La baya del acai procede de América del Sur y América Central y es conocida localmente como la «fruta que llora». Los pueblos indígenas del Amazonas han utilizado durante mucho tiempo la baya del acai por razones de salud. Ahora, la baya del açaí se ha colado en Estados Unidos, donde se ha convertido en un «superalimento». Como la baya del acai es tan delicada, su transporte es difícil. Lo más probable es que la encuentre en polvo, en una cápsula o como ingrediente de un batido o un zumo.
¿Pero las bayas de acai están a la altura de las afirmaciones de que son una cura milagrosa para el envejecimiento y la pérdida de peso? Lamento reventar su burbuja, pero según los NIH,
«No se han publicado estudios independientes en revistas revisadas por pares que corroboren las afirmaciones de que los suplementos de acai por sí solos promueven la pérdida de peso rápida»
La mayoría de las investigaciones relacionadas con las bayas de acai y la salud se han centrado en investigar las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de las bayas de acai. Se cree que el consumo de antioxidantes proporciona protección contra el daño oxidativo y aporta beneficios para la salud. Los estudios de laboratorio han demostrado que las bayas del açaí tienen una actividad anticancerígena y antiinflamatoria tanto en modelos in vitro como in vivo. Se necesitan ensayos controlados aleatorios adicionales para investigar más a fondo el impacto de las bayas de acai en varios resultados de salud»
Entonces, ¿cómo se comparan las bayas de acai con otras bayas? Las bayas de acai no deben ser señaladas entre sus pares como un alimento milagroso. De hecho, entre las frutas, las bayas que representan todo el espectro de colores han «surgido como campeones con datos de investigación sustanciales que apoyan sus habilidades para afectar positivamente a múltiples estados de enfermedad.» Todavía no se dispone de una investigación tan definitiva sobre las bayas de acai. Pocos estudios hasta la fecha han investigado los posibles beneficios para la salud de las bayas de acai.
Pero es posible que sólo quiera saber: «¿Cómo puedo obtener mi dosis diaria de antioxidantes?» Los batidos y suplementos de moda no son su única opción. En su lugar, sólo tiene que visitar su tienda de comestibles local. Hay una abundante variedad de opciones frescas y congeladas que proporcionan los beneficios antioxidantes y antiinflamatorios que buscas. Aquí hay algunas sugerencias para empezar.
- La col rizada, las berzas y las espinacas contienen luteína, que puede contribuir al mantenimiento de una visión saludable
- Las bayas, las cerezas y las uvas rojas contienen antocianidinas (un flavonoide), que refuerzan las defensas antioxidantes celulares y pueden contribuir al mantenimiento de la función cerebral
- Los arándanos, las fresas y las uvas contienen proantocianidinas (un flavonoide), que pueden contribuir a mantener la salud del tracto urinario y la salud del corazón
- La coliflor, el brócoli, las coles de Bruselas y el repollo contienen sulforafano, un isotiocianato que puede mejorar la desintoxicación de compuestos indeseables y reforzar las defensas antioxidantes celulares
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