Salmon in Creamy Mushroom Sauce
To danie może wyglądać prosto z restauracji, ale mój Łosoś w Kremowym Sosie Pieczarkowym może być łatwo przygotowany w domu w mniej niż 30 minut. To prawdziwa oszczędność czasu, kiedy muszę zrobić coś szybkiego, ale wciąż pełnego smaku, a kiedy zrobisz to tyle razy co ja, zapamiętasz ten przepis na pamięć!
Jest kilka powodów, dla których ten Łosoś w Kremowym Sosie Pieczarkowym jest tak dobry.
Po pierwsze, to danie jest zdrowym wyborem. Jest to wysokobiałkowa, niskowęglowodanowa i bezglutenowa opcja obiadowa, a do tego dostajesz porcję kwasów tłuszczowych Omega-3 z łososia. Tłuszcze omega-3 są niezbędne do włączenia ich do diety, ponieważ organizm nie potrafi ich sam wytworzyć. Ponadto, łosoś pomaga zmniejszyć stan zapalny, obniża ciśnienie krwi i może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. To całkiem dobre powody, aby pokochać to danie!
Moim ulubionym powodem jest to, że ten przepis jest tak łatwy do wykonania. Zaczynasz od lekkiego przyprawienia filetów z łososia, a to nie jest prostsze niż sól i pieprz. Następnie po prostu usmaż łososia na patelni. Pamiętaj, że sztuczka polega na tym, aby zawsze zaczynać od strony ze skórą w dół.
Następnie przygotowujesz kremowy sos grzybowy, który jest dokładnie tym, co sprawia, że to danie jest tak smaczne. Jest tak dobry, że nie uwierzysz w prostotę jego składników. Sos ten nabiera smaku, zaczynając od czosnku, a następnie przechodzi do grzybów w roztopionym maśle, czyli kombinacji, która zawsze kończy się dobrze. Ale to, co dobre, staje się jeszcze lepsze, ponieważ sos zagęszcza się bezglutenową mąką, a następnie gotuje w mleku, aby uzyskać kremową konsystencję. Dopraw sos do końca, a następnie dodaj trochę posiekanej pietruszki i będziesz zaskoczony, jak udało ci się to zrobić tak szybko!
Creamy Mushroom Sauce
- 2 salmon fillets (6-8oz)
- 2 cups sliced mushrooms
- 6-8 whole garlic cloves
- ½ tbsp. gluten free flour
- 2 tbsp. butter (use coconut milk only for whole30)
- ½ cup of milk (swap to coconut milk for whole30)
- 3 tbsp. avocado oil
- ½ tbsp. salt
- ½ tbsp. black pepper
- 1 tsp. garlic powder
- 1 oz chopped flat leaf parsley
- Season salmon with ¼ tbsp. soli i ¼ łyżeczki czarnego pieprzu.
- Na dużej, nieprzywierającej patelni rozgrzać 1½ łyżki oleju z awokado do średniej temperatury i usmażyć łososia skórą do dołu. Gotować przez 4-5 minut, a następnie odwrócić na drugą stronę i gotować przez kolejne 4 minuty lub do całkowitego ugotowania. Zdjąć z ognia i ostudzić.
- Na innej dużej patelni podgrzać pozostały olej z awokado na średnim ogniu i dodać cały ząbek czosnku. Gotować przez 2-3 minuty lub do momentu, aż czosnek nabierze jasnozłotobrązowego koloru, a następnie zwiększyć ogień do średniego i dodać grzyby. Gotuj grzyby przez 3-4 minuty delikatnie mieszając, a następnie dodaj masło. Gdy masło się rozpuści dodaj mąkę i mieszaj aż do rozpuszczenia. Wlać mleko i zmniejszyć ogień do gotowości na wolnym ogniu. Dopraw sos pozostałą solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. Gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty i dodaj posiekaną natkę pietruszki na ostatnie 2 minuty.
- Podawaj do łososia.
Wykonaj:…