子嚢菌門は嚢菌とも呼ばれ、袋状の構造体であるホヤを特徴とする菌類門（菌界）で、性期には4～8個のホヤを含んでいます。
(Top)H. Hopt.R. Allen-NHPA/Encyclopædia Britannica, Inc, (下) Donald Van Buskirk
嚢菌は、ホヤが単独で発生するか、いくつかのタイプの結実構造、すなわちホヤ殻の1つに抱かれるか、そしてホヤの排出方法によってサブグループに分けられます。 多くの子嚢菌は植物病原菌であり、一部は動物病原菌、一部は食用キノコ、多くは死んだ有機物上に生息する（saprobesとして）。 最も大型で一般的に知られている子嚢菌は、モレル（カップ菌の項参照）とトリュフである。 その他、ブドウのうどんこ病（Uncinula necator）、オランダニレ病（Ophiostoma ulmi）、クリ枯病（Cryptonectria parasitica）、リンゴカビ病（Venturia inequalis）など、植物の病原菌として重要なものも含まれる。 パン生地を発酵させ、穀物を発酵させ、ビールやアルコール飲料の蒸留用のもろみを生産する。 elipsoideusの株は、ブドウ果汁を発酵させてワインを作る。
A to Z Botanical Collection/Encyclopædia Britannica, Inc.
brewer’s yeast
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Neurospora 属は広く存在し、パン焼きカビ、すなわち赤パン種を生産しています。 遺伝子や生化学の研究に広く利用されている。 キシラリアは約100種の国際的な菌類を含む。
冬虫夏草（Cordyceps）は、ヒポクレアーレ目に属する400種以上の属で、一般に野菜イモムシ、またはイモムシ菌として知られています。 C. militarisは昆虫に寄生する。 3〜4cmの小さなキノコ状の子実体を形成し、鮮やかなオレンジ色の頭部、つまりキャップを持つ。 近縁のClaviceps属には、ライ麦のエルゴットやヒトや家畜のエルゴチズムの原因となるC. purpureaが含まれる。 地球舌は、Helotiales目に属する80種以上のGeoglossumの通称である。
Walter Dawn
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