Salmão em Molho Cremoso de Cogumelos
Este prato pode parecer directamente fora de um restaurante, mas o meu Salmão em Molho Cremoso de Cogumelos pode ser facilmente feito em casa em menos de 30 minutos. É uma verdadeira poupança de tempo quando eu preciso de fazer algo rápido mas ainda cheio de sabor, e quando você faz o mesmo número de vezes e eu tenho, você vai se lembrar desta receita de cor!
Existem algumas razões pelas quais este Salmão em Molho Cremoso de Cogumelos é tão bom.
P>Primeiro, este prato é uma escolha saudável. É uma opção de jantar com alto teor de proteína, baixo teor de carboidratos e sem glúten, e você recebe uma porção de Ácidos Graxos Omega-3 do salmão. As gorduras ômega-3 são essenciais para incluir em sua dieta, uma vez que seu corpo não pode fazê-los por conta própria. Além disso, o salmão ajuda a reduzir a inflamação, baixar a pressão arterial e pode ajudar a reduzir o risco de cancro. Estas são boas razões para adorar este prato!
p>A minha razão favorita é que esta receita é tão fácil de fazer. Você começa temperando levemente filetes de salmão, e não fica mais simples do que sal e pimenta. Depois é só fritar o salmão. Lembre-se, o truque é sempre começar com a pele para baixo.
Então você faz o molho cremoso de cogumelos, que é exatamente o que torna este prato tão saboroso. É tão bom, que você não acreditaria na simplicidade dos ingredientes. Este molho acumula sabor a partir do alho, e depois avança para os cogumelos em manteiga derretida, uma combinação que acaba sempre por ser boa. Mas o bom só melhora porque o molho fica espesso com farinha sem glúten, e depois ferve em um pouco de leite para conseguir essa cremosidade. Termine de temperar o molho e depois adicione um pouco de salsa picada e você ficaria surpreso com a rapidez com que você fez isso!
Creamy Mushroom Sauce
- 2 salmon fillets (6-8oz)
- 2 cups sliced mushrooms
- 6-8 whole garlic cloves
- ½ tbsp. gluten free flour
- 2 tbsp. butter (use coconut milk only for whole30)
- ½ cup of milk (swap to coconut milk for whole30)
- 3 tbsp. avocado oil
- ½ tbsp. salt
- ½ tbsp. black pepper
- 1 tsp. garlic powder
- 1 oz chopped flat leaf parsley
- Season salmon with ¼ tbsp. sal e ¼ colher de sopa de pimenta preta.
- Em panela grande antiaderente calor 1½ colher de sopa de óleo de abacate a médio e cozer primeiro a pele de salmão para baixo. Cozinhe por 4-5 minutos e vire por mais 4 minutos ou até estar totalmente cozido. Retire do fogo e deixe arrefecer.
li>Em outra panela grande antiaderente aqueça o óleo de abacate restante em fogo médio baixo e adicione os dentes de alho inteiros. Cozinhe por 2-3 minutos ou até que o alho tenha uma cor marrom dourada clara e depois aumente o fogo para médio e adicione os cogumelos. Cozinhe os cogumelos durante 3-4 minutos mexendo suavemente e depois adicione manteiga. Uma vez derretida a manteiga, adicionar farinha e misturar até dissolver. Despeje o leite e leve ao lume em lume brando. Tempere o molho com o restante sal, pimenta e alho em pó. Deixe ferver durante 3-4 minutos e adicione salsa picada durante 2 minutos.li>Serve sobre salmão./ol>
