Mango

Kdy mohou děti jíst mango?

Mango můžete začít jíst, jakmile je vaše dítě připraveno začít s pevnou stravou, což je obvykle kolem 6. měsíce věku. Mango, které je notoricky kluzké (a pravděpodobně vystřelí z pevně sevřené pěstičky!), je pro malé jedlíky lahodnou – a zábavnou – pochoutkou.

Mango je peckovité ovoce, které roste na stromech pocházejících z jižní Asie a pěstuje se v mnoha tropických klimatických oblastech po celém světě. Na našem světě je známo více než 500 odrůd manga, ale nejoblíbenějším druhem na americkém trhu je Tommy Atkins, větší ovoce se zeleno-červenou slupkou a zlatavou dužinou.1

Když je mango zralé, je šťavnaté a měkké, má nasládlou vůni a jemnou dužinu, jejíž barva se v závislosti na odrůdě pohybuje od zlaté přes oranžovou až po světle žlutou. You’ll know when a mango is ready to eat when it gives a little when pressed—just like a ripe peach.

Quentin, 8 months exactly to the day, eats a mango whole on the pit.
How to cut a mango easily.
Adie, 11 months, eats mango spears.

Are mangoes healthy for babies?

Yes! Mangoes are chock full of vitamins. They’re loaded with beta-carotene, which your baby needs convert to vitamin A for healthy eyes and a strong immune system. Mangoes also contain tons of vitamin C, a powerful antioxidant that powers bone growth and hormone function—and helps our bodies absorb iron for healthy blood. A konečně mango obsahuje většinu vitaminů skupiny B, včetně vysokého obsahu kyseliny listové (pro růst buněk) a vitaminu B6, což je živina, která podporuje mnoho funkcí našeho mozku a těla, ale u dětí je často nedostatková.

V porovnání s ostatním ovocem obsahuje mango velké množství přírodního cukru, proto je vhodné podávat je s mírou, protože se vyvíjí chuťové buňky a potravinové preference vašeho dítěte.

Je mango pro děti nebezpečné k udušení?

Ano. Mango je pevné a kluzké – dvě vlastnosti, které mohou zvyšovat riziko – a někdy je dužina vláknitá, což může být pro malé jedlíky náročné. Přečtěte si, jak snížit riziko, a s doporučeními pro přípravu podle věku.

Pro více informací navštivte naši sekci o dávení a dušení a seznamte se s běžnými riziky dušení.

Je mango běžným alergenem?

Ne. Alergie na mango nejsou běžné, i když se vyskytují. Všimněte si, že mango je příbuzné kešu a pistáciím, takže pokud je vaše dítě alergické na jednu z těchto potravin, může být alergické i na jinou.

Stejně jako u všech nových potravin zavádějte podáváním malého množství a pozorně sledujte, jak dítě jí. Pokud se neobjeví žádná nežádoucí reakce, postupně zvyšujte množství v dalších porcích.

Jak připravit mango pro děti při odstavování vedeném kojencem?

Každé dítě se vyvíjí podle svého vlastního časového plánu. Níže uvedené návrhy na přípravu mají pouze informativní charakter a nenahrazují odborné individuální poradenství od dětského lékaře nebo zdravotníka, nutričního specialisty nebo dietologa či odborníka na dětské krmení a stravování. Nikdy nezanedbávejte odbornou lékařskou radu ani neotálejte s jejím vyhledáním kvůli něčemu, co jste si zde přečetli nebo viděli.

6 až 9 měsíců věku: Oloupejte mango a vyřízněte část dužiny z pecky. Nabídněte dítěti celou pecku, aby ji sálo a chroupalo, nebo ji nakrájejte na dlouhé a široké kopečky, široké asi jako dva prsty dospělého člověka položené vedle sebe. Případně zkuste dužinu manga jemně rozemlít a vmíchat do jogurtu.

Věk od 9 do 12 měsíců: Pokud má vaše dítě vyvinutý klešťový úchop (v místě, kde se setkávají palec a ukazováček), podávejte nakrájené mango samostatně jako potravu pro prsty. Pokud ne, podávejte nadále velké ostružiny nebo jemně mleté mango složené do jiných potravin.

Věk 12 až 24 měsíců: Podávejte mango nakrájené na kostičky jako jídlo na prst nebo s vidličkou, abyste podpořili používání nádobí. Děti, které se učí používat příbory, přemluvte tím, že jim předem nakrájíte kousek manga vidličkou a předem připravený příbor necháte ležet na stole, aby si ho mohly samy vzít.

Pro více informací o tom, jak krájet jídlo pro věk vašeho dítěte, přejděte do naší sekce o velikostech potravin & Tvarů.

★Tip:

Recept:

Složení

  • Mango
  • Drobně nastrouhaný kokos

Návod

  1. Mango oloupeme a vyjmeme dužinu z pecky. Ovoce postavte vzpřímeně na krájecí prkénko. Ostrým nožem proveďte svislý řez těsně u středu (tj. těsně u pecky). Postup opakujte na druhé straně a poté na obou koncích. Budete mít čtyři kusy.
  2. Poté vezměte pevnou sklenici na vodu a zasuňte okraj do jednoho konce kusu manga, pak zatlačte podél slupky a jedním plynulým pohybem vydlabejte dužinu ze slupky.
  3. Dužinu nakrájejte na dlouhé kopečky, které jsou vedle sebe široké asi jako dva prsty dospělého člověka. Na talíři posypeme jemně nastrouhaným kokosem. Roll the mango spears in the coconut and serve.

Flavor Pairings

Mango pairs beautifully with apricot, avocado, cashew, coconut, green apples, pineapple, and soft cheese (such as goat or ricotta). Finely diced mango pairs nicely with proteins like fish and pork. Try seasoning mangoes with warm spices like cardamom, cinnamon, ginger, or even a scant amount of cayenne pepper for some heat!

  1. National Mango Board. Mango Varieties and Availability. Retrieved March 31, 2020

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *