La baie d’açai est originaire d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale et est connue localement comme le « fruit qui pleure ». Les populations indigènes de l’Amazonie utilisent depuis longtemps la baie d’açai pour des raisons de santé. Aujourd’hui, la baie d’açai s’est introduite aux États-Unis où elle a revendiqué le statut de « superaliment ». La baie d’açai étant très fragile, son transport est difficile. Vous la trouverez très probablement sous forme de poudre, dans une capsule ou comme ingrédient dans un smoothie ou un jus.
Mais les baies d’açai sont-elles à la hauteur des allégations de remède miracle contre le vieillissement et la perte de poids ? Désolé de faire éclater votre bulle, mais selon le NIH,
« Aucune étude indépendante n’a été publiée dans des revues évaluées par des pairs pour corroborer les affirmations selon lesquelles les suppléments d’açai seuls favorisent une perte de poids rapide. »
La majorité des recherches concernant la baie d’açai et la santé se sont concentrées sur l’étude des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de la baie d’açai. La consommation d’antioxydants est censée fournir une protection contre les dommages oxydatifs et contribuer à des avantages positifs pour la santé. Des études de laboratoire ont montré que les baies d’açai présentent une activité anticancéreuse et anti-inflammatoire dans des modèles in vitro et in vivo. D’autres essais contrôlés randomisés sont nécessaires pour approfondir l’impact des baies d’açai sur divers résultats de santé »
Alors, comment les baies d’açai se comparent-elles aux autres baies ? Les baies d’açai ne devraient pas être distinguées parmi leurs pairs comme un aliment miracle. En fait, parmi les fruits, les baies représentant tout le spectre des couleurs ont « émergé comme des champions avec des données de recherche substantielles soutenant leurs capacités à affecter positivement de multiples états pathologiques ». Ces recherches définitives sur les baies d’açai ne sont pas encore disponibles. Peu d’études à ce jour ont examiné les avantages potentiels des baies d’açai pour la santé.
Mais vous voulez peut-être simplement savoir : « Comment puis-je obtenir ma dose quotidienne d’antioxydants ? » Les smoothies et les suppléments à la mode ne sont pas votre seule option. Au lieu de cela, il suffit de visiter votre épicerie locale. Vous y trouverez un large éventail de produits frais et surgelés qui vous apporteront les bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires que vous recherchez. Voici quelques suggestions pour vous aider à démarrer.
- Le chou frisé, le chou vert et les épinards contiennent de la lutéine, qui peut contribuer au maintien d’une vision saine
- Les cerises, les cerises et les raisins rouges contiennent des anthocyanidines (un flavonoïde), qui renforcent les défenses antioxydantes cellulaires et peuvent contribuer au maintien des fonctions cérébrales
- Les canneberges, fraises et raisins contiennent des proanthocyanidines (un flavonoïde), qui peuvent contribuer au maintien de la santé des voies urinaires et de la santé cardiaque
- Le chou-fleur, le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou contiennent du sulforaphane, un isothiocyanate qui peut améliorer la détoxification des composés indésirables et renforcer les défenses antioxydantes cellulaires
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