A leggyakrabban tenyésztett fürjfaj a japán fürj (Coturnix japonica). A 11. század körül háziasították Japánban, és eredetileg énekesmadárként tartották. Az 1950-es években hozták be Európába, és ma már húsuk és tojásuk miatt tenyésztik őket. A fürj a legkisebb tenyésztett madár, némelyikük kifejlett állapotban mindössze 100 grammot nyom.
A világon mintegy 20 különböző vadon élő fürjfajta és mintegy 70 háziasított fajta létezik. A házi fürjek nagyon hasonlóan viselkednek, mint a vadon élő fürjek, bár úgy tűnik, hogy elvesztették vándorló ösztöneik egy részét vagy egészét.
A fürjek természetes élete
A fürjek füves mezőkön, szántóföldeken és réti élőhelyeken élnek. A vad japán fürj Kelet-Ázsiában, Oroszországban és Afrika egyes részein él, és egyes populációk vándorolnak. Főleg fűmagvakkal táplálkoznak, de apró rovarokat is fogyasztanak. A fürjek a földön élnek: a fűben táplálkoznak, fészkelnek és alszanak. Tollazatuk tisztítása érdekében rendszeresen porfürdőzik.
Veszély esetén a fürjek gyorsan felrepülnek, hogy elkerüljék a ragadozót, de néhány tucat méterrel arrébb visszaesnek a fűbe. Az első reakciójuk a veszélyre azonban általában az, hogy elbújnak a növényzetben. Rejtőzködő életmódjuk miatt gyakrabban hallják, mint látják őket, sőt, igen jellegzetes hangjuk van.
Télen a fürjek általában nagy csoportokban élnek, de a költési időszakban, a melegebb hónapokban sok fürj párban él. A tyúkok tojásaikat a földre, száraz fűből készített egyszerű fészkekbe rakják.
A fürjtenyésztés napjainkban
A becslések szerint évente 1,4 milliárd fürjet tenyésztenek húsáért és tojásáért. A fürjek többségét Kínában tenyésztik, több mint 80%-át ott állítják elő. Az Európai Unióban több mint 100 millió fürjet termelnek, de az ágazat nagyrészt szabályozatlan, és erről nincsenek hivatalos, közzétett statisztikák.
A hústermelésre nevelt fürjeket körülbelül 5 hetes korukban vágják le. A tojótyúkok körülbelül 7 hetes korukban kezdenek tojni, és körülbelül 8 hónapos korukban vágják le őket. A fürjek túlnyomó többségét intenzíven, ketrecekben vagy túlzsúfolt ólakban tenyésztik.
Tudjon meg többet a tenyésztett fürjek jólétéről.