Waarom glutenvrije, veganistische, vegetarische en paleo diëten niet zo gezond zijn als je denkt

Sommige mensen kunnen geen vlees eten, of kunnen geen gluten eten. Anderen kiezen ervoor bepaalde voedingsmiddelen niet te eten om af te vallen of gezonder te zijn. Hoe dan ook, er is een duidelijke toevloed van rage diëten opduiken waarin mensen diëten weerspiegelen de eliminatie van vlees, dierlijke producten, of gluten.

Hoewel, moeten diëters veel aandacht besteden aan wat ze eten om ervoor te zorgen dat ze niet daadwerkelijk schadelijk zijn voor zichzelf. Maar als deze diëten gevaarlijk kunnen zijn, waarom kiezen we er dan voor?

Waarom kiezen we voor deze diëten

Over 1% van de bevolking heeft daadwerkelijk coeliakie en kan geen gluten eten, en hoewel je er niet vaak over hoort, bestaan er ook vleesallergieën. Er zijn dus mensen die altijd glutenvrij eten, of die altijd een veganistisch of vegetarisch dieet volgen. Maar dat deze levensstijl voor hen werkt, wil niet zeggen dat hij voor iedereen werkt.

De trend naar deze diëten is sterk beïnvloed door beroemdheden als Beyonce en Jay-Z, die een 22-daags vegan cleanse-dieet volgden. Trendy diëten zijn vaak moeilijk vol te houden, maar dat betekent niet dat we het niet op de oude manier moeten proberen. Als de sterren zo dun zijn geworden, waarom zouden wij dat dan niet kunnen?

Daar komt nog bij dat er een constante stroom aan informatie is over wat nu eigenlijk goed voor je is. Het is moeilijk bij te houden: koffie is goed, of slecht, of rood vlees is slecht, of het is goed met mate, brood en koolhydraten zijn slecht, nee wacht, ze zijn goed, wijn is verschrikkelijk, nee wacht, wijn is goed. Al deze constante flip-flopping kan verwarrend zijn.

Food is Power

Klinkt dat niet intimiderend? Nou, dat zou het wel moeten zijn. Als samenleving hebben we een obsessie voor voedsel. We zijn geobsedeerd door voedselporno omdat het ons over de hele wereld meeneemt. Laat me dit juweeltje van Psychology Today met je delen, “Kookprogramma’s zijn voor eten wat pornografie is voor seks.” (Cue die letterlijke voedselporno serie.)

Psychology Today legt uit dat omdat zoveel mensen vaak diëten om onrealistische verwachtingen te bereiken, ze vaak honger hebben, en dat kan een voedselobsessie aanwakkeren. Andere oorzaken kunnen voedingstekorten zijn die het gevolg zijn van een dieet of van het feit dat er minder echte, gezonde maaltijden worden gemaakt (kijk naar jou, restaurants en fastfood). Er zijn nog veel meer redenen, van inactiviteit tot reclame voor voedsel tot alleen eten.

Voedsel is het middelpunt geworden van feestdagen (denk aan Thanksgiving) – nu hebben we zelfs feestdagen speciaal voor eten. Het is allemaal goed en wel om voedingsstoffen te vieren, maar we zijn ze bijna aan het verafgoden. En zeker, bepaalde diëten hebben voordelen (zie hieronder), maar er is een reden waarom ze een fase zouden moeten zijn en geen levensstijl.

Glutenvrij Dieet Downfall

Kijk, een glutenvrij dieet is heel zinvol. Koolhydraten zijn de verslavende vijand, dus het schrappen ervan lijkt de beste manier om gezond te blijven. Alle voedingsmiddelen die je niet mag eten, zijn de voedingsmiddelen waarvan we altijd denken dat ze te ongezond zijn. Dus waarom is dit dieet een slecht idee?

Wanneer je een enorme selectie voedsel volledig uit je dieet schrapt, ben je gebonden aan een aantal voedingstekorten. Met name als je je GF dieet aanvult met geraffineerde glutenvrije voedingsmiddelen, zijn deze voedingsmiddelen vaak ongelooflijk laag in voedingsstoffen en zelfs hoog in koolhydraten. De producten missen essentiële vitaminen en mineralen.

Als je supplementen neemt, zou dat moeten helpen. Maar ga er niet van uit dat je door het schrappen van gluten ineens gezonder bent.

