Short Ribs asiatiques à la mijoteuse

Les Short Ribs asiatiques à la mijoteuse sont si tendres qu’ils tombent de l’os. Cuites avec beaucoup d’ail frais, de gingembre et de piments pour une saveur fantastique.

Les côtes courtes asiatiques sont le repas familial parfait, vous pouvez les servir avec de la purée de pommes de terre en morceaux, des pommes de terre rôties à la marmite instantanée et du riz et des haricots à la mijoteuse.

Meilleurs côtes courtes asiatiques à la mijoteuse

Les côtes courtes asiatiques à la mijoteuse sont si délicieuses et incroyablement tendres que vous les ferez encore et encore. Ce repas est parfait pour les familles occupées. Tout ce que vous avez à faire, c’est d’ajouter les ingrédients dans la mijoteuse et de la laisser faire sa magie.

Les côtes courtes à la cocotte sont si savoureuses que vous pouvez facilement les préparer pour un jour férié ou une occasion spéciale. Nous aimons que la recette puisse nourrir une petite foule, ou si vous la faites pour votre famille seulement, vous serez récompensé par de délicieux restes.

Les côtes sont cuites lentement avec beaucoup et beaucoup d’ail, d’oignons, de gingembre frais et de piments secs. Nous aimons les servir avec de la purée de pommes de terre, du riz, du brocoli cuit à la vapeur ou une salade légère en accompagnement.

Peut-on utiliser une mijoteuse pour des côtes ?

OUI. C’est une façon parfaite d’avoir les côtes les plus tendres et les plus savoureuses dans votre assiette. En faisant cuire les côtes dans la mijoteuse pendant 8 à 9 heures, vous êtes assuré de les avoir cuites à la perfection, et d’avoir une viande juteuse et qui se brise sur l’os.

Comment faire des côtes courtes asiatiques à la mijoteuse?

C’est une recette super facile à suivre. Nous avons modifié ce plat au fil des années, et à ce jour, nous avons réussi à en faire la meilleure recette de côtes courtes asiatiques à la mijoteuse. Les étapes générales sont les suivantes :

• Transférer les côtes courtes dans la mijoteuse. Ensuite, dans un grand bol séparé, préparez la sauce en fouettant les ingrédients de la sauce ensemble.
• Couvrez le couvercle et faites cuire à feu doux pendant 7-8 heures ou à feu vif pendant 3-4 heures. Vous pouvez même augmenter cette durée d’une heure supplémentaire si vous le souhaitez. Cela donnera une viande extra tendre, et des côtes qui tombent de l’os.
• Préparez la fécule de maïs en la mélangeant avec 1/4 de tasse d’eau. Puis, incorporez délicatement le mélange dans la mijoteuse. Couvrez et faites cuire à feu vif pendant 30 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
• Servez chaud et garnissez de quelques oignons verts hachés ou de graines de sésame.

Vous pouvez également faire ce plat dans le pot instantané. Le temps de cuisson sera grandement réduit, et la viande sera tout aussi tendre. Consultez ma recette de côtes courtes à la marmite instantanée et des meilleures côtes à la marmite instantanée.

Peut-on conserver les côtes courtes asiatiques à la mijoteuse ?

Oui. Conservez les côtes après la cuisson dans un grand contenant hermétique au réfrigérateur. Veillez à ce que le bœuf soit au moins partiellement recouvert par la sauce afin qu’il ne se dessèche pas. Réchauffez avant de servir.

Vous aimez les recettes à la mijoteuse ? J’en ai de délicieuses ! Vérifiez-les ici :

• Jambon au sucre brun avec glaçage à l’orange – fait avec beaucoup de zeste d’orange frais, ce jambon est plein de saveur.
• Soupe au poulet et à la tortilla à la mijoteuse – une recette si facile, il suffit littéralement de tout ajouter dans la mijoteuse et vous avez terminé.
• Rôti de pot au feu au vin rouge
• Soupe crémeuse aux tortellinis à la mijoteuse – parfaite pour un jour de pluie !
• Ragoût de bœuf – un dîner familial tellement délicieux, et qui peut aussi être préparé pour des occasions spéciales

Conseils et astuces pour réaliser la parfaite recette de côtes courtes asiatiques à la mijoteuse :

• Utiliser de la viande nourrie à l’herbe et biologique si possible. Parce que la viande nourrie à l’herbe a tendance à être extra tendre, ce qui est parfait dans cette recette.
• De même, les côtes courtes désossées peuvent être utilisées ici.
• Bien que ce ne soit pas nécessaire, pour de meilleurs résultats et un meilleur goût, je recommande fortement de faire dorer les côtes courtes. Cela ne vous prendra que 10 minutes supplémentaires, mais cela améliorera la texture et le goût et permettra également d’emprisonner toutes les saveurs délicieuses.
• Aussi, si vous cherchez à rendre cette recette sans gluten, utilisez du Tamari à la place de la sauce soja.
• Vous pouvez ajouter plus d’ail en fonction de vos préférences.
• Les piments sont facultatifs, je pense qu’ils ajoutent un coup de pied agréable et subtilement épicé. Vous pouvez les laisser de côté, ou en ajouter plus si vous préférez. Idem pour les flocons de piment rouge.
• Le gingembre frais fonctionne tellement mieux dans cette recette que la poudre. Il ajoutera un bel arôme au plat, qui est rafraîchissant et agréable.
• J’aime ajouter quelques oignons dans la mijoteuse, car ils ajouteront beaucoup de saveur au bouillon, et vous pouvez les jeter après la cuisson.
• Pour des résultats optimaux, à l’aide d’une louche, j’aime verser une partie de la sauce sur les côtes, je le fais 2 fois pendant la cuisson.
• En outre. n’hésitez pas à jeter d’autres légumes dans la marmite. Par exemple, le chou, les champignons fonctionnent parfaitement ici.

Outils/ingrédients utilisés :

• Mijoteuse – prix très raisonnable et définitivement un incontournable de la cuisine si vous êtes occupé.
• Les feuilles de laurier – j’aime utiliser les feuilles de laurier dans mes recettes, elles ajoutent une belle saveur, je les utilise toujours dans les soupes et les ragoûts.
• Sauce Worcestershire – définitivement un ingrédient spécialisé qu’il est bon d’avoir sous la main pour les recettes de bœuf.
• Beef Broth – I always use organic in recipes, it also adds a tone of flavor.
• Cornstarch – I prefer using cornstarch instead of flour to thicken sauces, and this organic brand is my favorite.