Ez a kókuszolajos csokoládé annyira finom és gazdag, ráadásul szuper egyszerű elkészíteni! Egy egészségesebb, tejmentes módja annak, hogy kielégítsd a csokoládé utáni vágyadat!
Itt vagyunk az új évben! Itt az ideje az újrakezdésnek, nem igaz?
Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de az ünnepek után én egy kicsit elcukrozottnak érzem magam. Azt hiszem, túl sok volt a karácsonyi süti.
De bár a cukros desszerteken már nagyjából túl vagyok, az étcsokoládéra még mindig vágyom. És az egyik kedvenc étcsokoládém ez a házi kókuszolajos csokoládé pirított kókuszreszelékkel.
Egyszerűen elkészítheted otthon a saját csokoládédat! És bármilyen formában elkészítheted. Még ha nincs is csokoládéformád, egyszerűen csak öntsd a csokoládékeveréket egy kis pergamenpapírra, majd törd össze, amint megszilárdul.
És ha ételallergiás vagy, tudod, hogy nehéz lehet biztonságos csokoládét találni! Nagyon sok csokoládé keresztszennyeződik diófélékkel vagy tejtermékekkel. Ha saját magad készíted, pontosan ellenőrizheted, hogy mi kerül a csokoládédba. Finom íze van, és tudod, hogy biztonságos, mert te magad készítetted.
- Milyen kókuszolaj a legjobb a házi csoki készítéséhez?
- Hogyan készítsd el a kókuszolajos csokoládét?
- Elkészíthető ez a csokoládé más olajjal is?
- Holland feldolgozott kakaóport is használhatok?
- A juharszirup paleo?
- A pirított kókuszdiót kihagyhatom ebből a receptből?
- Coconut Oil Chocolate with Toasted Coconut.
- Ingredients
- Instructions
- Recipe Notes
Milyen kókuszolaj a legjobb a házi csoki készítéséhez?
Minden kókuszolaj jól használható, mivel a kókuszolaj hűvösebb hőmérsékleten megszilárdul. Én inkább bio, szűz, finomítatlan kókuszolajat használok. Ennek kellemes kókuszos íze van. Ha nem szeretnél erősebb kókuszízt érezni, akkor használj finomított kókuszolajat. A finomított kókuszolaj semleges ízű.
Hogyan készítsd el a kókuszolajos csokoládét?
- A kókuszolajat kb. 15 másodpercig olvaszd fel a mikrohullámú sütőben, majd add hozzá a juharszirupot és a kakaóport.
- Keverd addig, amíg nagyon sima lesz. Adjuk hozzá a pirított kókuszreszeléket, és ismét keverjük össze.
- A csokoládékeveréket öntsük egy bonbonformába.
Elkészíthető ez a csokoládé más olajjal is?
Nem tudok más olajról, ami működne. Ez a csokoládé azért szilárdul meg, mert a kókuszolaj hidegebb hőmérsékleten megszilárdul. Más olajok nem teszik ezt, ezért nem lehet velük csokoládét készíteni. A kakaóvaj talán működhet, de azt még nem próbáltam.
Holland feldolgozott kakaóport is használhatok?
Igen, a holland feldolgozott kakaópor vagy a hagyományos kakaópor is jól működik ebben a receptben.
A juharszirup paleo?
Igen, a juharszirup engedélyezett a paleo étrendben. Ha nem követi a paleo diétát, használhat mézet vagy agavészirupot is ebben a kókuszolajos csokoládéban. Gyanítom, hogy a steviacseppek is működnének, bár ezt még nem próbáltam.
A pirított kókuszdiót kihagyhatom ebből a receptből?
Naná, csak hagyd ki, ha sima csokoládét szeretnél, vagy nyugodtan adj hozzá valami mást, például aszalt gyümölcsöt, diót vagy magvakat. Készítettem ennek a csokoládénak egy változatát pirított quinoával, és az nagyon finom és ropogós. De ha így teszel, akkor ez nem gabonamentes vagy paleo recept.
Felvilágosítás: Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz.
Coconut Oil Chocolate with Toasted Coconut.
This coconut oil chocolate is so super smooth and delicious, plus it’s a bit healthier than regular chocolate.
Ingredients
- 1/3cupunrefined organic coconut oil
- 1/3cupunsweetened cocoa powder
- 2 1/2 Tablespoonsmaple syrupYou can reduce the amount of maple syrup if you wish.
- 1/3cuptoasted coconut flakesI used finely shredded coconut.
Instructions
-
Place the coconut oil in a microwave safe bowl, and microwave until melted, about 15-20 seconds.
-
Stir in the cocoa powder and maple syrup. Stir until very smooth.
-
Add the toasted coconut and stir again.
-
Pour the mixture into a mold of your choice. This one makes squares, and this one makes a chocolate bar shape.
-
Carefully place the mold in the refrigerator, and allow the chocolate to chill for at least an hour.
-
Make sure the chocolate has solidified, and then remove it from the mold. Store in an airtight container in the refrigerator. Chocolate should stay fresh for about 10 days.
Recipe Notes
You can store this chocolate in the refrigerator for up to ten days.
This chocolate will melt at room temperature. Be sure to keep it chilled!
If you don’t want to add the toasted coconut, you can leave it out. You could also add cacao nibs, toasted quinoa, pumpkin seeds, or dried fruit.