Vegetarisch Dieet Ondergang

Sommigen denken dat het schrappen van rood vlees een grote stap is op weg naar een gezonde levensstijl (hoewel Ron Swanson het daar niet mee eens zou zijn). Maar wat denk je? Voedingsdeficiënties slaan weer toe.

Dit is vrij ernstig. Mensen zijn niet gemaakt om vegetariërs te zijn – in tegenstelling tot koeien is ons lichaam niet gemaakt om planten efficiënt genoeg in energie om te zetten om met een plantaardig dieet te kunnen overleven. Eigenlijk is het eten van vlees wat ons mens heeft gemaakt. Sommige van de voedingsstoffen die vegetariërs missen zijn: Zink, B12, omega-3 vetzuren, en meer. Al deze voedingsstoffen voorkomen verschillende gezondheidsproblemen.

Is dat nog niet erg genoeg? Vegetariërs hebben ook vaak een dieet met veel koolhydraten en weinig vet, wat slecht is voor de bloedsuikerspiegel en je sneller oud zou maken. Ze zijn ook vatbaar voor allergieën, psychische stoornissen en een verhoogd risico op kanker.

Veganistisch Dieet Downfall

Veganisten mogen dan sterk gemotiveerd zijn om te eten wat ze doen, maar hun dieet is behoorlijk zwak. Deze groep lijdt aan dezelfde voedingstekorten als vegetariërs, en meer. Veganistische diëten werken eigenlijk beter op de korte termijn, want zoals elk dieet moet het een tijdelijke verandering zijn.

De China Studie, die een plantaardig dieet promoot, is onlangs ontkracht. In feite zijn er gezondheidsverbeteringen geconstateerd bij mensen die meer rood vlees aten in een nieuwere studie (vrouwen hadden minder kans op kanker en mannen op hart- en vaatziekten), ook uit China.

Veganistische diëten missen nog meer voedingsstoffen dan vegetarische. Ons lichaam is ontworpen (en we zijn geëvolueerd) om vlees te eten. Het lijkt erop dat we het plan van de evolutie moeten volgen.

Paleo Dieet Ondergang

Dwight Schrute zou helemaal weg zijn van het paleo dieet. De basisregels zijn: eet zoals de holbewoners deden. Dit betekent dat je kunt eten wat zij toen ook konden eten. Vlees, vis, eieren, natuurlijke oliën, en knollen (aardappelen, etc.) zijn prima zolang je ze rauw eet (gebakken, gestoomd, maar niet gebakken of iets dergelijks). Granen, suiker, zout, en alles wat bewerkt is, is verboden terrein. Er zijn een aantal paleo alternatieven voor populaire voedingsmiddelen die je op de rails kunnen houden als je een aantal van je favoriete voedingsmiddelen mist.

Dus wat is het probleem met eten als een holbewoner? Het dieet is “moeilijk vol te houden,” gedeeltelijk omdat de belangrijkste mentaliteit is om verschillende voedingsmiddelen te vermijden, wat een vrij negatieve associatie laat vallen. Nog iets anders? We zijn geen holbewoners meer – onze spijsverteringssystemen zijn geëvolueerd sinds de holbewoners. We hebben andere behoeften om gezond te blijven.

Het is ook bekritiseerd als zijnde “meer gebaseerd op voorrecht dan op logica.” In de tijd van de holbewoners waren ze jager-verzamelaars omdat ze dat moesten. Artsen beweren dat er geen bewijs is dat Paleo-eters langer leven of gezonder zijn dan andere mensen.

Wat dit allemaal betekent

Het is simpel: matiging (in tegenstelling tot onze vriend Buddy hier). Al deze dieten zijn goed als tijdelijke maatregelen om wat kilo’s kwijt te raken of misschien een opgeblazen gevoel te verminderen, maar ze lopen allemaal het risico dat je ernstige voedingstekorten krijgt.

Alleen jij kunt echt weten wat je nodig hebt. Als u zich futloos voelt, probeer dan een dieet voor een tijdje en kijk of het u opfrist. Bedenk wel dat een dieet tijdelijk moet zijn, of dat u op zijn minst een voedingsdeskundige moet raadplegen om er zeker van te zijn dat u gezond blijft.