9 Dairy-Free Pizza Recipes So No One Makes Out on the Best Food Ever

Dans un monde parfait, nous pourrions manger de la pizza tous les jours, et notre santé serait toujours *sans faille.* Hélas, la vie est une question d’équilibre, alors nous visons plutôt le samedi pizza (ou le lundi ou le mercredi, ou n’importe quel jour où vous avez besoin d’un peu plus de bonheur). Puisque tout le monde devrait pouvoir profiter d’une bonne part de pizza de temps en temps, nous avons rassemblé d’incroyables recettes de pizzas végétaliennes pour que nos amis intolérants au lactose, sans produits laitiers et… végétaliens puissent les essayer. Elles sont presque aussi bonnes que les pizzas traditionnelles et la plupart contiennent des tonnes de légumes ou de noix à la place de la pâte blanche. L’astuce pour obtenir du fromage (sans fromage) ? De la levure nutritionnelle, des noix de cajou ou des copeaux de fromage végétalien qui fondent vraiment – Daiya et GoVeggie en sont de bons que vous pouvez trouver dans la plupart des épiceries.

Pizza Margherita végétalienne

Nous savons ce que vous pensez… humm non, c’est de la mozzarella pure et simple juste là. Grâce à la magie des noix de cajou, de la levure nutritionnelle et du vinaigre de cidre de pomme, une pizza margherita classique sans produits laitiers est réalisable, et elle ressemble à s’y méprendre à la vraie pizza.

Pizza végétarienne à la courge musquée

La courge musquée est la vedette principale de cette pizza savoureuse et crémeuse, prenant la place de la sauce tomate standard. Ajoutez des brocolinis, des pois chiches et de l’oignon rouge, ainsi qu’un peu de mozzarella végétarienne râpée ou de parmesan végétalien. La pizza rencontre la tarte à la patate douce.

Pizza blanche aux pois chiches Buffalo

Buffalo et ranch semblent être le combo drunchie ultime, mais cette recette parvient à créer une version plutôt saine en préparant une sauce blanche à base de noix de cajou à utiliser dans le ranch et une sauce Buffalo à la sauce chaude et à l’huile d’olive. Nous ne jurons que par les pois chiches rassasiants, et les copeaux de mozzarella végétalienne fondants (faits maison ou achetés en magasin) donneront envie à vos amis amateurs de produits laitiers d’en prendre une tranche.

Pizza thaïe au naan

Conseil de pro : les pains plats au naan font d’excellentes pâtes à pizza personnelles et ne demandent pratiquement aucun effort. Garnissez-en une d’un mélange de curry rouge et de pâte de tomate, et ajoutez des tranches de poivron rouge, des carottes râpées et de l’oignon haché, ainsi que de la levure nutritionnelle pour un goût de fromage à faible entretien. Faites cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le naan soit bien croustillant.

Pizza à l’aubergine et à l’oignon caramélisé

Cette recette vous donne la possibilité de faire votre propre croûte, ce qui nous convient parfaitement. Mais nous savons aussi que parfois vous voulez votre pizza, et vous la voulez maintenant, alors il n’y a pas de honte à acheter une version achetée en magasin à la place. De nombreuses épiceries en proposent des sans gluten, si cela fait partie de votre régime. Quelle que soit la base que vous utilisez, les oignons caramélisés sucrés, l’aubergine cuite au four et le romarin frais ont un goût de bombe aux côtés de la mozza végétalienne.

Pizza sans gluten au pepperoni

Avertissement : Ceci n’est pas végétalien, mais c’est tellement bon et super facile à faire sans viande… il suffit de ne pas mettre de pepperoni. La tranche de fromage de base est tout aussi savoureuse. Si vous mangez de la viande, achetez-en une sans nitrate et posez-la sur de la sauce tomate et le fromage végétal de votre choix. Vous vous sentez chic ? Préparez cette sauce en morceaux maison au lieu d’utiliser une sauce achetée en magasin.

Pizza au maïs doux et épicé avec okra rôti

L’okra, les tomates et les tranches de pommes de terre fingerling ne sont pas les premiers légumes qui viennent à l’esprit comme garniture de pizza, mais nous ne nous en plaignons absolument pas. Une tartinade de maïs doux crémeuse et épicée amène cette tarte salée à un niveau supérieur – vous remarquerez à peine l’absence de fromage.

Pizza grecque végétalienne

Nous pensions que la feta serait difficile à recréer pour les végétaliens, mais avec du tofu, du vinaigre de cidre de pomme, du jus de citron et quelques autres ingrédients simples, c’est (facilement) faisable. Mélangez avec des olives Kalamata, des cœurs d’artichauts, des poivrons rouges rôtis et de l’oignon rouge, et votre salade grecque habituelle est maintenant pizzafiée.

Pizza au pesto et aux tomates rôties

Lève la main si tu serais A-OK de mettre du pesto sur tout… oui, nous aussi. Les graines de citrouille ajoutent une touche sucrée à la sauce, et le parme végétalien et les tomates fraîches lient le tout. Nous serions prêts à ajouter du tofu cuit au four ou du poulet grillé sur le dessus également.