- ¡A tu familia le va a encantar esta cena de pollo con costra de nuez! Es una comida fácil de hacer en una sola sartén que hará que todos pidan repetir!
- Ingredientes del pollo con costra de nueces
- Cómo hacer pollo con costra de nueces
- ¿Qué servir con el Pollo a la Pecana?
- Pecan Chicken Sheet Pan Dinner
- Ingredients
- Chicken
- Vegetables
- Instructions
- For the veggies
- For the chicken
- Notes
- Nutrition
- 5 Time Saving Secrets
- How to Get Dinner on the Table…FAST
¡A tu familia le va a encantar esta cena de pollo con costra de nuez! Es una comida fácil de hacer en una sola sartén que hará que todos pidan repetir!
Este post está patrocinado por el American Pecan Council. Todas las opiniones y el texto son míos.
Cuando se trata de recetas de cenas fáciles, en mi casa no hay nada mejor que una comida de una sola sartén. Todo se cocina junto y hay menos platos que limpiar. Una de las comidas favoritas de mis hijos en una sola sartén es esta Cena en sartén con pollo y nueces. No tiene complicaciones y está repleta de nueces para darle un toque de superalimentos que les encanta. Este crujiente pollo con nueces hará que tu familia corra a la mesa.
CENA DE POLLO CON PECANAS
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El pollo es un alimento básico en mi casa al igual que en la mayoría de los hogares del país. Es fácil de trabajar, tan versátil, y mis hijos limpian sus platos cada vez. Siempre estoy buscando maneras de mezclar las cosas a la hora de la cena y obtener más nutrientes en nuestra dieta. Las pacanas son una forma estupenda de añadir proteínas vegetales, fibra, grasas buenas y minerales esenciales a nuestras comidas favoritas. Cuando combino las nueces con la proteína favorita de mi familia, consigo una cena ganadora que es una petición habitual de mis chicos.
Ingredientes del pollo con costra de nueces
- Pollo – Utilizar una pechuga de pollo de corte fino, o una pechuga cortada por la mitad, acelera el tiempo de cocción de esta receta.
- Pecanas – ¡La supernuez original! Son el único gran fruto seco nativo de América y son extremadamente densos en nutrientes.
- Pan rallado Panko – Mantenga su cobertura de pollo crujiente con este pan rallado. Evite el pan rallado «normal» y las opciones pre-sazonadas.
- Tomillo – Una de mis especias favoritas y se empareja perfectamente con las pacanas para un sabor terroso.
- Ajo en polvo – Nunca puedo tener suficiente ajo y un poco de ajo en polvo es una adición perfecta a esta receta para equilibrar todos los sabores que están sucediendo.
- Sal & Pimienta – ¡Porque la comida necesita ser condimentada amigos!
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Precalienta el horno a 400 grados F.
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Pulveriza una sartén con spray antiadherente o aceite. Coloque las patatas y las zanahorias en la sartén. Mezcle las verduras con aceite de oliva y 1/2 cucharada de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
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Corte las pechugas de pollo horizontalmente en 4 chuletas. Sazone con 1 cucharadita de sal y 1/4 de pimienta.
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En un bol poco profundo combine la nuez, el pan rallado, 1/2 cucharada de sal, el tomillo y el ajo en polvo.
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En un bol aparte, bata los huevos.
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Pase el pollo por los huevos y luego páselo por la mezcla de nuez, cubriendo ambos lados. Colocar en la bandeja.
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Colocar la bandeja en el horno y hornear durante 10 minutos. Dale la vuelta al pollo y remueve las verduras. Cocine durante 10 minutos más, hasta que se dore y los jugos salgan claros. Retire el pollo de la bandeja y páselo a un plato para que repose. Cocine las verduras durante 5 minutos más.
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Sirva el pollo cocido, las zanahorias y las patatas calientes. Adornar con perejil si se desea.
