Najczęściej hodowanym gatunkiem przepiórki jest przepiórka japońska (Coturnix japonica). Zostały one udomowione około XI wieku w Japonii i początkowo były hodowane jako ptaki śpiewające. W latach 50-tych XX wieku zostały sprowadzone do Europy i są obecnie hodowane dla mięsa i jaj. Przepiórki to najmniejsze ptaki hodowlane, niektóre ważą zaledwie 100 g, gdy są w pełni rozwinięte.
Istnieje około 20 różnych typów dzikich przepiórek występujących na całym świecie i około 70 ras domowych. Przepiórki domowe zachowują się bardzo podobnie do przepiórek dzikich, chociaż wydaje się, że straciły część lub wszystkie swoje instynkty wędrowne.
Naturalne życie przepiórek
Przepiórki można znaleźć żyjące na polach trawiastych, polach uprawnych i siedliskach łąkowych. Dzikie przepiórki japońskie żyją we wschodniej Azji, Rosji i części Afryki, a niektóre populacje migrują. Żywią się głównie nasionami traw, ale zjadają również małe owady. Przepiórki żyją na ziemi: żerują, gnieżdżą się i śpią w trawie. Regularnie kąpią się w kurzu, aby oczyścić swoje pióra.
W razie niebezpieczeństwa przepiórki podlatują gwałtownie, aby uniknąć drapieżnika, ale spadają z powrotem w trawę kilkadziesiąt metrów dalej. Jednak ich pierwszą reakcją na niebezpieczeństwo jest zazwyczaj ukrycie się w roślinności. Ich nieuchwytny styl życia oznacza, że częściej są słyszane niż widziane; w rzeczywistości mają dość charakterystyczne telefony.
W zimie przepiórki zwykle żyją w dużych grupach, ale w sezonie rozrodczym, podczas cieplejszych miesięcy, wiele przepiórek będzie można znaleźć żyjących w parach rozrodczych. Kury składają jaja na ziemi w prostych gniazdach wykonanych z suchej trawy.
Hodowla przepiórek dzisiaj
Oszacuje się, że 1,4 miliarda przepiórek jest hodowanych rocznie dla ich mięsa i jaj. Większość przepiórek jest hodowana w Chinach, ponad 80% jest tam produkowanych. Unia Europejska produkuje ponad 100 milionów przepiórek, ale przemysł ten jest w dużej mierze nieuregulowany i nie ma oficjalnych opublikowanych statystyk na ten temat.
Przepiórki hodowane na mięso są ubijane w wieku około 5 tygodni. Kury nioski zaczynają znosić jajka w wieku około 7 tygodni i są zabijane w wieku około 8 miesięcy. Zdecydowana większość przepiórek jest hodowana intensywnie w klatkach bateryjnych lub przepełnionych stodołach.
Dowiedz się więcej o dobrostanie przepiórek hodowlanych.
Dowiedz się więcej o dobrostanie przepiórek hodowlanych.