- Ihre Familie wird dieses Pfannengericht mit Pecan-Kruste lieben!
- Hähnchen mit Pekannusskruste Zutaten
- How to Make Pecan Crusted Chicken
- Was kann man zu Pekan-Hühnchen servieren?
- Pecan Chicken Sheet Pan Dinner
- Ingredients
- Chicken
- Vegetables
- Instructions
- For the veggies
- For the chicken
- Notes
- Nutrition
- 5 Time Saving Secrets
- How to Get Dinner on the Table…FAST
Ihre Familie wird dieses Pfannengericht mit Pecan-Kruste lieben!
Dieser Beitrag wird vom American Pecan Council gesponsert. Alle Meinungen und Texte sind meine eigenen.
Wenn es um einfache Rezepte für ein Abendessen geht, gibt es bei mir zu Hause nichts Besseres als ein Ein-Pfannen-Gericht. Alles kocht zusammen und es gibt weniger Geschirr zu reinigen. Eines der Lieblingsgerichte meiner Jungs ist dieses Pekan-Hühnchen-Blechpfannengericht. Es ist ganz einfach und enthält viele Pekannüsse, die sie als Superfood lieben. Dieses knusprige Pekannuss-Hühnchen wird Ihre Familie dazu bringen, zum Tisch zu rennen.
Pekannuss-Hühnchen-Blech-DINNER
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Huhn ist bei mir zu Hause ein Grundnahrungsmittel, wie bei den meisten Haushalten im Land. Es ist leicht zu verarbeiten, so vielseitig, und meine Kinder räumen jedes Mal ihren Teller leer. Ich bin immer auf der Suche nach Möglichkeiten, das Abendessen abwechslungsreicher zu gestalten und mehr Nährstoffe in unseren Speiseplan zu bringen. Pekannüsse sind eine großartige Möglichkeit, unsere Lieblingsspeisen mit pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, guten Fetten und wichtigen Mineralien anzureichern. Wenn ich Pekannüsse mit dem Lieblingsprotein meiner Familie kombiniere, bekomme ich ein Abendessen, das von meinen Jungs regelmäßig gewünscht wird.
Hähnchen mit Pekannusskruste Zutaten
- Hähnchen – Wenn Sie eine dünn geschnittene oder halbierte Hähnchenbrust verwenden, verkürzt sich die Garzeit für dieses Rezept.
- Pekannüsse – Die ursprüngliche Supernuss! Sie sind die einzige große Baumnuss, die in Amerika heimisch ist, und sie sind extrem nährstoffreich.
- Panko-Paniermehl – Mit diesem Paniermehl bleibt der Hähnchenmantel knusprig. Lassen Sie die „normalen“ Semmelbrösel und die vorgewürzten Optionen weg.
- Thymian – Eines meiner Lieblingsgewürze und es passt perfekt zu den Pekannüssen für einen erdigen Geschmack.
- Knoblauchpulver – Ich kann nie genug Knoblauch bekommen und ein wenig Knoblauchpulver ist eine perfekte Ergänzung zu diesem Rezept, um alle Aromen auszugleichen.
- Salz & Pfeffer – Weil Essen gewürzt werden muss, Freunde!
Sie können auch die Semmelbrösel in diesem Rezept weglassen und sie durch mehr fein gehackte frische Pekannüsse für eine Low Carb-Variante ersetzen. Vergessen Sie nicht, die Kartoffeln durch Blumenkohl oder ein anderes Gemüse zu ersetzen, das Sie gerne braten.
How to Make Pecan Crusted Chicken
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Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
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Ein Blech mit Antihaft-Kochspray oder Öl besprühen. Kartoffeln und Karotten auf das Blech legen. Das Gemüse mit Olivenöl, 1/2 Esslöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen.
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Die Hähnchenbrust waagerecht in 4 Schnitzel schneiden. Mit 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen.
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In einer flachen Schüssel die Pekannüsse, Semmelbrösel, 1/2 Esslöffel Salz, Thymian und Knoblauchpulver vermischen.
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In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen.
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Das Hähnchen in die Eier tauchen, dann in die Pekannussmischung tauchen und beide Seiten damit bestreichen. Auf das Blech legen.
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Das Blech in den Ofen schieben und 10 Minuten lang backen. Das Hähnchen umdrehen und das Gemüse umrühren. Weitere 10 Minuten garen, bis das Hähnchen goldbraun ist und der Bratensaft klar austritt. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und zum Ruhen auf einen Teller legen. Das Gemüse weitere 5 Minuten garen.
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Gekochtes Hähnchen, Karotten und Kartoffeln warm servieren. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
Dieses Rezept für Hähnchen mit Pekannusskruste ist so einfach zuzubereiten, dass meine Jungs sogar beim Abmessen, Mischen und Vorbereiten des Gemüses mithelfen. Gemeinsam zu kochen ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen, um mit ihnen zusammen zu sein. Außerdem ist es mir wichtig, ihnen beizubringen, wie man sich richtig ernährt, wenn sie erwachsen werden.
