El número de alas por libra depende de la parte de las alas que se incluyen en el producto, del número de especias y salsas, y de su tamaño, etc.
En promedio, los fabricantes ponen 4-5 alas en una bolsa. Para una familia media de 3-4 personas, esto es suficiente para una comida abundante.
Carne – Datos de las alitas de pollo
La alita no suele ser la parte más rica en carne. Una alita de pollo no contiene más de 30 gramos de carne. Por lo tanto, si pide una libra de alitas en un restaurante, recibirá unas 12 piezas. Normalmente, incluyen la drumette (la parte más nutritiva del ala), la punta y el centro.
OrÃgenes – Historia de las alas de pollo
En el pasado las alas de pollo no eran favorecidas como platos de restaurante. Se vendÃan junto con las sobras y se utilizaban sólo para el caldo de pollo.
Pero un dÃa un tipo de Búfalo hizo una revolución con las alas. Embadurnó las alitas de pollo con salsa y las metió en el horno porque no encontraba otra cosa en su casa para comer como tentempié nocturno.
Por suerte, este tipo era copropietario del «Ancor Bar» y al dÃa siguiente convirtió las alitas de pollo en el plato principal de su café-bar. La popularidad de sus alitas se extendió por todo Búfalo, y luego por todo el mundo.
Las alitas de pollo comenzaron a servirse activamente en los bares deportivos. Son baratas, fáciles de cocinar y su sabor es increÃble. ¡La demanda siempre fue en aumento! El perÃodo de los años 70 y 80 fue un pico de su popularidad como plato, al mismo tiempo, se inventaron un montón de nuevas recetas de cocina como las alitas empanadas, las alitas rebozadas o en diferentes salsas, etc.
La Super Bowl y las alitas de pollo
Ahora hay datos que muestran que los estadounidenses comen alrededor de 1,3 mil millones de alitas en los domingos de la Super Bowl. ImagÃnate, ¡puedes cubrir tres veces la Tierra con el número de estas alitas!
También se sabe, que el rancho sigue siendo la principal salsa para las alitas, según el Consejo Nacional del Pollo. La mostaza, el tomate, la salsa BBQ también son populares.
¿Cuántas alitas de pollo hay en una libra? – Para cocinar
¡Cuantas más, mejor! De hecho, 4-5 alas son suficientes para una familia media. Si vas a invitar a gente a una fiesta, recuerda que se necesitan unas 6 onzas de carne por persona, es decir, unas 6 alitas enteras por persona. Desaparecerán muy rápidamente, sobre todo con la salsa adecuada y sabrosa!
Al mismo tiempo, la ración puede reducirse un poco si sirves las alitas sólo como aperitivo, no como plato principal. Con 3-4 alitas por persona será suficiente.
¿Y tú cómo cocinas las alitas de pollo en casa? Escribe a continuación