Počet křídel v kile závisí na části křídel, které jsou součástí výrobku, na počtu koření a omáček, na jejich velikosti apod.
V průměru dávají výrobci do jednoho sáčku 4-5 křídel. Pro průměrnou rodinu o 3-4 osobách to stačí na jedno vydatné jídlo.
Obsah
Maso – fakta o kuřecích křídlech
Křídla obvykle nejsou tou nejbohatší částí masa. Jedno kuřecí křídlo neobsahuje více než 30 gramů masa. Pokud si tedy v restauraci objednáte půl kila křídel, dostanete asi 12 kusů. Obvykle obsahují buben (nejvýživnější část křídla), špičku a střed.
Původ – příběh kuřecích křídel
V minulosti nebyla kuřecí křídla jako restaurační pokrm oblíbená. Prodávala se spolu se zbytky jídla a používala se pouze na kuřecí vývar.
Jednou však jistý muž z Buffala udělal s křídly revoluci. Kuřecí křídla potřel omáčkou a upekl v troubě, protože doma nenašel nic jiného, co by si mohl dát jako večerní svačinu.
Naštěstí byl tento chlapík spolumajitelem „Ancor baru“ a druhý den udělal z kuřecích křídel hlavní jídlo svého café-baru. Obliba jeho křidýlek se rozšířila po celém Buffalu a poté i po celém světě.
Kuřecí křidýlka se začala aktivně podávat ve sportovních barech. Jsou levná, snadno se připravují a jejich chuť je neuvěřitelná. Poptávka po nich stále stoupala! Období 70. a 80. let bylo vrcholem jejich popularity jako pokrmu, zároveň bylo vynalezeno mnoho nových kuchařských receptů, jako jsou křidélka v pečivu, křidélka v těstíčku nebo v různých omáčkách atd.
Super Bowl a kuřecí křidélka
V současné době existují údaje, podle kterých Američané o nedělích Super Bowlu snědí přibližně 1,3 miliardy křidélek. Jen si představte, že počtem těchto křídel můžete třikrát překrýt Zemi!
Je také známo, že podle Národní rady pro kuřecí maso zůstává hlavní omáčkou ke křídlům Rancho. Oblíbená je také hořčice, rajčatová a BBQ omáčka.
Kolik kuřecích křidélek je v jedné libře? – Pro účely vaření
Čím více, tím lépe! Ve skutečnosti stačí pro průměrnou rodinu 4-5 křídel. Pokud se chystáte pozvat hosty na večírek, pamatujte, že na jednu osobu je potřeba asi 6 uncí masa – to je asi 6 celých křídel na osobu. Zmizí velmi rychle, zejména se správnou a chutnou omáčkou!
Pokud budete křídla podávat pouze jako předkrm, nikoli jako hlavní jídlo, můžete porci zároveň trochu zmenšit. Na jednu osobu budou stačit 3-4 křidélka.
A jak si kuřecí křidélka připravit doma? Napište nám níže!