Lassú főzésű ázsiai rövid bordák

A lassú főzésű ázsiai rövid bordák olyan puhák, hogy leesnek a csontról. Sok friss fokhagymával, gyömbérrel és chilipaprikával főzve a fantasztikus ízért.

Az ázsiai rövid borda tökéletes családi étel, tálalhatod Chunky Burgonyapürével, Instant Pot sült burgonyával és Slow Cooker rizzsel és babbal.

A legjobb lassú főzésű ázsiai rövid bordák

A lassú főzésű ázsiai rövid bordák olyan finomak és hihetetlenül puhák, hogy újra és újra el fogod készíteni. Ez az étel tökéletes elfoglalt családok számára. Mindössze annyit kell tennie, hogy a hozzávalókat a lassú tűzhelybe teszi, és hagyja, hogy az varázsoljon.

Az ázsiai rövid bordák olyan ízletesek, hogy könnyedén elkészítheti őket egy-egy ünnepre vagy különleges alkalomra. Szeretjük, hogy a recept egy kisebb társaságot is meg tud etetni, vagy ha csak a családjának készíti el, akkor finom maradékokkal jutalmazza majd.

A bordákat sok-sok fokhagymával, hagymával, friss gyömbérrel és szárított chilipaprikával lassan főzzük. Szeretjük burgonyapürével, rizzsel, párolt brokkolival vagy egy könnyű salátával tálalni.

Használhatsz lassú tűzhelyet a bordákhoz?

Igen. Tökéletes módja annak, hogy a legpuhább és legízletesebb bordák kerüljenek a tányérra. Ha 8-9 órán át főzöd a bordákat a lassú tűzhelyben, garantáltan tökéletesre sül, a hús pedig szaftos és csonttörő lesz.

Hogyan készíthetsz lassú tűzhelyen ázsiai rövid bordát?

Ez egy szuper egyszerűen követhető recept. Az évek során módosítottuk ezt az ételt, és mostanra sikerült elérnünk, hogy ez legyen a legjobb Crockpot Asian Short Ribs recept. Az általános lépések a következők:

• Tedd át a rövid bordákat a lassú tűzhelybe. Ezután egy külön nagy tálban készítsd el a mártást úgy, hogy a mártás hozzávalóit összekevered.
• Takarja le a fedelet, és főzze alacsony hőfokon 7-8 órán át vagy magas hőfokon 3-4 órán át. Ezt még egy órával megnövelheti, ha szeretné. Ez extra puha húst, és csontról leeső bordákat eredményez.
• Készítse elő a kukoricakeményítőt úgy, hogy 1/4 csésze vízzel összekeveri. Ezután óvatosan keverje a keveréket a lassú tűzhelybe. Fedje le, és főzze magas hőfokon további 30 percig, vagy amíg a mártás be nem sűrűsödik.
• Tálalja melegen, és díszítse néhány apróra vágott zöldhagymával vagy szezámmaggal.

Ezt az ételt az Instant Potban is elkészíthetjük. A főzési idő jelentősen lerövidül, és a hús ugyanolyan puha lesz. Nézze meg az Instant Pot Short Ribs és a Best Instant Pot Ribs című receptjeimet.

Tárolhatja a lassú főzésű ázsiai rövid bordát?

Igen. Tárolja a bordát főzés után egy nagy, légmentesen záródó edényben a hűtőben. Ügyeljen arra, hogy a marhahúst legalább részben ellepje a szósz, hogy ne száradjon ki. Tálalás előtt melegítse újra.

Szereti a lassúfőzős recepteket? Nekem is van néhány finom receptem! Nézd meg őket itt:

• Barna cukros sonka narancsmázzal – sok friss narancshéjjal készült, ez a sonka tele van ízekkel.
• Lassúfőző csirke-tortilla leves – ilyen egyszerű recept, szó szerint csak mindent beleteszel a lassúfőzőbe és kész.
• Pörkölt vörösborral
• Krémes lassúfőző tortellini leves – tökéletes egy esős napon!
• Marhapörkölt – ilyen finom családi vacsora, és különleges alkalmakra is elkészíthető

Tippek és trükkök a tökéletes lassúfőzős ázsiai rövid borda recept elkészítéséhez:

• Ha lehet, használj füvesített, bio húst. A fűvel táplált hús ugyanis általában extra puha, ami ebben a receptben tökéletes.
• Hasonlóképpen használhatunk itt csont nélküli rövidbordát is.
• Bár nem szükséges, a legjobb eredmény és íz érdekében nagyon ajánlom a rövidbordák barnítását. Ez mindössze 10 plusz percet vesz igénybe, de javítja a textúrát és az ízt, és az összes finom ízt is magába zárja.
• Amellett, ha ezt a receptet gluténmentessé szeretné tenni, szójaszósz helyett használjon tamarit.
• Az ízlés szerint több fokhagymát adhat hozzá.
• A chilipaprika opcionális, szerintem kellemes, finoman csípős rúgást ad. Elhagyhatod őket, vagy adhatsz hozzá többet, ha jobban szereted. Ugyanez vonatkozik a pirospaprikapehelyre.
• A friss gyömbér sokkal jobban működik ebben a receptben, mint a por. Gyönyörű aromát ad az ételhez, ami frissítő és kellemes.
• A lassú tűzhelyhez szeretek hozzáadni néhány hagymát, mert nagyszerű ízt ad a levesnek, és a főzés után kidobhatod őket.
• Az optimális eredmény érdekében egy merőkanál segítségével szeretek a mártás egy részét a bordák tetejére önteni, ezt 2 alkalommal teszem a főzési folyamat során.
• Mellett. nyugodtan dobj a fazékba néhány más zöldséget is. Például káposzta, gomba tökéletesen működik itt.

Felhasznált eszközök/összetevők:

• Crockpot – nagyon kedvező árú és mindenképpen egy konyhai must-have, ha elfoglalt vagy.
• Babérlevél – szeretek babérlevelet használni a receptjeimben, kellemes ízt ad, mindig használom levesekben és pörköltekben.
• Worcestershire szósz – mindenképpen egy különleges összetevő, amit jó, ha kéznél van a marhahúsos receptekhez.
• Beef Broth – I always use organic in recipes, it also adds a tone of flavor.
• Cornstarch – I prefer using cornstarch instead of flour to thicken sauces, and this organic brand is my favorite.