Ja, een eikelpompoen kan waarschijnlijk iemand bewusteloos slaan als hij hem op het hoofd raakt. En soms is het intimiderend om uit te zoeken hoe je een eikelpompoen moet snijden, want laten we eerlijk zijn, we hebben geen idee wat die vorm eigenlijk is. Een ruit? De meetkunde van de middelbare school heeft ons nooit voorbereid op dit gegroefde, druppelvormige…dingetje. Maar wat het proces nog moeilijker maakt, is aarzeling. Om een pompoen veilig en efficiënt te snijden, moet je zelfverzekerd zijn. Heb je wat begeleiding nodig? Scherpe messen. Volle harten. Kan niet verliezen. Dat klopt. Wij zijn de coach Taylor van squash. Kom maar op, team.
Alex Lau
Slippery When Chopped
Voor de stabiliteit snijd je ¼” van het steeltje en de onderkant van de pompoen af. Zet hem op een van de uiteinden en snijd hem van boven naar beneden doormidden. Dit zorgt voor een stevige basis die niet over je snijplank zal glijden en schuiven. We willen geen handen die in contact komen met dat mes van jou. Alleen pompoen, alstublieft.
Alex Lau
Get the Gunk Out
Schep al die zaden eruit. Je hebt er jaren over gedaan om je jack-o-lantern spel te perfectioneren. Het is tijd om die vaardigheden te gebruiken. Elke metalen lepel werkt perfect om al die rare, natte, draderige zaken uit het midden te halen. Om de pompoen te schillen, gebruik je een dunschiller, geen mes. Je kunt beter een stuk gereedschap van $4 gebruiken dan je beste keukenmes, en nogmaals, het is veel veiliger. Een van de mooie dingen van eikelpompoen is echter dat de schil eetbaar is, en best lekker, als je het ons vraagt. Tenzij ons einddoel een zijdezachte pompoensoep of puree is, doen we geen moeite om het ding te schillen.
Alex Lau
Go Crazy
Vanaf hier, ben je thuis vrij. Als je je mes weer wilt pakken om in plakjes of blokjes te snijden, ga je gang. Pak die rasp, als je aan raspen denkt. Je kunt je mooi gesneden groente behandelen zoals je wilt. Je bent nu een pompoen meester. Je weet hoe je eikelpompoen moet snijden. Gebruik je krachten wijselijk.