Während meine ganze Familie dieses Rezept für Pekannuss-Hühnchen verschlingt, mache ich es manchmal auch gern, wenn nur Casey und ich dabei sind. Dann hebe ich das übrig gebliebene Hähnchen auf, um am nächsten Tag einen Pekannuss-Hähnchen-Salat zu machen. Einmal kochen, zweimal essen, Freunde. Das ist einer meiner liebsten Zeitsparer.
Was kann man zu Pekan-Hühnchen servieren?
- Ich halte es gerne einfach mit Lebensmitteln, von denen ich weiß, dass meine Jungs sie mögen, wie Karotten, Kartoffeln und Brokkoli. Aber es gibt so viele tolle Optionen, mit denen man das Gericht abwandeln kann. Süßkartoffeln, Spargel, Blumenkohl, Zucchini und Kürbis sind ebenfalls eine gute Wahl!
- Verwandeln Sie Ihr Pekannusshuhn in einen Salat! Schneiden Sie es in Scheiben, legen Sie es auf den Salat und fügen Sie Äpfel, getrocknete Cranberries, zusätzliche Pekannüsse für mehr Knusprigkeit und Blauschimmelkäse mit Honig-Senf-Dressing hinzu. YUM!
Ich liebe den Schub, den wir durch Essen bekommen. Sie helfen mir, länger satt und energiegeladen zu bleiben, selbst wenn es nur eine Handvoll Pekannüsse als Snack ist. Die guten Fette, Ballaststoffe und Proteine in jeder Pekannuss helfen meiner Familie, durch den Tag zu kommen. Meine beiden heranwachsenden Söhne essen sehr viel (es ist, als wären sie schwarze Löcher für Essen), und nach dem Abendessen fragen sie oft nach einem Snack. Pekannüsse sind meine erste Wahl, wenn es darum geht, sie vor dem Schlafengehen satt zu machen und ihnen einen Nährstoffschub zu geben.
Wenn Sie das nächste Mal im Supermarkt sind, sollten Sie unbedingt eine Tüte Pekannüsse kaufen und die Website von American Pecans besuchen, um all die köstlichen Dinge zu entdecken, die sie für Sie tun können!
Ein paar unserer Lieblingsdesserts mit Pekannüssen zum Abschluss dieses Essens!
- Crock Pot Crunchy Pecan Apple Cobbler
- Pecan Pie Recipe
- Salted Caramel & Pecan Thumbprint Cookies
- Pecan Pie Brownies
- More dessert recipes…
These easy dinners are favorites at our house!
- Crock Pot Mac and Cheese
- 30-Minute Chili Recipe
- Honey Butter Chicken
- Sloppy Joe Recipe
- Stuffed Peppers
- More dinner ideas…
Pecan Chicken Sheet Pan Dinner
Ingredients
Chicken
- 2 boneless skinless chicken breasts (about 1.5 pounds)
- 1 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon black pepper
- 1 cup finely chopped fresh pecan pieces
- 1/2 cup panko breadcrumbs
- 1/2 tablespoon salt
- 1 tablespoon dried thyme
- 1 tablespoon garlic powder
- 2 eggs
- Fresh parsley for garnish
Vegetables
- 1 pound baby red potatoes quartered
- 1 pound baby carrots
- 3 tablespoons olive oil
- 1/2 tablespoon salt
- 1/4 teaspoon black pepper
Instructions
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Preheat oven to 400 degrees F.
For the veggies
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Spray a sheet pan with non-stick cooking spray or oil. Place potatoes and carrots on the pan. Toss vegetables with olive oil and 1/2 tablespoon salt and 1/4 teaspoon pepper.
For the chicken
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Slice chicken horizontally into 4 cutlets. Season with 1 teaspoon salt and 1/4 teaspoon pepper.
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In a shallow bowl combine the pecan, bread crumbs, 1/2 tablespoon salt, thyme, and garlic powder. Adjust salt to taste.
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In a separate bowl, beat the eggs.
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Dip chicken in eggs, then dredge in the pecan mixture, coating both sides. Place on the sheet pan.
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Place sheet pan in oven and bake for 10 minutes. Flip the chicken over and stir the vegetables. Cook for an additional 10 minutes, until golden brown and juices run clear. Remove chicken from sheet pan and transfer to a plate to rest. Cook the vegetables for an additional 5 minutes.
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Serve chicken, carrots, and potatoes immediately. Garnish with parsley if desired.
Notes
Nutrition
*One serving (28g) of pecans contains 18g unsaturated fat and only 2g of saturated fat.