt kakaopulver fungerar bra i det här receptet.
Är lönnsirap paleo?
Ja, lönnsirap är godkänt för paleodieten. Om du inte följer en paleodiet kan du också använda honung eller agavesirap i denna kokosoljechoklad. Jag misstänker att steviadroppar också skulle fungera, även om jag inte har provat det.
Kan jag låta bli den rostade kokosnöten i det här receptet?
Självklart, låt bara bli om du vill ha slät choklad, eller lägg gärna till något annat som torkad frukt, nötter eller frön. Jag har gjort en version av den här chokladen med rostad quinoa, och det är riktigt gott och krispigt. Men om du gör det är det inte ett spannmålsfritt eller paleo recept.
Oppenbarhetsinformation: Det här inlägget innehåller affiliatelänkar.
Coconut Oil Chocolate with Toasted Coconut.
This coconut oil chocolate is so super smooth and delicious, plus it’s a bit healthier than regular chocolate.
Ingredients
- 1/3cupunrefined organic coconut oil
- 1/3cupunsweetened cocoa powder
- 2 1/2 Tablespoonsmaple syrupYou can reduce the amount of maple syrup if you wish.
- 1/3cuptoasted coconut flakesI used finely shredded coconut.
Instructions
-
Place the coconut oil in a microwave safe bowl, and microwave until melted, about 15-20 seconds.
-
Stir in the cocoa powder and maple syrup. Stir until very smooth.
-
Add the toasted coconut and stir again.
-
Pour the mixture into a mold of your choice. This one makes squares, and this one makes a chocolate bar shape.
-
Carefully place the mold in the refrigerator, and allow the chocolate to chill for at least an hour.
-
Make sure the chocolate has solidified, and then remove it from the mold. Store in an airtight container in the refrigerator. Chocolate should stay fresh for about 10 days.
Recipe Notes
You can store this chocolate in the refrigerator for up to ten days.
This chocolate will melt at room temperature. Be sure to keep it chilled!
If you don’t want to add the toasted coconut, you can leave it out. You could also add cacao nibs, toasted quinoa, pumpkin seeds, or dried fruit.