Pourquoi célébrer le mois du poisson-chat ?
Certains d’entre vous ne savent peut-être pas que le mois d’août est le mois national du poisson-chat. Célébrons-le en apprenant une partie de l’histoire et des avantages pour la santé du poisson-chat et en entendant parler de Heartland Catfish, notre précieux vendeur Harvest !
Le 1er août 2013, le congrès a désigné le mois d’août comme le mois national du poisson-chat en l’honneur des éleveurs de poisson-chat qui travaillent dur et qui sont des pionniers ici en Amérique. La majorité des poissons-chats élevés à la ferme aux États-Unis sont produits dans des fermes familiales où beaucoup sont des éleveurs de poissons-chats de deuxième – ou troisième génération. Le poisson-chat élevé dans des fermes américaines est également connu sous le nom de « all-America fish », car il est cultivé à 100 % aux États-Unis. Beaucoup de ces fermes sont situées en Alabama, en Arkansas, au Mississippi et au Texas.
Les bienfaits du poisson-chat pour la santé
Le poisson-chat présente plusieurs avantages pour la santé. Il est faible en graisses saines, une excellente source d’oméga 3 anti-inflammatoires et une excellente source de protéines. Le poisson-chat est également très riche en nutriments essentiels dont notre corps a besoin pour fonctionner. Les niveaux extrêmement élevés de vitamine B-12 dans le poisson-chat favorisent la formation normale de globules rouges et la santé neurologique, ainsi qu’une myriade d’autres avantages pour la santé. Une portion de 3 oz fournit un peu plus de 100 % de l’apport nutritionnel de référence (ANR) en B-12. La même portion de 3 onces fournit également 16 % de l’ANC de thiamine et 13 % de l’ANC de niacine, qui contribuent à la production d’énergie, aux fonctions neurologiques et à la croissance de la peau et des nerfs. En ce qui concerne les minéraux, 3 onces fournissent 21% de l’ANC pour le magnésium et 8% de l’ANC pour le potassium, ainsi que des traces de zinc et de fer. Tous ces minéraux remplissent des fonctions corporelles vitales orientées vers le bon fonctionnement des os, des muscles, du cœur et du cerveau.
Heartland Catfish, un vendeur apprécié de Harvest
Heartland Catfish, un vendeur apprécié et de confiance ici chez Harvest Food Distributors, est là pour nous fournir du poisson-chat tout le mois et toute l’année. Heartland est dans l’industrie du poisson-chat depuis le milieu des années 1970, lorsque la famille Tackett a lancé son entreprise d’élevage de poisson-chat qui s’est développée jusqu’à environ 9 300 acres d’eau douce de production de poisson-chat, ce qui en fait la plus grande exploitation de poisson-chat au monde. Au fur et à mesure que les affaires évoluaient, Tackett Fish Farms est devenu ce que l’on connaît aujourd’hui sous le nom de Heartland Catfish. Au fil des ans, ils sont devenus très compétents dans l’élevage et la production de produits de haute qualité, offrant une grande variété de produits, notamment des filets, des nuggets, des steaks et des poissons entiers – tous plus délectables et savoureux les uns que les autres.
Take advantage of these great items and more by visiting our website and calling our sales staff today to learn more about how we can help you.
Click here for a great catfish recipe (Pecan Catfish with Lemon Brown Butter Sauce).