- Me gusta mantenerlo simple con alimentos que sé que mis hijos disfrutan como zanahorias, patatas y brócoli. Pero hay muchas opciones estupendas con las que se puede mezclar. Las patatas dulces, los espárragos, la coliflor, el calabacín y la calabaza también son buenas opciones. Córtalo en rodajas, ponlo encima de la lechuga y añade manzanas, arándanos secos, nueces extra para que sea más crujiente y queso azul con aderezo de miel y mostaza. YUM!
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- 2 boneless skinless chicken breasts (about 1.5 pounds)
- 1 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon black pepper
- 1 cup finely chopped fresh pecan pieces
- 1/2 cup panko breadcrumbs
- 1/2 tablespoon salt
- 1 tablespoon dried thyme
- 1 tablespoon garlic powder
- 2 eggs
- Fresh parsley for garnish
- 1 pound baby red potatoes quartered
- 1 pound baby carrots
- 3 tablespoons olive oil
- 1/2 tablespoon salt
- 1/4 teaspoon black pepper
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Preheat oven to 400 degrees F.
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Spray a sheet pan with non-stick cooking spray or oil. Place potatoes and carrots on the pan. Toss vegetables with olive oil and 1/2 tablespoon salt and 1/4 teaspoon pepper.
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Slice chicken horizontally into 4 cutlets. Season with 1 teaspoon salt and 1/4 teaspoon pepper.
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In a shallow bowl combine the pecan, bread crumbs, 1/2 tablespoon salt, thyme, and garlic powder. Adjust salt to taste.
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In a separate bowl, beat the eggs.
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Dip chicken in eggs, then dredge in the pecan mixture, coating both sides. Place on the sheet pan.
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Place sheet pan in oven and bake for 10 minutes. Flip the chicken over and stir the vegetables. Cook for an additional 10 minutes, until golden brown and juices run clear. Remove chicken from sheet pan and transfer to a plate to rest. Cook the vegetables for an additional 5 minutes.
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Serve chicken, carrots, and potatoes immediately. Garnish with parsley if desired.
También podrías quitar el pan rallado en esta receta y sustituirlo por nueces frescas más finamente picadas para una variación baja en carbohidratos. No olvides sustituir las patatas por coliflor u otra verdura que te guste asar.
Cómo hacer pollo con costra de nueces
Esta receta de pollo con costra de nuez es tan fácil de hacer que mis hijos incluso intervienen para ayudar a medir, mezclar y preparar las verduras. Pasar tiempo cocinando juntos es una de mis formas favoritas de establecer un vínculo con ellos. También es importante para mí enseñarles a elegir buenos alimentos a medida que crecen.
Aunque toda mi familia devora esta receta de pollo con nueces, a veces me gusta hacerla cuando sólo estamos Casey y yo. Luego cojo el pollo que sobra y lo guardo para hacer una ensalada de pollo con nueces al día siguiente. Cocinar una vez, comer dos veces amigos. Es una de mis maneras favoritas de ahorrar tiempo.
¿Qué servir con el Pollo a la Pecana?
Me encanta el impulso que nos dan las comidas. Me ayudan a mantenerme con energía y saciada durante más tiempo, aunque sólo sea tomando un puñado de nueces para merendar. La grasa buena, la fibra y la proteína de cada nuez ayudan a mi familia a pasar el día con energía. Mis dos hijos en crecimiento comen MUCHO (es como si fueran agujeros negros para la comida) y después de la cena, es común que pidan un bocadillo. Las pacanas han sido mi opción preferida para ayudarles a sentirse llenos y darles un impulso de nutrientes antes de acostarse.
La próxima vez que estés en la tienda, asegúrate de coger una bolsa de pacanas y visita la página web de American Pecans para descubrir todas las cosas deliciosas que pueden hacer por ti.
¡Algunos de nuestros postres de nueces favoritos para terminar esta comida!
These easy dinners are favorites at our house!
Pecan Chicken Sheet Pan Dinner
Ingredients
Chicken
Vegetables
Instructions
For the veggies
For the chicken
Notes
Nutrition
*One serving (28g) of pecans contains 18g unsaturated fat and only 2g of saturated fat.