In un mondo perfetto, potremmo mangiare pizza ogni giorno, e la nostra salute sarebbe ancora *flawless. Dal momento che tutti dovrebbero godere di una buona fetta o due di tanto in tanto, abbiamo raccolto incredibili ricette di pizza vegana per i nostri amici intolleranti al lattosio, senza latticini e beh… vegani da provare. Hanno quasi lo stesso sapore della OG, e la maggior parte include tonnellate di verdure o noci al posto della roba bianca. Il trucco per la bontà (senza formaggio) del formaggio? Il lievito nutrizionale, gli anacardi, o i brandelli di formaggio vegano che in realtà si sciolgono-Daiya e GoVeggie sono ottimi e si possono trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari.
Pizza Margherita vegana
Sappiamo cosa state pensando… umm no, quella è solo mozzarella. Grazie alla magia degli anacardi, del lievito nutrizionale e dell’aceto di sidro di mele, una classica pizza margherita senza latticini è realizzabile, ed è proprio come quella vera.
Pizza vegetariana con zucca
La zucca è la protagonista di questa pizza saporita e cremosa, che prende il posto della normale salsa di pomodoro. Aggiungete broccolini, ceci e cipolla rossa con una spolverata di mozzarella vegetariana o parmigiano vegano. La pizza incontra la torta di patate dolci.
Pizza bianca ai ceci di Buffalo
Buffalo e ranch suona come l’ultima combinazione drunchie, ma questa ricetta riesce a creare una versione abbastanza sana facendo una salsa bianca a base di anacardi da usare nel ranch e una salsa di Buffalo con salsa calda e olio d’oliva. Siamo tutti per i ceci di riempimento, e i brandelli di mozzarella vegana (fatti in casa o acquistati in negozio) faranno sì che anche i vostri amici amanti dei latticini ne vogliano una fetta.
Pizza Thai Naan
Pro tip: i pani piatti Naan sono ottimi impasti per pizza personale e non richiedono praticamente nessuno sforzo. Ricopritene una con una miscela di curry rosso e pasta di pomodoro, e aggiungete fette di peperone rosso, carote grattugiate e cipolla tritata, oltre al lievito nutrizionale per un sapore di formaggio a bassa manutenzione. Cuocere in forno per circa 15 minuti, o fino a quando il naan è bello croccante.
Pizza di melanzane e cipolla caramellata
Questa ricetta ti dà la possibilità di fare la tua crosta, cosa che ci piace molto. Ma sappiamo anche che a volte vuoi la tua pizza, e la vuoi subito, quindi non c’è da vergognarsi a comprare una versione comprata in negozio. Molti negozi di alimentari hanno quelli senza glutine, se questo fa parte della vostra dieta. Qualunque base usiate, le cipolle dolci caramellate, le melanzane al forno e il rosmarino fresco sono una bomba insieme alla mozzarella vegana.
Pizza senza glutine con peperoni
Attenzione: Questa non è vegana, ma è così buona e super facile da fare senza carne… basta lasciare i peperoni. La fetta di formaggio di base è altrettanto gustosa. Se sei un mangiatore di carne, compra un tipo senza nitrati, e mettilo sopra la salsa di pomodoro e il tuo formaggio vegetariano preferito. Vi sentite eleganti? Prepara questa salsa chunky fatta in casa invece di usarne una comprata in negozio.
Pizza di mais dolce affumicato con okra arrostita
Okra, pomodori e fette di patate fingerling non sono le prime verdure che ti vengono in mente come condimento della pizza, ma non ci lamentiamo di certo. Una crema di mais dolce speziato porta questa torta salata al livello successivo: difficilmente noterete la mancanza di formaggio.
Pizza greca vegana
Pensavamo che la feta fosse difficile da ricreare per i vegani, ma con tofu, aceto di sidro di mele, succo di limone e pochi altri semplici ingredienti, si può (facilmente) fare. Mescolate con olive Kalamata, cuori di carciofo, peperoni rossi arrostiti e cipolla rossa, e la vostra insalata greca è ora pizzaficata.
Pesto e pomodoro arrostito
Alzi la mano chi è d’accordo a mettere il pesto su tutto… sì, anche noi. I semi di zucca aggiungono un tocco dolce alla salsa, e il Parm vegano e i pomodori freschi legano il tutto. Ci piacerebbe aggiungere anche del tofu al forno o del pollo grigliato.