Cómo cortar la calabaza de bellota sin hacerse daño a sí mismo o a los demás

Sí, una calabaza de bellota probablemente podría noquear a alguien si le golpeara en la cabeza. Y a veces averiguar cómo cortar la calabaza de bellota es intimidante, porque seamos sinceros, no tenemos ni idea de qué es esa forma. ¿Un rombo? La geometría de la escuela secundaria nunca nos preparó para esta cosa acanalada y con forma de lágrima. Pero lo que hace que el proceso sea aún más difícil es la indecisión. Para cortar una calabaza de forma segura y eficiente, hay que tener confianza. ¿Necesitas un poco de entrenamiento? Cuchillos afilados. Corazones llenos. No se puede perder. Así es. Somos el entrenador Taylor del squash. Ahora salgamos, equipo.

Por la estabilidad, corta ¼» del extremo del tallo y la base de la calabaza. Póngala de pie sobre uno de esos extremos cortados y córtela por la mitad, de arriba a abajo. Esto proporciona una base sólida que no se deslizará por la tabla de cortar. No necesitamos que ninguna mano entre en contacto con ese cuchillo tuyo. Sólo calabazas, por favor.

Saca la mugre

Saca todas esas semillas. Has pasado años perfeccionando tu juego de linternas. Es hora de poner en práctica esas habilidades. Cualquier cuchara de metal funcionará perfectamente para sacar todas esas cosas raras, húmedas y fibrosas del centro. Para pelar la calabaza, utiliza un pelador de verduras, no un cuchillo. Es mejor desafilar una herramienta de 4 dólares que tu mejor cuchilla de cocina, y una vez más, mucho más seguro. Dicho esto, una de las cosas bonitas de la calabaza de bellota es que la cáscara es comestible y bastante sabrosa, si nos preguntas. A menos que nuestro objetivo final sea una sopa de calabaza suave y sedosa o un puré de algún tipo, no nos vamos a molestar en pelarla.

Vuelve a la locura

A partir de aquí, eres libre. Si quieres volver a coger el cuchillo para cortar en rodajas o en cubos, hazlo. Coge ese rallador de caja, si tienes en mente rallar. Puedes tratar tu hermosa verdura cortada como quieras. Ahora eres un maestro de la calabaza. Sabes cómo cortar la calabaza de bellota. Usa tus poderes sabiamente.